शाही पनीर रेस्टोरेंट स्टाइल रेसिपी बनाये जब मौका हो कुछ खास | Swati Recipe

शाही पनीर रेस्टोरेंट स्टाइल रेसिपी बनाये जब मौका हो कुछ खास

2017-03-21
  • Yield : 2-4
  • Servings : 4
  • Prep Time : 15m
  • Cook Time : 20m
  • Ready In : 35m
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    कभी खाया है लजीज कश्मीरी मेथी पनीर चमन रेसिपी

Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 370 K calories
  • • Total Fat

    • 36 gram
  • • Saturated Fat

    • 26 gram
  • • Sodium

    • 125 mg
  • • Protein

    • 19.7 gram
  • • Dietary Fiber

    • 3.1 gram
  • • Carbohydrate

    • 26 gram
  • • Sugar

    • 17 gram
  • • Potassium

    • 1.4 gram
  • • Cholesterol

    • 42 mg
  • • Calcium

    • 42%
  • • Iron

    • 13.2%
  • • Vitamin C

    • 45%
  • • Vitamin A

    • 12%

Shahi paneer recipe in Hindi restaurant style & Recipe for Shahi Paneer

 

हमने अब तक बहुत सारे Paneer Recipe in Hindi आप तक पहुंचाए है. ऐसी ही एक खास Shahi Paneer Recipe in Hindi हम आज आपके लिए लाये है जो की आपको घर पर ही रेस्टोरेंट का जायका पहुंचाएगा.

यह Shahi paneer recipe in Hindi restaurant style आजकल काफी पसंद किये जाने वाले रेसिपी में से एक है जिसे हर उम्र के लोग बहुत चाव से खाते है. Shahi paneer recipe in Hindi restaurant style घर पर आसानी से बनने वाली रेसिपीज़ में से एक है.

इस से पहले हमने Paneer Tikka Masala Recipe in Hindi भी बनाना सिखा था जो की वाकई एक लाजवाब रेसिपी में से एक है, ऐसे ही Paneer Butter Masala Recipe in Hindi आसानी से बनने वाली रेसिपी है जो की स्वाद में भी चार चाँद लगाती है.

अगर आपको Paneer Recipes in Hindi Language की तलाश है तो आज हम आपके लिए एक बेहद ही स्वादिष्ट Shahi paneer recipe in Hindi restaurant style लाये है जिसे आप किसी भी खास मौके पर बना सबका दिल जीत सकती है.

पनीर से बनने वाली लाजवाब रेसिपी में से Shahi paneer recipe in Hindi restaurant style एक है जिसे आप किसी भी खास मौके पर बना सकती है. तो आइये जाने कैसे अपने घर पर आप Shahi paneer recipe in Hindi restaurant style बना सकती है.

 

Ingredients

  • 250 ग्राम ताजा पनीर
  • 1 माध्यम आकार का टमाटर
  • 2 माध्यम आकार के प्याज
  • 6 पीस काजू
  • 2 लौंग
  • 2 इलायची
  • 1 चम्मच भुना हुवा धनिया का बीज
  • 1 तेजपत्ता
  • 1 टुकड़ा दालचीनी
  • 1 चम्मच अदरक लहसन का पेस्ट
  • एक चुटकी हल्दी
  • 2 चुटकी लाल मिर्च पाउडर
  • आधा चम्मच धनिया पाउडर
  • 6 बड़े चम्मच मथा हुवा दही
  • 2 बड़े चम्मच मलाई
  • 1 चुटकी गरम मसाला पाउडर
  • 2 केसर के धागे 1 चम्मच पानी में घुले हुए
  • 3 चम्मच तेल या घी
  • एक छोटा चम्मच कसूरी मेथी
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

सबसे पहले काजू और धनिये के बीज को मिक्सी या सिलबट्टे पर बारीक बुरादा होने तक पिस ले. दूसरी तरफ कडाही को गैस पर चढ़ा दे और उसमे तेल डाल कर गरम होने दे. तेल गरम होने पर उसमे लौंग, तेजपत्ता, दालचीनी और इलायची को डालकर उसे भुने. जब यह मिक्सचर फूटने लगे तब इसमें पिसे हुए प्याज को डाल कर अच्छे से मिलाते हुए चलाये.

Step 2

प्याज को गोल्डेन ब्राउन होने तक माध्यम आंच पर भूनते हुए चलाये. अब इसमें अदरक लहसुन पेस्ट, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और काजू धनिये के बीज का पाउडर डालकर अच्छे से मिलाते हुए चलाये. इसे करीब 2 मिनट तक भूनिए और इसमें टमाटर की प्यूरी बनाकर नमक के साथ डाल ले. अब पूरे मिक्सचर को 2-3 मिनट तक कडछल से चलाते हुए पकाए.

Step 3

अब इसमें मथे हुए दही और 6 बड़े चम्मच गुनगुने पानी को डालकर अच्छे से पकने के लिए छोड़ दे. जब मिक्सचर तेल छोड़ने लगे तब इसे आंच से उतार दे और मिक्सचर को ठंडा होने के लिए अलग किसी बर्तन में निकाल ले. अब आप लौंग, इलायची, तेजपत्ता, दालचीनी और इलायची को मिश्रण में से बाहर निकाल पुरे मिश्रण को किसी मिक्सी या सिलबट्टे पर बारीक पिस कर प्योरी बना ले और इस मिश्रण को वापिस से उसी कडाही में डालकर आंच पर रख दे. इस मिक्सचर में गरम मसाला पाउडर, पानी में घुले केसर और मलाई को डालकर अच्छे से चला ले और इसे एक मिनट तेज आंच पर पकने दे.

Step 4

अब आप इसमें पनीर के टुकड़े डालकर माध्यम आंच पर धीमे धीमे चलाते रहे जिस से ग्रेवी पूरी तरह से पनीर के अन्दर चली जाए. इसे 4-5 मिनट तक ऐसे ही चलाते हुए पकाए और फिर आप गैस बंद कर दे. लीजिये हो गयी तैयार हमारी लजीज Shahi paneer recipe in Hindi restaurant style. अब इसको किसी बाउल या प्लेट में निकाल कर कसूरी मेथी और धनिया की पत्ती से सजाकर परोसे. आप इसे बटर नान, तंदूरी या पराठे के साथ सर्व कर सकती है.

Comment (1)

  1. posted by Ankush on May 30, 2020

    Wow superb

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