आज ही बनाना सीखे सांभर वडा की बेहतरीन डिश | Swati Recipe

आज ही बनाना सीखे सांभर वडा की बेहतरीन डिश

2019-02-27

Sambar vada recipe in Hindi

दक्षिण भारत की कोई भी recipe हो स्वाद में वह बहुत ही कमाल की होती है और हम आज बनाना सीखेंगे इन्ही में से एक Sambar vada recipe in Hindi. यह कमाल के स्वाद की recipe होती है जिसे खा कर कोई भी इसका दीवाना बन जाए.

अगर आपने पहले कभी Sambar vada recipe in Hindi को नही खाया या बनाया है तो फिर आपके लिए आज का दिन बहुत ही खुशनुमा रहने वाला है क्युकी हम इसकी authentic recipe आपके सामने लाने जा रहे है जो स्वाद में जितनी शानदार होती है इसको बनाने में भी उतना ही मज़ा आता है.

दक्षिण भारत की सिर्फ Sambar vada recipe in Hindi ही नही बल्कि कोई भी recipe को वह एकदम अलग तरह के स्वाद का होता है जिसे खाने के बाद आप इसे बार बार खाना चाहेंगे. कुछ ऐसे ही स्वाद वाली हमारी आज की Sambar vada recipe in Hindi है जिसे खाना और बनाना अपने आप में एक अलग अंदाज की बात होती है.

सांभर वडा को हम कई तरीके से बना सकते है और हर एक का स्वाद अपने आप बहुत ख़ास होता है और हम आज जो सांभर वडा सिखने वाले है उसे बनाना भी बहुत आसान होता है और इसका स्वाद भी उतना ही लाजवाब होता है.

अगर आपको यह recipe पसंद आये तो आखिर में आप जाकर अपने विचार comment में दोस्तों हमे जरुर लिख कर दीजियेगा. तो चलिए आइये सीखते है बनाना सांभर वडा की लाजवाब recipe.

Ingredients

  • सांभर बनाने के लिए
  • 1/2 कप तुअर/अरहर का दाल
  • 1 मध्यम आकार का टमाटर
  • 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 1/2 कप पानी
  • 3 चम्मच तेल
  • 1 चम्मच राइ
  • एक चुटकी हिंग
  • 1 सुखी लाल मिर्च
  • 2 हरी मिर्च कटी हुई
  • थोड़ा सा curry पत्ता
  • 1/2 प्याज कटा हुवा
  • 1/2 कप इमली का पेस्ट
  • 1/2 चम्मच गुड़
  • 1 चम्मच सांभर पाउडर
  • 1 चम्मच घी
  • बटर
  • नमक स्वादानुसार
  • वडा बनाने के लिए
  • 1 कप उरद दाल
  • 2 हरी मिर्च कटी हुई
  • 1 inch अदरक बारीक कटा हुवा
  • थोड़ा सा curry पत्ता बारीक कटा हुवा
  • 2 चम्मच धनिया की पत्ती बारीक कटी हुई
  • 1 चम्मच सुखा नारियल बारीक कटा हुवा
  • एक चुटकी हिंग
  • 2 चम्मच चावल का आटा या cornflour
  • तलने के लिए तेल
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

एक pressure cooker ले और इसमें तुअर दाल, 1 टमाटर, हल्दी पाउडर और 1 1/2 कप या आवश्यकतानुसार पानी डालकर इसे 5 सीटी होने तक पकाए. इसे खुद से सीटी खुलने तक इन्तेजार करे. जब सीटी खुल जाए तो इसे mixer या food processor में पीस कर एक bowl में अलग निकाल कर रख ले.

Step 2

अब एक कढ़ाही ले और 3 चम्मच तेल डालकर गर्म करे और इसमें राइ, हिंग, सुखी लाल मिर्च और करी पत्ता डालकर इसे अगले 15 से 20 सेकंड्स तक लगातार चलाते हुए भुने. अब इसमें हरी मिर्च और कटे हुए प्याज डालकर इसे 1 से 2 मिनट तक बीच बीच में चलाते हुए fry करे.

Step 3

अब हम इसमें गुड़, इमली पेस्ट और नमक डालकर खूब अच्छे से mix कर लेंगे. इसे अगले 10 मिनट तक उबलने दे जिससे यह पूरी तरह पाक कर तैयार हो जाए.

Step 4

इसे पहले से तैयार पिसे हुए दाल और टमाटर के साथ डालकर mix करे. इसमें 1 1/2 कप पानी या आवश्यकतानुसार पानी मिलाये और इसे अच्छे से उबाले. अब हम इसमें सांभर पाउडर डालकर mix करेंगे फिर इसमें घी डालकर 2 मिनट तक पकने के लिए छोड़ देंगे. लीजिये तैयार है हमारा सांभर जिसे गर्मागर्म वडा के साथ या इडली के साथ परोसे.

South Indian की कोई भी recipe को स्वाद में वह बहुत ही कमाल की होती है साथ ही साथ वह सेहत के लिहाज से भी बहुत स्वादिष्ट होती है. वडा की बहुत तरह की recipes होती है जो स्वाद में जितनी स्वादिष्ट होती है इसको बनाने का भी अपना एक अलग ही मज़ा है.

South Indian recipes अपने लाजवाब स्वाद के लिए सिर्फ अपने देश में ही नही बल्कि पूरे दुनिया में बहुत ही पसंद के साथ खाया जाता है. इसकी सबसे ख़ास बात इसका बहुत ही अनोखा स्वाद होता है जो एक कमाल के flavor के साथ साथ एक लजीज लुत्फ़ भी देता है.

हम आपको निचे कुछ बहुत ही स्वादिष्ट recipes के लिंक दे रहे है जिसको बना कर आप भी इसकी recipes के कायल हो जायेंगे. इसको बनाना सिखने के लिए आपको सिर्फ अपने पसंद के recipe के लिंक पर मात्र क्लिक बस करना है.

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मुझे south indian की सभी recipes बहुत पसंद होती है. अगर आपको एक अच्छे स्वाद के साथ साथ एक अच्छे सेहत की recipes ले लुत्फ़ लेना है तो फिर आप south indian recipes को जरुर बना कर खाए. निचे कुछ अच्छे स्वादिष्ट recipes के लिंक हम आपको दे रहे है.

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हमारी आज की Sambar vada recipe in Hindi आपको कैसी लगी दोस्तों आप हमे निचे comment box में लिख कर बता सकते है. आपके comments पाकर हमे बहुत ही ख़ुशी मिलती है.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 174 K calories
  • • Total Fat

    • 7 gram
  • • Saturated Fat

    • 5 gram
  • • Cholesterol

    • 21 mg
  • • Sodium

    • 590 mg
  • • Protein

    • 4 gram
  • • Potassium

    • 51 mg
  • • Sugar

    • 4 gram
  • • Carbohydrate

    • 28 gram
  • • Dietary Fiber

    • 2 gram
  • • Calcium

    • 2%
  • • Iron

    • 4%
  • • Vitamin A

    • 3%
  • • Vitamin C

    • 0%
  • • Vitamin E

    • 3%

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