रवा डोसा का लाजवाब स्वाद आप कभी भूल नही पाएंगे | Swati Recipe

रवा डोसा का लाजवाब स्वाद आप कभी भूल नही पाएंगे

2018-08-05

Rava dosa recipe in Hindi

डोसा की बहुत सारी recipes अपने खायी होगी और घर पर बनाई भी होगी लेकिन गज़ब के crispy स्वाद वाले Rava dosa recipe in Hindi की बात सबसे अलग है. Rava dosa recipe in Hindi को बनाने में जितना मज़ा आता है इसको खाने में उतना ही आनंद क्युकी इसका हर एक निवाला इतना crispy होता है की मुंह में जाकर यह गज़ब का flavor लाता है.

मुझे Rava dosa recipe in Hindi बहुत ज्यादा पसंद है और इसे जितना अधिक मैं crispy बना सकू मैं उतना बनती हूँ. अगर आप निचे दिए गये tips को एक बार पढेंगे तो आप भी इसे उतना ही crispy बना पाएंगे और आपको Rava dosa recipe in Hindi को बार बार बनाने और खाने का जी करेगा.

अक्सर होता है की हम कोई recipe अच्छे से नही बना पाते इसलिए हम use बनाने से कतराते है अब वो चाहे Rava dosa recipe in Hindi को या फिर कोई अन्य. लेकिन Rava dosa recipe in Hindi जैसी किसी भी recipe को आप एक बार अच्छे से बना ले फिर इसके लाजवाब स्वाद के आप भी कायल हो जायेंगे.

तो चलिए दोस्तों बीना कोई वक़्त गंवाए सिखटे है बनाना Rava dosa recipe in Hindi.

Tips:

  1. डोसा बनाने के लिए batter को गर्म तवा पर 3 से 4 inch ऊपर से गिराए जिससे यह अच्छे से फ़ैल जायेगा और डोसा में छेद बन जायेंगे जिससे स्टीम बाहर आ जायेगा और डोसा बहुत crispy बनेगा.
  2. 1 चम्मच कद्दूकस किया हुवा गाज़र, 1 चम्मच कद्दूकस किया हुवा नारियल, 1 चम्मच कद्दूकस किया हुवा शलगम या फिर अपने पसंद की कोई भी सब्जी डालकर आप इसमें वेरिएशन के तौर पर use कर सकते है.

Ingredients

  • 1/2 कप रवा या सूजी
  • 1/2 कप चावल का आटा
  • 1/4 कप मैदा
  • 1 चम्मच शाबूत जीरा
  • 1 हरी मिर्च कटी हुई
  • 1/4 inch अदरक कद्दूकस किया हुवा
  • 6 करी पत्ता कटा हुवा
  • 2 चम्मच धनिया की पत्ती बारीक कटी हुई
  • 1 मध्यम प्याज बारीक कटा हुवा
  • 2 1/2 कप पानी
  • भूनने के लिए तेल
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

एक मध्यम आकार के भगौने में 1/2 कप रवा, 1/2 कप चावल का आटा और 1/4 कप मैदा डाले. अब इसमें 1/2 चम्मच नमक 2 कप पानी के साथ डाले और एक बड़े चम्मच या कड़छल से इसे खूब अच्छे से mix कर ले. इस बात का ध्यान रखे की इस batter में गुठलियाँ या lumps एकदम ना पड़ने पाए और अगर आपको यह दिखे तो चम्मच से दबा कर इसे तोड़ ले.

Step 2

अब इसमें शाबूत जीरा, हरी मिर्च, अदरक, करी पत्ता, धनिया की पत्ती और प्याज मिला ले. इसे अच्छे से mix कर ले जिससे सभी सामग्री खूब अच्छे से mix हो जाये. इसे बहुत गाढ़ा या बहुत पतला एकदम ना बनने दे और यह अगर गाढ़ा हो तो इसमें हल्का सा पानी डालकर इसे एकदम smooth और running consistency का बना ले. अब इसे प्लेट से ढंककर 20 मिनट तक के लिए ऐसे ही छोड़ दे. पानी सोखकर रवा गाढ़ा हो जायेगा.

