कमाल के स्वाद वाले सफ़ेद रसगुल्ले घर पर बनाये | Swati Recipe

कमाल के स्वाद वाले सफ़ेद रसगुल्ले घर पर बनाये

2019-08-18

White rasgulla recipe in Hindi

अपने देश में हर ख़ुशी के मौके पर मिठाइयां खिलाने का चलन है और दोस्तों आज हम White rasgulla recipe in Hindi को बनाना सीखेंगे जो स्वाद में कमाल का होता है. घर पर बना होने के नाते यह सस्ता भी होता है और साथ ही यह सेहत के लिहाज़ से भी बहुत लाभकारी होता है.

घर पर मिठाइयां बनाने से हम सभी कतराते है लेकिन दोस्तों इसे घर पर बनाने से आप अपने परिवार को बहुत सेहतमंद मिठाइयाँ भी खिला सकते है और घर पर कभी भी guests आये तो उन्हें परोस कर आप अपनी वाहवाही भी पा सकते है.

मुझे White rasgulla recipe in Hindi बहुत पसंद है और इसे मैं आये दिन घर पर बनाती रहती हूँ. सुद्ध दूध से पनीर को फाड़ना फिर घर की लाजवाब चासनी में इसे डालकर सफ़ेद rasgulla बना कर घर वालो को परोसने का सुखद एहसास अपने आप में बहुत ख़ास होता है.

दोस्तों अगर आप भी इसे बनाने जा रहे है तो आखिर में comment box में अपने विचार लिख कर हमे जरुर बताइयेगा. तो चलिए अभी सीखते है बनाना White rasgulla recipe in Hindi.

Ingredients

  • रसगुल्ला के लिए
  • 1 लीटर दूध
  • 2 चम्मच निम्बू का रस
  • 1 कप पानी
  • चासनी के लिए
  • 1 1/2 कप चीनी
  • 8 कप पानी

Method

Step 1

एक छिछले बर्तन में 1 लीटर दूध डाले और इसे उबाले और बीच बीच में चलाते भी रहे. इसमें 2 मिनट बाद धीमे धीमे निम्बू का रस डालते हुए इसे चलाते हुए mix करे. इसे चलाते हुए धीमे धीमे दूध डालते जाए और दूध के फटने तक इसे लगातार चलाते रहे.

Step 2

दूध के फटने के तुरंत बाद इसे तुरंत एक कपड़े पर डाले और पानी को निचे गिरा ले और छेना/पनीर को कपडे में लपेट कर इसे पानी में भिगो कर अच्छे से धो ले जिससे निम्बू के रस का स्वाद इसमें से चला जाए. इसे तेजी से अब दबा कर पानी को पूरी तरह निकाल ले और सूखे छेने/पनीर को लटका कर 30 मिनट के लिए छोड़ दे.

Step 3

अब पनीर/छेना को ले कर इसे गूँथ कर soft बनने तक गुथ ले इससे rasgulla का स्वाद बढ़ जाएगा. पनीर के छोटे छोटे balls बना कर इसे अलग ढँक कर रख दे. छोटे छोटे balls बना कर इसे अलग ढँक कर रख दे.

Step 4

अब एक बर्तन में 1 1/2 कप चीनी डाले और इसमें 8 ग्लास पानी मिला ले. इसे आंच पर चढ़ाये और चलाते हुए चीनी के अच्छे से घुल जाने तक उबाले. इसे मध्यम आंच पर चासनी बन जाने के बाद पनीर के balls को चासनी में डाल दे और इसे 15 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दे. अब इसे ठंडा होने के लिए fridge में रख दे.

भारत देश में मिठाइयाँ बहुत पसंद के साथ खायी जाती और शादी हो या त्यौहार या कोई ख़ुशी का मौका हम सभी मुंह मीठा करा के अपनी ख़ुशी का इजहार करते है. मिठाई लेकिन हम में से ज्यादातर लोग दूकान से खरीद के ही खाते है.

कम से कम त्यौहार के मौसम में तो हमे इन्हें घर पर बना कर खाना चाहिए. इससे यह सस्ता और सेहतमंद भी बनता है क्युकी बाज़ार में क्या सामन use किया जा रहा है यह हमे पता नही होता है इसलिए अपने घर का सुद्ध समानसे बनी मिठाई कमाल की होती है.

अगर आप घर पर मिठाई बनाने में रूचि लेते है तो आप निचे दिए गये मिठाइयों के कुछ links दे रही हूँ जिन पर क्लिक करते ही आप इसकी recipe को पढ़ कर इसे बना सकते है.

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कुछ अलग स्वाद की घर पर मीठा बनाने के लिए आपको हम निचे कुछ हलवा के links दे रहे है जिसे बनाकर आप अपने परिवार व् मित्रों को जरुर परोसे.

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दोस्तों हमारी आज की White rasgulla recipe in Hindi आपको आशा करती हूँ की आपको यह जरुर पसंद आई होगी. आप rasgulla को घर पर जरुर बनाये और दोस्तों आपको यह कैसी लगी आप हमे निचे comment box में लिख कर जरुर बताये.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 111 K calories
  • • Total Fat

    • 13 gram
  • • Saturated Fat

    • 2 gram
  • • Sodium

    • 8 mg
  • • Protein

    • 3 gram
  • • Dietary Fiber

    • 0 gram
  • • Carbohydrate

    • 80 gram
  • • Sugar

    • 2 gram
  • • Potassium

    • 0 mg
  • • Cholesterol

    • 0 mg
  • • Calcium

    • 3%
  • • Iron

    • 3%
  • • Vitamin A

    • 3%
  • • Vitamin C

    • 0%
  • • Vitamin E

    • 0%

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