भुने हुए चिकन की लाजवाब रेसिपी अब बनाएं अपने घर पर | Swati Recipe

भुने हुए चिकन की लाजवाब रेसिपी अब बनाएं अपने घर पर

2018-05-20

Roasted chicken recipe in Hindi

वैसे तो यह पूछने की जरुरत नही की भुने हुए chicken का स्वाद कितना लाजवाब होता है लेकिन हमारी आज की Roasted chicken recipe in Hindi का स्वाद वाकई बहुत ही शानदार है. अगर आपने पहले Roasted chicken recipe in Hindi को खाया है तो आपको बताने की जरुरत नही की यह कितना लजीज होता है लेकिन अगर आपने Roasted chicken recipe in Hindi के स्वाद का मज़ा नही लिया है तो आज आपके लिए यह दिन शानदार शाबित होने वाला है.

Roasted chicken recipe in Hindi को बनाना बहुत आसान है और इसे जितने भी तरीके से बनाया जा सकता है उसमे मेरी आज की यह Roasted chicken recipe in Hindi की विधि सबसे स्वादिष्ट है और ऐसा मैं इसलिए कह रही हूँ क्युकी यह खाने में गज़ब का स्वाद देती है. इसकी खुशबू इतनी बेहतरीन होती है की आपके खाने के इच्छा बहुत ही बढ़ जाती है.

 

वैसे तो म्रेरे जानने वाले जितने लोग है उन्हें मैं यह Roasted chicken recipe in Hindi सिखाया है और उन्होंने आगे से सिर्फ मेरी ही विधि से इसे बनाया है. दोस्तों यह स्वाद में इतनी लाजवाब होती है की मैं आपको बता नही सकती लेकिन एक बार आप इसके स्वाद को चख लेंगे फिर तो आप इसके दीवाने हुए बीना नही रह पायेंगे.

यह recipe बनाने में कोई मुश्किल नही आती है लेकिन हम में से बहुत सारे लोग इसके स्वाद के लिए hotels और restaurant पर ही निर्भर रहना चाहते है जो बिलकुल गलत है क्युकी Roasted chicken recipe in Hindi को आप घर पर बड़े ही आराम से बना सकते है.

 

अगर Roasted chicken recipe in Hindi की विधि सिख कर इसे आप आज या बहुत जल्द बनाने वाले है तो निचे दिए गये tips को भी एक बार जरुर पढ़े इससे अप एक बेहतरीन स्वाद के मजे ले पायेंगे. यह tips सिर्फ इसलिए है की आप कोई गलती ना कर जाए और आपकी और मेरी सारी मेहनत बर्बाद हो जाए इसलिए मित्रों tips को जरुर पढ़ ले बनाने से पहले.

अगर आपको मेरी यह recipe अच्छी लगे तो बिलकुल आखिर में comment box में अपने comment मुझे तक लिख कर पहुंचाए. मुझे आपके विचारों का हमेशा से स्वागत रहता है.

Roasted chicken recipe in Hindi Tips:

  1. Roasted chicken recipe बनाते समय यह ध्यान रखे की भुने हुए प्याज और निम्बू का रस इस रेसिपी में असली flavor लाते है इसलिए इसका इस्तेमाल सावधानी से करे. ताजा निम्बु का रस इसमें अच्छा स्वाद देता है.
  2. आप चाहे तो marinate करते समय इसमें दही का भी use कर सकते है. यह एक गजब का flavor ला सकता है.
  3. हमने इस रेसिपी में कम से कम मसालों का use किया है लेकिन अगर आपको मसालेदार खाना पसंद है तो आप इसमें मसालों की मात्रा कम या अधिक कर सकते है.
  4. इस रेसिपी को और अधिक spicy बनाने के लिए आप marinate करते समय लाल मिर्च की मात्रा बढ़ा सकते है.

Ingredients

  • 1 किलोग्राम चिकन
  • marinate करने के लिए सामग्री
  • ¼ चम्मच हल्दी पाउडर
  • ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • ½ चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 चम्मच vinegar
  • 5 लौंग
  • 4 हरी मिर्च कटी हुई
  • नमक स्वादानुसार
  • Roasting के लिए सामग्री
  • 3 मध्यम आकार के प्याज
  • 1 बड़ा टमाटर छिला और प्यूरी बनाया हुवा
  • 2 हरी मिर्च कटी हुई
  • 20 करी पत्ता
  • ¼ चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • ¼ चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • 1 चम्मच निम्बू का रस
  • तेल आवश्यकतानुसार

Method

Step 1

चिकन को अपने पसंद के या मध्यम आकार के size में काट ले और चलते पानी में अच्छे से 2-3 बार धो ले जिससे उसमे से सारी गन्दगी बाहर आ जाए. अब इसे किसी सूखे कपडे या kitchen towel से अच्छे s एपोछ के सुखा ले.

Step 2

अब एक bowl में हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, vinegar, लौंग, हरी मिर्च कटी हुई और नमक को डालकर खूब अच्छे से mix कर ले. अब इसे चिकन के टुकड़ो पर हरा तरफ से अच्छे से लेप दे जिससे चिकन पूरी तरह मसालों के लेप से ढँक जाए. अब इस bowl को ढँक कर फ्रिज में 1 घंटे के लिए या फिर अच्छे स्वाद के लिए पूरी रात भर के लिए marinate होने के लिए छोड़ दे. अगले दिन use करने से पहले चिकन को normal temperature पर आ जाने के बाद ही लेकिन use करे.

