रेस्टोरेंट स्टाइल दाल फ्राई दाल तड़का रेसिपी बनाना सीखे | Swati Recipe

रेस्टोरेंट स्टाइल दाल फ्राई दाल तड़का रेसिपी बनाना सीखे

2017-11-26

Restaurant style Dal fry recipe in Hindi: Dal tadka recipe in Hindi

 

दाल हमारे दैनिक जीवन के रोज की खाने की सबसे जरुरी चीज है यह हमारे शरीर में प्रोटीन और अन्य कई जरुरी तत्वों को हमारे शरीर तक पहुचाता है जिससे हमारा शरीर चुस्त और तंदरुस्त बना रहता है इसीलिए हम रोज दाल खाते है. लेकिन रोज एक ही तरह का दाल खा कर कोई भी उबाऊ हो सकता है इसलिए जरुरी है Dal tadka recipe in Hindi भी कभी बनाए या Restaurant style Dal fry recipe in Hindi बनाना घर पर ही सिख स्वाद का तड़का लगाए.

Dal tadka recipe in Hindi दाल के स्वाद में बहुत सारे लज्जत बढ़ा देता है और रोज की खाने वाली दाल स्वाद में बिलकुल नायाब सी लगने लगती है. ऐसे ही Restaurant style Dal fry recipe in Hindi एक पंजाबी अंदाज में बनकर तैयार होने वाली Dal tadka recipe in Hindi होती है जिसे कोई भी बड़े ही आराम से घर पर ही बना सकता है.

 

Dal tadka recipe in Hindi रेसिपी उत्तर भारत की बहुत महत्वपूर्ण रेसिपी है. वैसे तो Dal tadka recipe in Hindi प्रोटीन का main source होता है और सभी के लिए फायदेमंद है. दाल का सेवन हमें प्रतिदिन अवश्य करना चाहिए. उत्तर भारत में  Dal tadka recipe in Hindi, daily routine में बनने वाली रेसिपी है. तो क्यों ना हम साधारण से प्लेन दाल को बहुत ही खास Restaurant style Dal fry recipe in Hindi बना दें.

Restaurant style Dal fry recipe in Hindi बनाने के लिए बस हम कुछ चीजों के प्रयोग से इस अरहर की दाल को और भी खास बना सकते हैं और यह Restaurant style Dal fry recipe in Hindi सबको खाने में भी बहुत पसंद आएगी. यह Restaurant style Dal fry recipe in Hindi बनाकर आप सब्जी की जरूरत को खत्म कर सकते हैं.

यह दाल फ्राई की Restaurant style Dal fry recipe in Hindi इतनी अच्छी होती है कि जिसे हम बिना सब्जी के भी खा सकते हैं या फिर Restaurant style Dal fry recipe in Hindi खाने के लिए सब्जी की कोई जरूरत नहीं होती. हमें अपनी लाइफ में हर किसी को दाल का सेवन जरूर करना चाहिए. आइए हम आपको बनाना सिखाते हैं Dal tadka recipe in Hindi की Restaurant style Dal fry recipe in Hindi.

 

Restaurant style Dal fry recipe in Hindi Tips:
  1. दाल फ्राई को spicy बनाने के लिए हम हरी मिर्च का प्रयोग अपने स्वाद के अनुसार कर सकते हैं.
  2. इस simple और स्वादिष्ट dal fry recipe को बनाते हुए घी का प्रयोग इसके स्वाद में और भी चार चाँद लगा देता है लेकिन आप चाहे तो इसके जगह बटर या तेल का इस्तेमाल कर सकते है.
  3. अगर आप इस dal fry recipe को Punjabi style में बनाना चाहते है तो इसके लिए आप ¼ कप चना दाल और ¼ कप तूअर या अरहर दाल का इस्तेमाल करे. इसे बनाने का तरीका जस का तस रहेगा.
  4. दाल फ्राई की रेसिपी बिना लहसुन और प्याज के भी बनाई जा सकती है जिसके लिए नीचे बताई गई रेसिपी में से लहसुन और प्याज को हटा दें और बाकी सामग्री को प्रयोग में ला सकते हैं.
  5. दाल फ्राई की रेसिपी में अरहर की दाल की जगह चने की दाल का भी प्रयोग कर सकते है.

 

Ingredients

  • अरहर की दाल 2 कप
  • हल्दी पाउडर एक चौथाई चम्मच
  • लहसुन 5 कली
  • जीरा एक चम्मच
  • देसी घी दो चम्मच
  • साबुत लाल मिर्च 2
  • हींग एक चुटकी
  • धनिया पत्ती दो चम्मच बारीक कटी हुई
  • प्याज 1 बारीक कटी हुई
  • टमाटर 1 बारीक कटी हुई
  • नमक स्वादानुसार
  • पानी जरूरत के अनुसार

Method

Step 1

दाल फ्राई बनाने के लिए सबसे पहले दाल को धोकर 4 कप पानी डालकर, दाल में हल्दी, नमक और टमाटर डालकर 3 सीटी आने तक पकने देंगे. उसके बाद गैस बंद कर देंगे. जब स्टीम निकल जाए तब एक पैन को गैस पर गर्म होने के लिए रख देंगे. फिर उसमें देसी घी डालकर देसी घी को पिघलने देंगे. फिर उसमें जीरा, हींग, साबुत लाल मिर्च डालकर तड़का देगें. फिर उसमें बारीक कटी हुई लहसुन, प्याज डालकर गोल्डेन ब्राउन होने तक भुनेगें.

Step 2

जब प्याज थोड़ा लाल हो जाए फिर उसमें बारीक कटा हुआ टमाटर डाल देंगे और साथ ही एक चुटकी नमक डाल देंगे और थोड़ी देर तक टमाटर को soft होने तक पकने देंगे. जब टमाटर मुलायम हो जाए फिर उसमें पकी हुई दाल दाल डाल देंगे. अब हमारी दाल फ्राई की रेसिपी बनकर तैयार हो चुकी है जिसे हम धनिया पत्ती से सजाकर गरमा गरम चावल के साथ और सब्जी के साथ सर्व कर सकते हैं.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 1406 K Calories
  • • Total Fat

    • 6 gram
  • • Saturated Fat

    • 1 gram
  • • Cholesterol

    • 0 mg
  • • Sodium

    • 70 mg
  • • Protein

    • 88 gram
  • • Potassium

    • 5708 mg
  • • Sugar

    • 0 gram
  • • Carbohydrate

    • 260 gram
  • • Dietary Fiber

    • 62 gram
  • • Calcium

    • 52%
  • • Iron

    • 120%
  • • Vitamin A

    • 2%
  • • Vitamin C

    • 0%
  • • Vitamin E

    • 0%

Comment (1)

  1. posted by Sikandar on September 8, 2019

    Dal

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