साबूदाना खीर हिंदी में पढ़े और बनाये साबूदाने की उपवास रेसिपी | Swati Recipe

साबूदाना खीर हिंदी में पढ़े और बनाये साबूदाने की उपवास रेसिपी

2017-03-26

Navratri Recipes For Fast in Hindi: sabudana kheer in Hindi

नवरात्री या ऐसे ही व्रत और उपवास के अन्य मौकों पर हमें बहुत परेशानी होती है की हम क्या बनाये. यह मुसीबत और भी मुश्किल हो जाती है जब घर के अन्य सदस्यों के लिए कुछ और भी बनाना हो तो. Sabudana kheer in hindi ऐसे मौको पर Navratri Recipes For Fast in Hindi अगर बनाया जाए तो हम आसानी से सब कुछ मैनेज कर सकते है.

Sabudana kheer in Hindi बनाना बेहद ही आसान है. Sabudana kheer recipe in Hindi आज आपको मैं बहुत आसान तरीके से बनाने सिखाने जा रही हूँ. Navratri Recipes For Fast in Hindi काफी मुश्किल होता है जब आप या घर में कोई भी नौ दिन का व्रत उठाया हो और उसे वही बोरिंग खाना रोज रोज परोसा जाए.

Sabudana kheer recipe in Hindi बनने में भी बहुत जल्द बनता है साथ ही साथ यह अपनों के स्वाद का भी अच्छा ख्याल रखता है. Sabudana kheer in Hindi आप ऐसे मौकों पर बना कर अपनों का दिल जीत सकती है और यह शरीर में nutrition का भी ध्यान रखने वाला रेसिपी है जिसके अनेक फायदे है.

Sabudana recipe in Hindi अगर आप सीखना चाह रही है तो Sabudana kheer in Hindi एक अच्छी रेसिपी है जिसे आसानी से बनाया भी जा सकता है और सिखा भी. तो आइये सीखते है sabudana kheer recipe in Hindi.

 

Ingredients

  • साबूदाना एक कप
  • फुल क्रीम दूध 500 ग्राम
  • चीनी एक कप
  • काजू 5
  • बादाम 5
  • चिरौंजी एक चम्मच
  • मखाना आधा कप
  • पानी एक कप
  • इलायची पाउडर एक चौथाई चम्मच
  • केसर एक चुटकी
  • किशमिश 10

Method

Step 1

साबुदाना खीर बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाना को पानी में भिगोकर 3 घंटे के लिए रख दें, जिससे साबूदाना अच्छे से फूल जाए. उसके बाद फुल क्रीम दूध को उबलने के लिए एक बर्तन में गैस पर रख देंगे. जब दूध उबल जाए तब उसमें एक कप पानी डाल देंगे और दुबारा से उबाल आने तक छोड़ देंगे. जब तक साबूदाना का पानी छानकर अलग कर के रख लेंगे और केसर को 3 चम्मच दूध में भिगो देंगे. फिर जब दूध में उबाल आ जाए तब फूला हुआ साबुदाना को दूध में पकने के लिए डाल देंगे और डाल कर चलाते रहेंगे. जिस से कि साबूदाना तले में ना चिपके.

Step 2

अब दूसरी तरफ हम ड्राई फूट्स को काट लेंगे जैसे काजू, बदाम, पिस्ता. उसके बाद दूध में मखाना, चिरौंजी, काजू, बदाम, पिस्ता, और किशमिश डालकर अच्छे से चलाते रहेंगे. ध्यान रहे साबूदाना बहुत जल्दी तले में चिपक जाता है इसलिए हम खीर को बराबर करछुल से चलाते रहेंगे और सभी सामग्री को खीर में पकने देंगे. जब साबूदाना अच्छे से फूल जाए और खीर गाड़ी होने लगे तो चलाते रहेंगे. जब खीर अच्छे से गाढ़ी हो जाए तब इसमें इलाइची पाउडर डाल देंगे और फिर इलाइची पाउडर डालने के बाद दूध में भिगोया हुआ केसर साबुदाना खीर में मिला देंगे. जिससे कि साबुदाना खीर का कलर बहुत ही अच्छा आएगा और खाने में भी स्वादिष्ट होगा.

Step 3

उसके बाद अंत में चीनी डालकर मिला देंगे, मिलाकर 4 से 5 मिनट बाद फिर से ढक्कन खोल कर चीनी को खीर में मिलने के लिए चला देंगे. अब चीनी साबूदाना खीर में अच्छे से मिल चुकी है और साबूदाना की खीर बनकर तैयार हो चुकी है. जिसे हम चाहे तो गरमा गरम या फिर ठंडा भी सर्व कर सकते हैं. ठंडा करने के लिए इस साबुदाना खीर को फ्रिज में 2 घंटे के लिए रख देंगे और उसके बाद फिर से बाहर निकाल कर इसे सर्व कर सकते हैं साबूदाना की खीर ठंडी भी बहुत ही स्वादिष्ट लगती है.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 250 K calories
  • • Total Fat

    • 0 gram
  • • Saturated Fat

    • 0 gram
  • • Sodium

    • 18 mg
  • • Protein

    • 2 gram
  • • Dietary Fiber

    • 0 gram
  • • Carbohydrate

    • 11 gram
  • • Sugar

    • 9 gram
  • • Potassium

    • 44 mg
  • • Cholesterol

    • 2 mg
  • • Calcium

    • 6%
  • • Vitamin C

    • 1%
  • • Vitamin A

    • 1%

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