दुनिया की सबसे स्वादिष्ट शाही पनीर बनाने की रेसिपी | Swati Recipe

दुनिया की सबसे स्वादिष्ट शाही पनीर बनाने की रेसिपी

2018-06-11

Shahi paneer banane ki recipe

शाही भोजन राजा महाराजा को परोसे जाने वाले भोजन को शाही भोजन कहते है जो स्वाद में लाजवाब होते है और आज हम सिखने वाले है Shahi paneer banane ki recipe. यह शाही पनीर recipe बिलकुल शाही स्वाद की याद आपको ताज़ा कर देगी और आप भी समझ जायेंगे की क्यों इसे Shahi paneer banane ki recipe कहा जाता है.

यह Shahi paneer banane ki recipe बहुत ही आसानी से बनकर तैयार हो जाती है और इसका शाही स्वाद तो आपके मुंह में पानी ला देगा. यह Shahi paneer banane ki recipe खाने में जितना लाजवाब होता है यह देखने में उतना ही मनमोहक भी होता है जिसे आप कभी भी बना कर खा सकते है.

 

अगर आपके घर guests आने वाले है या घर वालो को अपने हाथों का हुनर दिखाना हो तो बीना सोचे आप इस Shahi paneer banane ki recipe को सिख कर इसे घर पर जरुर बनाये. आप इस Shahi paneer banane ki recipe बनाने में कोई गलती ना करे इसलिए मैंने recipe से पहले कुछ tips भी लिख दिए है जिसे पढने के बाद आप 1 पैसे की भी गलती नही करेंगे और हर किसी का दिल जीत लेंगे.

मैंने इस recipe को पहली बार काफी समय पहले बनाया था फिर इसमें changes करते करते मैंने एक बेहद स्वादिष्ट Shahi paneer banane ki recipe बनाना सिख लिया और दोस्तों आज मैं आपको वही recipe बता रही हूँ जिसे मैंने पहले कई बार बना चूका है.

 

अगर आपको यह recipe पसंद आये तो आखिर में जाकर आप हमे comment भी लिख सकते है. यह recipe आपको कैसी लगी आपके विचार क्या है आप हमे लिख कर जरुर दे दोस्तों! तो चलिए देखते है आज Shahi paneer banane ki recipe और सीखते है बनाना दिलकस स्वाद वाली पनीर recipe की Shahi paneer banane ki recipe.

 

Shahi paneer banane ki recipe Tips:

  1. आप चाहे तो पनीर के टुकड़ो को पहले तेल या घी या बटर में डालकर अच्छे से light golden brown color में आने तक fry कर ले. अच्छी शाही पनीर के लिए जरुरी है की यह बीना पकाए ही सीधे आखिर में recipe में डालकर बनाया जाए.
  2. इस recipe में creamy texture के लिए आप चाहे तो मलाई की मात्रा को अपने पसंद के अनुसार बढ़ा सकते है. अगर आपको ज्यादा मलाई खाना पसंद नही है या फिर healthy recipes खाना पसंद है तो आप 2 चम्मच मलाई का ही इस्तेमाल करे.
  3. इस recipe में अगर आप शाबूत मसालों को निकाल ले तो यह ज्यादा अच्छा रहेगा क्युकी खाते वक़्त इसमें अलग स्वाद आएगा.
  4. इस शाही पनीर को बना लेने के बाद आप चाहे तो एक अच्छे texture के लिए बिलकुल आखिर में कसूरी मेथी को भून कर garnish कर ले फिर उसके ऊपर जरा सा मलाई से garnish कर ले. यह इस recipe को एक शानदार look देगा.

