चावल की मीठी मोदक इस गणेश चतुर्थी पर जरुर खाए | Swati Recipe

चावल की मीठी मोदक इस गणेश चतुर्थी पर जरुर खाए

2017-08-29
  • Yield : 2-3
  • Servings : 3
  • Prep Time : 15m
  • Cook Time : 10m
  • Ready In : 25m
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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 180 K Calories
  • • Total Fat

    • 8 gram
  • • Saturated Fat

    • 4 gram
  • • Cholesterol

    • 30 mg
  • • Sodium

    • 110 mg
  • • Protein

    • 2 gram
  • • Potassium

    • 0 mg
  • • Sugar

    • 35 gram
  • • Carbohydrate

    • 40 gram
  • • Dietary Fiber

    • 2 gram
  • • Calcium

    • 80%
  • • Iron

    • 1%
  • • Vitamin A

    • 110%
  • • Vitamin C

    • 1%
  • • Vitamin E

    • 0%

Modak recipe in Hindi: Sweet Modak recipe

 

गणेश चतुर्थी का पर्व आते ही दूसरी चीज कोई दिमाग में आती है तो वो है मोदक, जाहिर सी बात है पहली चीज गणेश जी की प्रतिमा दिमाग में दौड़ उठती है. गणेश चतुर्थी में हर कोई जो मूर्ति स्थापित करता है वह Sweet Modak recipe जरुर बना कर खाना पसंद करता है इसलिए आज हम बनाना सिखने वाले है Modak recipe in Hindi.

Modak recipe in Hindi को बनाना बहुत आसान है और सबसे अच्छी बात की इसे बनाते हुए आपको बहुत अधिक स्नेह और गणेश भगवान् के प्रति आस्था का बोध होता है. कहते है उनके लिए जितने प्यार से आप Sweet Modak recipe बनायेंगे भगवान् आपसे उतने ही अधिक खुश होंगे. ऐसे में कौन चाहेगा की अपने प्यारे गणेश जी को निराश करना?

 

हमने आपको पहले भी Modak recipe in Hindi बनाना सिखाया था जो की गेहूं के आटे से बनने वाली रेसिपी थी. लेकिन हमारी आज की Sweet Modak recipe चावल से बनकर तैयार होती है. यह स्वाद में भी बहुत अलग होता है और खाने में भी बहुत मजा आता है.

Sweet Modak recipe चावल की बहुत अलग स्वाद की रेसिपी होती है. चूँकि गणेश चतुर्थी पर्व काफी दिनों तक चलता है इसके लिए यह बहुत जरुरी है की आप लोगो को प्रसाद के तौर पर पहले तो मोदक ही परोसे और दुसरे यह की उन्हें बदल बदल कर स्वाद की मोदक दे. गणेश भगवान् भी आपके मेहनत से अवश्य खुश होंगे.

 

Sweet Modak recipe बनाना आज आप हमसे सिखने वाले है जिसका स्वाद और भी अच्छा होता है. आप Modak recipe in Hindi बनाकर बहुत अच्छा महसूस करेंगे और गणेश जी के साथ यह भी खिल उठेगी. Modak recipe in Hindi हम आगे भी सीखना जारी रखेंगे.

यह जरुरी नही की सिर्फ गणेश चतुर्थी पर ही आप सिर्फ Modak recipe in Hindi बनाये और भगवान् को भोग लगाए बल्कि आप गणेश भगवान् को पुरे वर्ष ऐसे ही भोग लगाते हुए खुश कर सकते है. भगवान् का कोई दिन नही होता, उन्हें तो सिर्फ श्रध्दा पसंद है और उनको पसंद है उनकी favorite Sweet Modak recipe.

आज हम सिखने वाले है चावल की Sweet Modak recipe. तो चलिए बनान सीखते है Sweet Modak recipe की Modak recipe in Hindi.

Ingredients

  • चावल का आटा 2 कप
  • गुड़ 3 चम्मच
  • पोस्ता दाना 2 चम्मच
  • काजू 4 बारीक कटे हुए
  • बादाम 4 बारीक कटे हुए
  • नारियल का गोला कद्दूकस किया हुआ 4 चम्मच
  • किशमिश 6
  • देसी घी एक चौथाई चम्मच
  • पानी जरूरत के अनुसार

Method

Step 1

चावल के मोदक बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में एक गिलास पानी को गर्म करेंगे और जब पानी गर्म हो जाए तब गैस बंद कर देंगे. अब गर्म पानी की सहायता से चावल के आटे का मुलायम आटा गूथ लेंगे और इसे ढक कर 10 मिनट के लिए रख देंगे. अब एक कढ़ाई को गैस पर गर्म होने के लिए रख देंगे जब कढ़ाई गरम हो जाए तब उसमें एक चौथाई चम्मच देसी घी डालेंगे और जब देसी घी पिघल जाए तब इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल, पोस्ता दाना, काजू बदाम, बारीक कटा हुआ और किशमिश डालकर 2 मिनट तक चला कर भुनेगे.

Step 2

फिर इसमें गुड़ डालकर चलाएंगे. जब तक की गुड़ अच्छी तरह से पिघल ना जाए तब तक लगातार चलाते रहेंगे. जब गुड़ पिघल जाये तब इसे गाढ़ा होने देंगे. जब मिश्रण गाढ़ा हो जाये तब हम गैस को बंद कर देंगे और थोड़ी देर के लिए ठंडा होने देंगे. जब तक चावल के आटे की पूरियां बेल कर तैयार कर लेंगे और एक तरफ रख लेंगे. अब हमारा मिश्रण ठंडा हो चुका है इसे एक पूरी को लेकर उसमें थोड़ा सा मिश्रण डालकर चारों तरफ से दबाकर ऊपर की ओर उसका मुंह बंद कर देंगे.

Step 3

जैसा की ऊपर पिक्चर में दिखाया गया है. इसी तरह से सारे मोदक बनाकर तैयार कर लेंगे. अब एक बर्तन में दो से तीन गिलास पानी डालकर उबलने के लिए तेज आंच पर रख देंगे. जब पानी गरम हो जाए और उसमे स्टीम बाहर निकलने लगे तब उसपे एक छेद वाली थाली लेकर भगोने के ऊपर रख देंगे. अब इन सारे मोदक को छेद वाली थाली के ऊपर बरी बरी से रख देंगे और फिर से एक प्लेट की सहायता से ढक देंगे ताकि बर्तन में स्टीम अच्छे से बन सके और मोदक पक जाएं.

Step 4

मोदक को पकने में कम से कम 10 मिनट लग सकते हैं. 10 मिनट बाद हम प्लेट को हटाकर चेक कर लेंगे की हमारा मोदक पक चुका है जिसके लिए हम कोई निकली चीज लेकर या नुकीले चाकू को मोदक में डाल कर चेक कर लेंगे अगर चाकू साफ़ बाहर आता है, इसका मतलब है हमारा मोदक बनकर तैयार हो चुका है और हम मोदक को गरमा गरम सर्व कर सकते हैं.

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