शाधारण पनीर पराठा की रेसिपी बनाने की विधि हिंदी में

Step 1

सबसे पहले आटा गूथने के लिए आटे को एक बर्तन में लेकर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर मुलायम आटा गुथ लेंगे और एक तरफ रख लेंगे. उसके बाद पनीर का मिश्रण बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को कद्दूकस कर लेंगे या फिर हाथ से ही महीन कर लेंगे. अब प्याज को महीन बारीक काट ले और पनीर के साथ मिक्स कर दे. उसके बाद धनिया पत्ती काटकर उसे भी इसी मिश्रण में मिला लेगे. इस मिश्रण में लाल मिर्च पाउडर, भुना हुआ जीरा पाउडर और नमक अच्छे से मिला लेंगे.

Step 2

सारी सामग्री को अच्छे से मिलाकर मिश्रण तैयार कर लेंगे. जो कि भरावन के लिए यह मिश्रण है. अब गैस को जलाकर तवा गरम होने के लिए रख देंगे. दूसरी तरफ आटे की लोई को नींबू के आकार का बनाकर उसे थोडा सा बेल लेंगे, फिर उसमें दो चम्मच मिश्रण लेकर उसमें भर लेंगे और उसे चारों ओर से बंद कर देंगे. लोई को चिपटा कर गोल पराठे के आकार का बेल लेंगे आप चाहे तो इसे तिकोना भी बेल सकते है. अब तक तो तवा गरम हो चुका होगा, परांठे को तवे पर डालकर सिकने देंगे. उस पर चारों ओर तेल लगाकर लाल होने तक दोनों ओर सिकने देंगे, जिससे कि पराठा अच्छे से लाल हो जाए.

Step 3

आप इसी तरह और भी पराठे सेक कर तैयार कर सकते हैं. यह लीजिए हो गया तैयार पनीर का पराठा जो कि खाने में बहुत ही बेहतरीन लगता है. आप चाहें तो इस पनीर के पराठे को चटनी या सब्जी के साथ सर्व कर सकते हैं या नाश्ते में चाय के साथ भी ले सकते है.