झटपट बनने वाले लाजवाब पालक राइस अपने घर पर बनाये | Swati Recipe

झटपट बनने वाले लाजवाब पालक राइस अपने घर पर बनाये

2017-01-04

Spinach rice recipe or palak rice recipe

पालक के फायदे कौन नही जानता. मिनरल्स से भरपूर यह साग भारत में बहुत ही पसंद किया जाता है और इस से बनने वाले कुछ डिशेस खाने में बहुत ही जायकेदार लगते है. Palak Rice उन्ही डिशेस मे से एक है जिसे आप अपने मनपसंद सब्जी, राजमे, छोले या पनीर आदि के साथ परोस सकती है.

आयरन से भरपूर फायदेमंद Palak Rice पुरे परिवार के लिए एक अत्यंत आवश्यक भोजन है. अक्सर घर में लोग पालक की साग नही पसंद करते है तो फिर हम दुसरे तरीकों से Palak Rice अपने परिवार व् मित्रजनो को खिला सकते है. मजा तो तब है जब यह उन्हें बहुत भायेगा और आपकी तारीफ के पूल बाँधने से नही चुकेंगे.

तो आइये जानते है पालक राइस या Palak Pulao बनाने की आसान और झटपट विधि.

Ingredients

  • पालक 500 ग्राम
  • बासमती चावल 250 ग्राम
  • हरी मिर्च दो से तीन
  • लहसुन की कली 8 से 10
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

पालक राइस बनाने के लिए सबसे पहले हम ताजा पालक लेंगे और उसे अच्छे से धो कर साफ कर लेंगे. फिर उसके बाद उसका डंठल तोड़कर अलग कर देंगे छोटे टुकडो में काट देंगे. उसके बाद पालक को प्रेशर कुकर में डाल कर उबलने के लिए रख देंगे. एक से दो सिटी में पालक उबल जाएगा. उसके बाद गैस बंद कर देंगे. तब तक दूसरी तरफ हम चावल को साफ करके प्रेशर कुकर में पकने के लिए रख देंगे. चावल चढ़ाते समय एक चम्मच देसी घी डाल देंगे जिससे कि चावल खिला हुआ बनेगा. चावल बनने में करीब 10 मिनट लगेगा.

Step 2

जब चावल एक सीटी में हो जाएगा तो दूसरी तरफ पालक में लहसुन और हरी मिर्च मिला कर मिक्सर में पीस लेंगे जिससे पालक का स्मूथ पेस्ट तैयार हो जायेगा और तब उसमें स्वादानुसार नमक मिलाकर पालक के इस पेस्ट को गरम चावल में मिक्स करके अच्छे से चला देंगे. अब पालक राइस बन कर तैयार हो चुका है जिसे हम गरमा गरम सर्व कर सकते हैं राजमा के साथ, पलक राइस देखने में भी सुन्दर लगता है और इसका स्वाद खाने में भी बहुत शानदार लगता है.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 216 K calories
  • • Total Fat

    • 7.8 gram
  • • Saturated Fat

    • 1.1 gram
  • • Sodium

    • 178.8 mg
  • • Protein

    • 8.5 gram
  • • Dietary Fiber

    • 5.6 gram
  • • Carbohydrate

    • 31.5 gram
  • • Sugar

    • 0.9 gram
  • • Potassium

    • 1329 mg
  • • Iron

    • 40.2%
  • • Phosphorus

    • 14.5%

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