शाकाहारी मशरुम की क्रीम के स्वाद से सनी सूप इन सर्दियों में जरुर पिए | Swati Recipe

शाकाहारी मशरुम की क्रीम के स्वाद से सनी सूप इन सर्दियों में जरुर पिए

2017-11-29

Cream of mushroom soup recipe

 

सर्दियों का मौसम चालू हो चुका है, हल्की-हल्की ठंड पड़ने लगी है. सर्दियों के दिनों में  soup का खास महत्व होता है और बहुत फायदेमंद भी होता है. मशरूम का सूप बहुत ही टेस्टी रेसिपी है और इसकी Cream of mushroom soup recipe सबसे ज्यादा स्वाद से भरपूर एक बहुत ही शानदार soup recipes में गिना जाता है.

Mushroom का soup तो हर किसी के लिए फायदेमंद होता है और इसके लज्जत बढाने के लिए आप Cream of mushroom soup recipe को भी एक बार बना कर जरू पिए. सर्दियों के मौसम में जब कुछ हल्का खाने का दिल करे तो ऐसे में mashroom का soup बेस्ट ऑप्शन है.

 

Mashroom के soup की एक बेहद ख़ास Cream of mushroom soup recipe हर किसी को बेहद पसंद आती है. Cream of mushroom soup recipe को आप डिनर में ले सकते है. मुझे तो मशरूम का सूप बहुत पसंद है और सर्दियों के मौसम में मैं इसे हफ्ते में दो बार तो बना ही लेती हूं. मशरूम तो मेरे ख्याल से ज्यादातर लोगों को पसंद होता होगा मशरूम से बनी सब्जी तो आपने बहुत खाई होगी.

आज मशरूम का soup की Cream of mushroom soup recipe को बना के देखिये. वैसे मुझे तो मशरूम बहुत पसंद है और मैं mashroom को ज्यादातर चीजों में डालना पसंद करती हूं. तो आज हम मशरूम का सूप की Cream of mushroom soup recipe बनाने की बात कर रहे हैं. मशरूम का सूप बहुत ही आसान रेसिपी है, जो की बहुत ही कम समय में बन जाती है.

 

मशरूम में लहसुन और क्रीम का फ्लेवर Cream of mushroom soup recipe के स्वाद में चार चांद लगा देता है. मशरूम का सूप बनाने के लिए हैवी क्रीम की बजाए लो फैट क्रीम का भी प्रयोग कर सकते हैं. सर्दियों के मौसम में हमें अधिकतर गरम चीजें पीना पसंद है और ज्यादातर सर्दियों के मौसम में हम soup पीना बहुत पसंद करते हैं.

तो यह मशरूम सूप की रेसिपी आप सभी के लिए बता रही हूं. तो आइए हम बनाना सीखते हैं मशरूम के सूप की रेसिपी की Cream of mushroom soup recipe जिसकी विधि नीचे बताई जा रही है.

Ingredients

  • मशरूम 500 ग्राम
  • तेल एक चम्मच
  • लहसुन 3 कली बारीक कटा हुआ
  • नमक स्वादानुसार
  • काली मिर्च पाउडर एक चुटकी
  • मक्खन दो चम्मच
  • मैदा एक चौथाई कप
  • पानी दो कप
  • वेजिटेबल स्टॉक दो कप
  • क्रीम आधा कप
  • सोया सॉस एक चम्मच

Method

Step 1

मशरूम का सूप बनाने के लिए सबसे पहले मशरूम की गंदगी अच्छे से साफ कर देंगे. फिर मशरूम को मोटे टुकड़ों में काट लेंगे. अब मशरूम का सूप बनाने के लिए एक पैन में तेल गरम होने के लिए रख देंगे. फिर जब तेल गरम हो जाए तब इसमें मशरूम, बारीक कटा लहसुन, एक चुटकी नमक, काली मिर्च पाउडर डालकर मध्यम आंच पर भूनेंगे. जब तक कि मशरूम का moisture ख़त्म ना हो जाए और जब मशरूम भून जाएगा तब इसका कलर ब्राउन हो जाएगा.

Step 2

अब मशरूम का सूप बनाने के लिए तो मशरूम को बाहर निकाल लेंगे. फिर किसी बर्तन में मक्खन डालकर पिघलने देंगे. जब मक्खन पिघल जाए तब इसमें मैदा डाल कर दो मिनट तक भूनेंगे. फिर चला कर 2 मिनट और अच्छे से मैदे को भूनने देंगे. ताकि मैदा और मक्खन आपस में मिल जाए और पेस्ट की तरह हो जाए. तब इसमें मशरूम डाल कर अच्छे से मिला देंगे और चलाते रहेंगे जब मशरूम मैदे में लिपट जाए और अच्छे से भून जाए तब इसमें vegetable stock डालेंगे साथ ही पानी डालेंगे.

Step 3

अब इस मशरूम सूप को उबलने देंगे. ताकि मैदा पानी मशरूम आपस में अच्छे से मिल जाए और आंच को धीमा कर देंगे और मशरूम का सूप गाढ़ा होने देंगे. उसके लिए मशरूम के सूप को चलाते रहेंगे. अब अंत में मशरूम के soup में soya souce डालेंगे और एक उबाल आने तक soup को पकने देंगे. अब हमारा mashroom का soup बनकर तैयार हो चुका है. जिसे हम गरमा गरम अपने मेहमानों को सर्व कर सकते हैं.

Cream of mushroom soup recipe Tips:

1 मशरूम का सूप बनाने के लिए आप vegetable stock की जगह पानी का प्रयोग भी कर सकते हैं.

2 मशरूम का सूप बनाने के लिए हैवी क्रीम की बजाए लो फैट क्रीम का इस्तेमाल भी कर सकते हैं.

3 हैवी क्रीम डालने की वजह से मशरूम का सूप बहुत क्रीमी लगता है. यदि आप health conscious  है तो लो फैट क्रीम का भी प्रयोग कर सकते हैं.

4 मशरूम का सूप बनाने के लिए ध्यान रहे कि मशरूम में भी नमक होता है इसलिए नमक का प्रयोग बहुत हिसाब से करना होगा.

 

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 180 K Calories
  • • Total Fat

    • 14 gram
  • • Saturated Fat

    • 6 gram
  • • Cholesterol

    • 30 mg
  • • Sodium

    • 930 mg
  • • Protein

    • 2 gram
  • • Potassium

    • 0 mg
  • • Sugar

    • 4 gram
  • • Carbohydrate

    • 12 gram
  • • Dietary Fiber

    • 1.3 gram
  • • Calcium

    • 2%
  • • Iron

    • 0%
  • • Vitamin A

    • 6%
  • • Vitamin C

    • 0%
  • • Vitamin E

    • 0%

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