Ingredients

  • 250 ग्राम पनीर
  • 1 मध्यम आकार का टमाटर बारीक कटा हुवा
  • 2 मध्यम आकार का प्याज
  • 6 काजू के टुकड़े
  • 1 चम्मच शाबूत धनिया भुना हुवा
  • 2 लौंग की कलियाँ
  • 1 तेजपत्ता
  • 2 छोटी इलायची
  • 1 inch दालचीनी का टुकड़ा
  • 1 चम्मच लहसुन अदरक का पेस्ट
  • एक चुटकी हल्दी पाउडर
  • 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
  • 3 बड़े चम्मच ताज़ी दही
  • 1/2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • 2 चम्मच ताज़ी गाढ़ी मलाई
  • 1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 3 केसर के दाने गुनगुने दूध में भिगोये हुए
  • 3 चम्मच तेल/घी/बटर
  • 1 चम्मच कसूरी मेथी हाथो से रगडा हुवा या भुना हुवा
  • 1/2 चम्मच चीनी (Optional)
  • 3 बड़े चम्मच गर्म पानी
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

दोनों प्याज को पहले भगौने में 4-4 टुकड़े में काट कर उबाल आने तक उबाले फिर इसे ठंडा होने के लिए रख दे. जब यह ठंडा हो जाए तो इसे grinder या blender में डालकर इसे बारीक पेस्ट बना ले. इसमें थोड़ा सा पानी भी आप डाल सकते है. अब इसे एक bowl में निकाले और अलग रख ले. इसी grinder या blender में भुना हुवा धनिया और काजू के टुकड़े डालकर बारीक पीस ले. बुरादे को एक bowl में निकाल ले और अलग रख ले.

Step 2

अब एक pan ले और इसमें तेल डालकर गर्म करे. जब तेल में से खुशबू आने लगे मतलब यह अब अच्छे से गर्म हो गया है. आंच को मध्यम कर दे और इसमें लौंग, तेजपत्ता, दालचीनी और छोटी इलायची डालकर लगातार चलाते हुए भुने. जैसे ही इसमें से खुशबू आने लगे आप इसमें पिसे हुए प्याज को डाल ले. इसे बीच बीच में चलाते हुए भुने जब तक की प्याज golden color में ना दिखने लगे. इसके लिए से 4 से 5 मिनट का समय लगेगा.

Step 3

अब इसमें लहसुन अदरक का पेस्ट, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और काजू के बुरादे को डाल दे. इसे लगातार चलाते हुए 1 मिनट तक भुने. बिलकुल बारीक कटे हुए टमाटर को pan में डाल ले और नमक भी इसमें मिला ले. इसको बीच बीच में चलाते हुए 5 मिनट तक पकाए जिससे यह mixture में घुल जाए. जैसे ही किनारों से तेल छोड़ने लगे मतलब टमाटर पक कर तैयार है. इसमें दही, चीनी और 3 चम्मच गर्म पानी डाले और 2 मिनट तक इसे उबाल आने तक इसे पकाए. किनारों से तेल फिर छोड़ने लगे तो आंच को तुरंत बंद कर दे और इसे ठंडा होने के लिए इन्तेजार करे. अब pan में से शाबूत मसालों जैसे लौंग, दालचीनी, छोटी इलायची आदि को आप निकाल सकते है.

Step 4

इसे फिर से आंच पर चढ़ाये और इसमें उबाल आते ही इसमें ताज़ी मलाई, गरम मसाला पाउडर और दूध में भिगोये हुए केसर को दूध के साथ pan में डाल ले. इसे खूब अच्छे से mix कर ले और 1 मिनट तक पकने दे. अब इसमें 1 inch के टुकड़ो में कटे हुए पनीर मिलाये और खूब अच्छे से mix कर ले जिससे पनीर gravy में mix हो जाए. इसे ढक कर 3 से 4 मिनट तक पकने दे फिर आंच को बंद कर दे. अब कसूरी मेथी से इसे garnish कर ले. आप इसे बटर नान या तंदूरी रोटी के साथ सर्व करे.

Paneer recipes में तमाम तरह की recipes बनती है और हर एक तरह की Paneer recipes का स्वाद अपने आप में बिलकुल अनोखा होता है. कुछ modern ज़माने में सबसे ज्यादा खायी जाने वाली Paneer recipes में Paneer tikka recipe in Hindi और Paneer 65 recipe को बहुत ज्यादा पसंद किया जाता है.

