एग करी की शानदार रेसिपी बनाये अपने घर पर ही | Swati Recipe

एग करी की शानदार रेसिपी बनाये अपने घर पर ही

2017-07-16
  • Yield : 2-3
  • Servings : 3
  • Prep Time : 15m
  • Cook Time : 20m
  • Ready In : 35m
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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 260 K calories
  • • Total Fat

    • 20gram
  • • Saturated Fat

    • 1.2 gram
  • • Sodium

    • 104 mg
  • • Protein

    • 9 gram
  • • Dietary Fiber

    • 0 gram
  • • Carbohydrate

    • 4 gram
  • • Sugar

    • 3 gram
  • • Potassium

    • 0 mg
  • • Cholesterol

    • 0 mg
  • • Calcium

    • 7 %
  • • Iron

    • 12%
  • • Vitamin A

    • 10%
  • • Vitamin C

    • 5%
  • • Vitamin E

    • 0%

Recipe of Egg curry in Hindi: Simple egg curry recipe

 

Simple egg curry recipe में Recipe of Egg curry in Hindi बनाना बहुत ही आसान है और इसका स्वाद भी बहुत ही अधिक लाजवाब होता है. Recipe of Egg curry in Hindi एक Simple egg curry recipe है जिसे आप कभी भी बड़े आसानी से बना सकते है. इसके लिये आपको बहुत ज्यादा तैयारी की जरुरत भी नही होती है.

हमने पहले भी आपको Simple egg curry recipe की Egg curry recipe in Hindi बनानी सिखाई थी जिसमे मसालों का स्वाद इसके लज्जत को और भी अधिक निखार देता है. आपने पहले भी mutton recipes में मसालों के तड़के वाले mutton curry recipe in Hindi बनाना सिखा था और आज हम बनाने जा रहे है एक बहुत ही ख़ास Simple egg curry recipe. कुछ खास curry recipe में mughlai mutton curry का नाम हर किसी के जबाँ पर याद होता है और हो भी क्यों न इसका स्वाद ही इतना शाही होता है.

आज की हमारी Recipe of Egg curry in Hindi एक बहुत ही Simple egg curry recipe की ही तरह है और जो बहुत ही कम समय में बनकर तैयार हो जाता है आप चाहे तो इसमें बहुत सारे experiment में भी कर सकते है जैसे butter/ghee या मसालों में फेर बदल कर के इसको एक नया स्वाद भी दिया जा सकता है.

तो चलिए हम बनाना सीखते है Simple egg curry recipe की Recipe of Egg curry in Hindi.

 

Ingredients

  • प्याज 2
  • टमाटर 2
  • लहसुन 8 कली
  • अदरक 1 इंच टुकड़ा
  • हींग एक चुटकी
  • तेजपत्ता 2
  • साबुत धनिया 3 चम्मच
  • बड़ी इलायची 1
  • छोटी इलायची 2
  • दालचीनी 1 इंच टुकड़ा
  • जावित्री 1 इंच टुकड़ा
  • पोस्तादाना एक चम्मच
  • जीरा 2 चम्मच
  • साबुत काली मिर्च 1 चम्मच
  • तेल 2 बड़े चम्मच
  • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर एक चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर आधा चम्मच
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

Recipe of Egg curry in Hindi बनाने के लिए सबसे पहले हम अंडे को किसी बर्तन में पानी डाल कर उबलने के लिए रख देंगे, साथ ही पानी में नमक डाल देंगे. जिससे कि अंडा फूटे नहीं. अंडे को तेज आंच पर 5 मिनट तक उबलने देंगे. जब अंडा उबल जाए तब गैस बंद कर देंगे. फिर उसके बाद ग्रेवी बनाने के लिए मसाला तैयार करेंगे. जिसके लिए हम प्याज को छीलकर चौकोर टुकड़ों में काट लेंगे और साथ ही मिक्सी में सारे मसाले जैसे बड़ी इलायची, छोटी इलायची, दालचीनी, जावित्री, पोस्तादाना, जीरा, काली मिर्च, लहसुन, अदरक, टमाटर डालकर इन सब का फाइन पेस्ट तैयार कर लेंगे.

Step 2

उसके बाद एक कढ़ाई को गैस पर गर्म होने के लिए रख देंगे और फिर अंडे को छीलकर एक तरफ रखेंगे. फिर उसके बाद कढ़ाई में तेल डालकर गर्म होने देंगे. जब तेल गर्म हो जाए तब अंडे डाल कर फ्राई कर लेंगे. उसके बाद तेल में हींग, तेज पत्ता डालकर तड़का देंगे साथ ही थोड़ा सा जीरा भी डाल देंगे. फिर उसके बाद तैयार किए हुए मसाले के पेस्ट को डाल देंगे और डालकर मसाले को अच्छी तरीके से भूनते रहेंगे 3 से 4 मिनट बाद मसाले में हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और नमक डाल देंगे और मसाले को चलाकर अच्छे से भूनते रहेंगे, जिससे की मसाला तेल छोड़ दे.

Step 3

अब हमारा मसाला भून कर तैयार हो चुका है जिसमें हम दो कप पानी डाल देंगे और पानी डालकर ग्रेवी को ढककर पकने देंगे. जब ग्रेवी पक कर तैयार हो जाए तब उसमें फ्राई किए हुए अंडे डाल देंगे. ग्रेवी को पकने में कम से कम 7 से 8 मिनट लग सकता है. अब 3:00 से 4:00 मिनट तक अंडा करी को ढककर पकने देंगे. उसके बाद गैस को बंद कर देंगे अब हमारा अंडा करी बनकर बनकर तैयार हो चुका है जिसे हम गरमा गरम चावल या रोटी के साथ सर्व कर सकते हैं.

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