व्रत का खाना नवरात्रि फलाहारी रेसिपी बनाना सीखे | Swati Recipe

व्रत का खाना नवरात्रि फलाहारी रेसिपी बनाना सीखे

2017-09-21
  • Yield : 2-3
  • Servings : 3
  • Prep Time : 5m
  • Cook Time : 20m
  • Ready In : 25m
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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 69 K Calories
  • • Total Fat

    • 2.7 gram
  • • Saturated Fat

    • .2 gram
  • • Cholesterol

    • 0 mg
  • • Sodium

    • 166 mg
  • • Protein

    • 1.9 gram
  • • Potassium

    • 459 mg
  • • Sugar

    • 2.5 gram
  • • Carbohydrate

    • 11 gram
  • • Dietary Fiber

    • 3.3 gram
  • • Calcium

    • 6%
  • • Iron

    • 7%
  • • Vitamin A

    • 11%
  • • Vitamin C

    • 38%
  • • Vitamin E

    • 0%

Vrat ka khana: Navratri falahari recipes in Hindi

 

नवरात्रि चालू होते ही चारों तरफ शोर और भक्ति का माहौल शुरु हो जाता है. ऐसे में जो लोग नवरात्री का 9 दिन का व्रत रखते हैं उनके लिए सवाल यही रहता है कि आज कौन सा Vrat ka khana बनाया जाए? Navratri falahari recipes in Hindi पुरे 9 दिन का व्रत होता है इसलिए जरुरी होता है की घर में जो परिवार जन पुरे 9 दिन का व्रत है उनके लिए सेहतमंद और अच्छा Navratri falahari recipes in Hindi बनाई जाए. इसीलिए आज हम सिखने वाले है Vrat ka khana जिसमे हम बनायेंगे एक अच्छे स्वाद का फायदेमंद और स्वादिष्ट Navratri falahari recipes in Hindi जिसका स्वाद बहुत लाजवाब होता है.

तब एक option यह है कि आप लौकी की फलाहार वाली सब्जी बना सकते हैं. यह सब्जी फलाहारी होती है जिसे  बहुत ही कम देसी घी में बना सकते हैं और यह Vrat ka khana भी होता है.

 

यह फलाहारी लौकी की सब्जी बहुत ही हेल्थी रेसिपी है. जो लोग अपने Health को लेकर बहुत conscious होते हैं. उनके लिए यह फलाहारी लौकी की सब्जी best option है. इस Vrat ka khana रेसिपी को बनाना बहुत ही आसान है. जिन लोगों को तीखा और चटपटा खाने का दिल करें तो आप इसमें अपने अनुसार मसाले भी add कर सकते हैं. बहुत से ऐसे मसाले हैं जिन्हें व्रत में इस्तेमाल कर सकते हैं. जैसे कि साबुत धनिया, जीरा, काली मिर्च. आप चाहे तो इस रेसिपी को कुट्टू की पूरी या फिर चाहे तो ऐसे ही खा सकते हैं.

Navratri falahari recipes in Hindi को बनाना बहुत ही आसान होता है जिसे कोई भी बड़े चुटकियों में बना सकता है. अगर आपने पहले कभी Navratri falahari recipes in Hindi नही बनाई है तो भी आपको घबराने की जरुरत बिलकुल नही है. Navratri falahari recipes in Hindi को आप बड़े आसानी से और कम समय में बना सकते है.

दही के साथ भी इस फलाहारी लौकी Vrat ka khana का स्वाद बहुत उम्दा लगता है. मै तो इसे दही के साथ ही लेती हु. लौकी ऐसी सब्जी है जिसे व्रत में फलाहार के रूप में बे झिझक खाया जा सकता है. लौकी से बनने वाली और भी Vrat ka khana या Navratri falahari recipes in Hindi हमारे वेबसाइट swatirecipe.com पर देख सकते हैं. अब हम आपको लौकी की फलाहारी Vrat ka khana रेसिपी सीखाने जा रहे हैं जिसकी विधि नीचे बताई जा रही है.

तो चलिए सीखते है बनाना Vrat ka khana जिसका नाम है Navratri falahari recipes in Hindi.

Ingredients

  • लौकी 500 ग्राम
  • आलू 2 जीरा एक चम्मच
  • टमाटर 2
  • देसी घी 2 चम्मच
  • हरी मिर्च 4 या स्वादानुसार
  • सेंधा नमक स्वादानुसार
  • धनिया पत्ती गार्निश के लिए

Method

Step 1

फलाहारी लौकी बनाने के लिए सबसे पहले लौकी को छीलकर उसके बाद अच्छी तरीके से धोकर मोटे टुकड़ो में काट लेंगे. फिर उसके बाद आलू को भी छिलकर, धोकर मोटे टुकड़ों में काट लेंगे. अब एक कढ़ाई को गैस पर गर्म होने के लिए रख देंगे. फिर इसमें 2 चम्मच देसी घी डाल देंगे. फिर उसके बाद जीरा और हरी मिर्च का तड़का देंगे.

Step 2

फिर उसके बाद छोटे टुकड़ों में कटा हुआ लौकी और आलू एक साथ कढ़ाई में डाल कर 2 मिनट तक भूनने के लिए छोड़ देंगे. 2 मिनट के बाद सब्जी को चलाकर, इसमें सेंधा नमक, टमाटर को काटकर डाल देंगे और अब चला कर ढककर पकने के लिए छोड़ देंगे. थोड़ी थोड़ी देर पर आकर वापस से चलाते रहेंगे, ताकि लौकी और आलू बराबर मात्रा में आसानी से पक सकें.लौकी और आलू को पकने में थोड़ा समय लगेगा.

Step 3

जिसके लिए हमें बीच-बीच में आकर चलाते रहना होगा. यह प्रक्रिया हमें धीमी आंच पर करनी होगी. लौकी और आलू को पकने में 15 मिनट से 20 मिनट लग सकते हैं. जब फलाहारी लौकी पूरी तरह से पक जाए और बनकर तैयार हो जाए तब गैस को बंद कर देंगे और इसे धनिया पत्ती के साथ सजाकर गरमा गरम सर्व कर सकते हैं. इस फलाहारी लौकी को दही के साथ खाने में बहुत ही tasty लगता है.

Comment (1)

  1. posted by Recipe lover on July 11, 2019

    This makes me think of the dishthat granny used to cook for me. Thank for this recipe.

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