पनीर के लज्जत भरे स्वाद वाली कुछ बेहद ख़ास recipes में आसानी से बनने वाली easy shahi paneer recipe का नाम सबसे पहले आता है. सर्दियों में तो जब पालक की आवक ज्यादा हो जाती है फिर तो घर घर में Paneer palak recipe बनने लगती है. वैसे paneer kadai recipe का स्वाद भी अपने आप में बहुत शानदार होता है.

 

पंजाब में पनीर की recipes को सबसे ज्यादा खाया जाता है क्युकी वहा पर दूध का उत्पादन बहुत ज्यादा होता है. Paneer makhani recipe in Hindi पंजाब की बेहद खास recipe है जैसे Paneer Butter Masala Recipe cream gravy वाली recipe तो हर किसी को बहुत पसंद आती है.

मुझे Punjabi paneer butter masala recipe in Hindi खाना बहुत पसंद है क्युकी इसका स्वाद बहुत ही लज्जतदार होता है. पंजाब में दूध से बने चीजो का use वहा की सभी recipes में किया जाता है और Paneer recipes की Paneer Butter Masala Recipe in Hindi भी उन खास recipes में से एक है जिसे अब तो दुनिया के कोने कोने में लोगो को पसंद आती है.

 

शिमला मिर्च के स्वाद का असली मज़ा अगर आपको लेना है तो फिर पनीर के साथ Paneer lababdar recipe में आप ले सकते है. कुछ बेहद शानदार स्वाद के लिए खोये के साथ बनने वाली khoya paneer recipe in Hindi तो हर किसी को बहुत ज्यादा पसंद आती है.

सर्दियों में जब शिमला मिर्च एकदम ताज़ी और अच्छी मिलने लगती है तब Paneer recipes की खास Paneer lababdar recipe जरुर खाना चाहिए. आम तौर पर हमारे घरो में Matar Paneer Restaurant Style Recipe ही बना कर खायी जाती है लेकिन समय के साथ साथ लोगो को अच्छी recipes खाना पसंद है ऐसे में आप Kadai Paneer Gravy Recipe को भी बना कर खा सकते है.

 

हमारी आज की Shahi paneer banane ki recipe आपको कैसी लगी दोस्तों आप हमे निचे comment box में लिख कर दे सकते है. यह Shahi paneer banane ki recipe स्वाद में जितनी शानदार होती है इसको खाने का भी मज़ा उतना ज्यादा होता है.

आपके comment हमे और अच्छा करने को उकसाते है इसलिए दोस्तों हमे अपने comments जरुर दे.

 

Average Member Rating

(5 / 5)

5 5 1
Rate this recipe

1 people rated this recipe

Related Recipes:
  • Indian paratha recipes in Hindi

    भारतीय पराठा की रेसिपी पहले नही खायी होगी

  • Gobhi paratha recipe in Hindi

    गोभी का लाजवाब स्वाद का पराठा ऐसा कभी नही बनाया होगा

  • Paper dosa recipe in Hindi

    पेपर डोसा जैसी रेसिपी जिसे बार बार खाने का जी करे

  • Rava dosa recipe in Hindi

    रवा डोसा का लाजवाब स्वाद आप कभी भूल नही पाएंगे

  • Masala dosa recipe in Hindi

    बहुत ही स्वादिष्ट मसाला डोसा रेसिपी को बनाना जरुर सीखें

Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 370 K calories
  • • Total Fat

    • 36 gram
  • • Saturated Fat

    • 26 gram
  • • Cholesterol

    • 125 mg
  • • Sodium

    • 19.7 gram
  • • Protein

    • 3.1 gram
  • • Potassium

    • 26 gram
  • • Sugar

    • 17 gram
  • • Carbohydrate

    • 1.4 gram
  • • Dietary Fiber

    • 42 mg
  • • Calcium

    • 42%
  • • Iron

    • 13.2%
  • • Vitamin A

    • 45%
  • • Vitamin C

    • 12%
  • • Vitamin E

    • 0%

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *