रसगुल्ला की रेसिपी की विधि सिख कर अब घर पर ही बनाए

Rasgulle ki recipe: Rasgulla banane ki vidhi

Rasgulle ki recipe एक बंगाली मिठाई की recipe है जो कि पनीर का ही एक रूप होता है, पर यह पनीर से ज्यादा मुलायम होता है और मुंह में जाते ही घुल जाता है. Rasgulle ki recipe जितना मुलायम होता है उतना ही spongy boll की तरह हल्का और मीठे और इलायची के flavour से भरपूर होता है. Rasgulla banane ki vidhi एक special recipe है जो कि घर पर आसानी से बनाई जा सकती है.

त्योहारों के season में मिठाइयां बाजार से नहीं लाकर आप यह Rasgulla banane ki vidhi सिख कर घर पर ही अपने मेहमानों को परोस सकते हैं. होली के समय में बहुत से पकवान घर पर बनाए जाते हैं साथ ही आप चाहे तो या Rasgulle ki recipe बनाकर अपने मेहमानों को serve कर सकते हैं.

जब मैंने भी Rasgulle ki recipe पहली बार बनाई थी तब मुझे भी थोड़ी परेशानी हुई थी पर एक से दो बार बनाने के बाद मैं इसे बनाने में expert हो गई और मैं जब मेरे घर पर मेहमान आते हैं या फिर किसी खास मौके पर मैं इसे बनाती हूं तो मेरे मेहमान उंगलियां चाटते रह जाते हैं.

आप भी इस Rasgulla banane ki vidhi को बनाकर अपने मेहमानों को परोस सकती है. फिर आप इस Rasgulla banane ki vidhi को बाजार से ना लाकर घर पर ही बनाना पसंद करेंगी. हमारा भारत देश त्योहारों का देश है जहां तरह-तरह के त्यौहार मनाए जाते हैं. तो क्यों ना हम उन त्योहारों के मौके पर इस Rasgulle ki recipe को बनाकर अपने मुंह में मिठास भर दे. तो आइए जानते हैं Rasgulla banane ki vidhi जो कि नीचे बताई जा रही है

Rasgulla banane ki vidhi Tips:

1. छेना बनाने के लिए फुल क्रीम दूध का ही प्रयोग करें. चाहे वह भैंस का हो या फिर गाय का हो. फुल क्रीम दूध से छेना अच्छी quantity में तैयार होगा.
2. छेना बनाने के लिए दूध का ही प्रयोग करें direct पनीर से छेना नहीं बनाएं.
3. perfect छेना बनाने के लिए गहरे तले का बर्तन प्रयोग करें.
4. छेना बनाने के लिए dough को अच्छी तरीके से हथेलियों की सहायता से 10 से 15 मिनट तक लगातार मसलते रहना होगा. जिससे की छेना एक दम greecy हो जाए.
5. चाशनी बनाने के लिए चीनी की मात्रा अपने हिसाब से कम ज्यादा कर सकते हैं.

Ingredients

• फुल क्रीम दूध 1 लीटर
• नींबू का रस 3 चम्मच
• चीनी 2 कप
• पानी 5 कप
• हरी इलायची 3

Method

Rasgulle ki recipe का रसगुल्ला दूध से बनता है जो कि चीनी की चासनी में पकाकर इसके स्वाद को दोगुना कर देता है, खाने के साथ साथ यह देखने में भी बहुत सुंदर लगता है. Rasgulla banane ki vidhi की स्वादिष्ट recipe कभी भी कहीं भी side dish के रूप में या फिर dessert के रूप में serve कर सकते हैं.

Rasgulle ki recipe की चासनी बहुत ही पतली होती है, इसके मिठास को आप अपने हिसाब से कम या ज्यादा कर सकते हैं. अगर आप डायबिटीज के मरीज है तो भी इसे खा सकते हैं बशर्ते इसे चासनी निकालकर अलग कर दी जाए. यह छेना दूध से बनने वाली मिठाई की recipe है बहुत से लोग इसे इसलिए घर पर नहीं बना पाते कि Rasgulle ki recipe बनाने में बहुत ही कठिन होता है और बाजार जैसा मुलायम नहीं बन पाता.

मैं यह कहना चाहूंगी कि जब घर पर यह Rasgulle ki recipe बनाना बहुत ही आसान है और घर पर बना कर आप इसे शुद्ध, ताजा और अपने हिसाब से दूध से बना सकते हैं. छेना बनाने के लिए बस थोड़े से practice की जरूरत होती है फिर उसके बाद आप Rasgulle ki recipe बनाने में expert हो जाते हैं.