Step 3

अब प्याज को बहुत ही पतले और लम्बे आकार में काट कर रख ले. एक pan को आंच पर चढ़ाये और उसमे तेल डालकर गर्म करे. इसमें प्याज को डाले और मध्यम आंच पर प्याज को golden brown color में आने तक भुन ले. जब यह भुन जाए तो इसे किसी bowl में डालकर अलग रख ले.

Step 4

अब इसी pan में बचे हुए तेल से थोड़े थोड़े चिकन के टुकड़े डाल कर इसे फ्राई कर ले. चिकन के टुकड़ो को हर तरफ से बराबर फ्राई करे और उसके बाद किसी बड़े बर्तन में डालकर ढँक दे. आप चाहे तो इसे पहले किसी napkin paper पर रख कर तेल सोख लेने दे जिससे चिकन में कम से कम तेल बचे.

Step 5

एक दुसरे pan में 2 चम्मच तेल डालकर गर्म करे. (आप चाहे तो चिकन फ्राई करने के बाद बचे हुए तेल का भी इस्तेमाल कर सकते है.) अब इसमें करी पत्ता और हरी मिर्च को डालकर 1 मिनट तक चलाते हुए भुने. फिर इसमें टमाटर की प्यूरी डाले और mix करते हुए तेज आंच पर ही इसे 1 मिनट तक पकाए.

Step 6

अब इसमें चिकन के टुकड़ो को एक साथ डाले और मध्यम आंच पर अच्छे से mix करते हुए साथ में पकाए. ध्यान दे की टमाटर की प्यूरी चिकन के टुकड़ो के ऊपर अच्छे से आ जाए. इसे ऐसे ही बिलकुल सुखा हो जाने तक पकाए.

Step 7

ऊपर से गरम मसाला और काली मिर्च पाउडर छिड़के और मिला ले. निम्बू के रस को चारो तरफ छिड़क लेवे. नमक और मसालों को एक बार चख कर adjust कर ले. अब आखिर में इसमें भुने हुए प्याज को चिकन के टुकड़ो के ऊपर अच्छे से सजाते हुए डाले. लीजिये तैयार है हमारी गर्मागर्म roasted चिकन की रेसिपी.

Chicken recipes में सबसे अधिक popular recipes अगर कोई है तो वो है Tandoori chicken recipe in Hindi और Chilli chicken recipe in Hindi जहा तंदूरी मुग़लों के काल से चली आ रही लाजवाब recipe है तो वही chilli chicken पूरे एशिया में खासा पसंद किया जाता है.

दुनिया के हर कोने में लोगों को Chicken Recipes in Hindi खाना बहुत पसंद है और उसमे अगर 2 बेहद पसंद की जाने वाली recipes की बात की जाए तो वो Chicken curry recipe in Hindi और Butter Chicken Recipe Hindi. यह दोनों दुनिया के किसी भी कोने में बड़े आराम से आपको मिल जायेगी. इसके स्वाद के जादू से तो दुनिया का कोई कोना अछूता नही है.

 

पंजाब की सबसे अधिक परोसे जाने वाली Recipe for Easy Butter chicken और राजस्थान की स्वाद से भरपूर और बिलकुल नायाब तरीके से बनने वाली Hariyali Chicken Recipe की तो बात ही अलग है. अगर आपको dry recipes as snacks पसंद है तो फिर आप Chicken boti kabab recipe को एक बार जरुर try करना चाहिए.

Chicken recipes में मेरे husband को Chicken pakora recipe in Hindi खाना बहुत अच्छा लगता है और एक इतिहास रखने वाली Chicken 65 recipe in Hindi को आप हमारे website पर भी बना कर खा सकते है. यह खाने में बहुत ही शानदार होता है.

 

वैसे तो भारत में Indian lamb kebab recipe खाने के शौक़ीन तमाम लोग आपको मिल जायेंगे तो इसका लुत्फ़ लेने के लिए अक्सर restaurant जाना पसंद करते है. वैसे chicken recipes में दुनिया भर में सबसे अधिक पसंद किये जाने वाली कोई recipe है तो वो है Hyderabadi biryani recipe in Hindi जिसको बनाने का भी अपना अलग अंदाज है.

ऐसे ही हमारी आज की Roasted chicken recipe in Hindi एक बेहद शानदार स्वाद की recipe होती है जिसे मैं जरुर कहूँगी की आपको एक बार तो जरुर बना कर चखना चाहिए.

आपको हमारी Roasted chicken recipe in Hindi कैसी लगी आप हमे निचे दिए गये comment box में अपने comment लिख कर भेज सकते है.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 160 K Calories
  • • Total Fat

    • 8 gram
  • • Saturated Fat

    • 0 gram
  • • Cholesterol

    • 0 mg
  • • Sodium

    • 440 mg
  • • Protein

    • 22 gram
  • • Potassium

    • 0 mg
  • • Sugar

    • 2 gram
  • • Carbohydrate

    • 0 mg
  • • Dietary Fiber

    • 0 gram
  • • Calcium

    • 0%
  • • Iron

    • 0%
  • • Vitamin A

    • 3%
  • • Vitamin C

    • 0%
  • • Vitamin E

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