Step 3

एक non-stick pan या डोसा तवा ले और इसे मध्यम आंच पर चढ़ाये और जब तवा अच्छे से गर्म हो जाये तब ही हम डोसा बनायेंगे. इसकी जांच के लिए अप थोड़ा सा पानी छिड़क ले और अगर यह तुरंत गायब हो जाए मतलब तवा कदम तैयार है डोसा बनाने के लिए. अब थोड़े से batter को तवा के बीचो बीच से फैलाते हुए किनारों तक गोलाकार में फैला ले और कोशिश करे की ज्यादातर हिस्सा इसका ढँक जाए. इसके बीच में कुछ छेद रह जायेंगे और यह जरुरी भी है जिससे स्टीम इसके राश्ते बाहर आ जायेगा. अब किनारों से आधा चम्मच तेल हर तरफ से लगा ले और निचली सतह के golden brown color में आने तक इसे पकाए. (इसके लिए 2 मिनट का समय लगेगा) अब पलट कर 1 मिनट तक या golden brown color में आने तक दूसरे सतह को भी पका ले. अब इसे आंच से उतार ले और बाकि बचे batter से डोसा बनाये. लीजिये तैयार है हमारा रवा डोसा. इसे गर्मागर्म नारियल की चटनी के साथ सर्व करे.

डोसा पर आप हमारे website पर तमाम तरह की recipes देख सकते है यह स्वाद में बहुत ही लाजवाब होता है की इसका नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाए. दक्षिण भारत की यह सबसे लोकप्रिय recipes में सबसे ऊपर आती है जिसे पसंद करने वालो की संख्या में लगातार वृद्धि होती रही है. हमारे website पर आप बहुत तरह की डोसा recipe बनाना सिख सकते है इनमे से कुछ के लिंक हम निचे दे रहे है.

Masala dosa recipe in Hindi

Paper dosa recipe in Hindi

Sponge dosa recipe in Hindi

Crispy adai dosa recipe

दक्षिण भारत की कोई भी recipe आप खाए इसके साथ आपको pairing के लिए आपको Nariyal ki chutney recipe in Hindi जरुर परोसी जायेगी. ऐसे ही Sambhar banane ki vidhi इसके लजीज स्वाद का आनंद उठा सकते है. यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है जिसे हर कोई बहुत पसंद करता है.

दक्षिण भारत की सभी recipes बहुत ज्यादा स्वादिष्ट और सेहतमंद होती है लेकिन डोसा और इडली इनमे सबसे खास होती है. आप हमारे website पर सभी तरह के south Indian recipes को बनाना सिख सकते है और Dosa banane ki vidhi और Idli banane ki vidhi  उन्ही में से एक है.

South Indian recipes की कुछ बेहद स्वादिष्ट recipe जब आपको बनानी हो तो आप Idli sambar recipe in Hindi को बनाकर जरुर खाए. कुछ अलग हट कर जब जी करे कुछ south Indian recipes को बना कर खाने को तो आप Upma recipe in Hindi या फिर डोसा के साथ परोसे जाने वाली Red chutney for dosa को भी बना कर खा सकते है जो स्वाद से भरपूर होती है.

हमारी आज की Rava dosa recipe in Hindi एक बेहतरीन स्वाद वाली recipe होती है जिसे एक बार खाने के बाद इसे बार बार खाने का जी करता है. अगर आप Rava dosa recipe in Hindi को बनाने जा रहे है और यह आपको पसंद आये तो निचे comment box में लिख कर मुझ तक जरुर दे.

Average Member Rating

(5 / 5)

5 5 1
Rate this recipe

1 people rated this recipe

Related Recipes:
  • Indian paratha recipes in Hindi

    भारतीय पराठा की रेसिपी पहले नही खायी होगी

  • Gobhi paratha recipe in Hindi

    गोभी का लाजवाब स्वाद का पराठा ऐसा कभी नही बनाया होगा

  • Paper dosa recipe in Hindi

    पेपर डोसा जैसी रेसिपी जिसे बार बार खाने का जी करे

  • Masala dosa recipe in Hindi

    बहुत ही स्वादिष्ट मसाला डोसा रेसिपी को बनाना जरुर सीखें

  • Amritsari kulcha recipe in Hindi

    अमृतसरी कुलचा नही खाया तो फिर क्या खाया

Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 84 K calories
  • • Total Fat

    • 3 gram
  • • Saturated Fat

    • 0 gram
  • • Cholesterol

    • 0 mg
  • • Sodium

    • 66 mg
  • • Protein

    • 2 gram
  • • Potassium

    • 18 mg
  • • Sugar

    • 0 gram
  • • Carbohydrate

    • 14 gram
  • • Dietary Fiber

    • 1 gram
  • • Calcium

    • 2%
  • • Iron

    • 4%
  • • Vitamin A

    • 0%
  • • Vitamin C

    • 2%
  • • Vitamin E

    • 0%

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *