कसम से मजा आ जायेगा रसम सूप पी कर | Swati Recipe

कसम से मजा आ जायेगा रसम सूप पी कर

2019-06-27

Rasam recipe in Hindi

सूप की अपने बहुत तरह की recipes के मजे लिए होंगे लेकिन हमारी आज की south indian की Rasam recipe in Hindi अपने लाजवाब स्वाद के लिए बहुत ही ज्यादा मशहूर है. अगर आपको south indian recipes का स्वाद पसंद आता है तो फिर एक बार इस रसम soup के स्वाद का आनंद जरुर उठाइएगा.

रसम सिर्फ स्वाद में ही नही बल्कि सेहत के लिहाज से भी बहुत ही लाजवाब soup recipe होती है जिसे दक्षिण भारत में तो हर घर में इसे बड़े ही प्यार से परोसा और खाया जाता है. अगर आपने रसम soup का स्वाद कभी नही चखा तो फिर आज एक बहुत ही शुनहरा मौका है जब आप इसकी बड़े ही आसानी से बनने वाली recipe को सिख कर इसे घर पर बना सकते है.

रसम बनाना बहुत आसान है और इसके लिए आपको पहले से कोई ख़ास तैयारी भी नही करनी होती है. इसे आप सुबह नाश्ते के साथ या खाने के साथ भी परोस सकते है. इसके साथ खाने में अगर आप और कोई south indian recipes परोसते है फिर तो क्या कहने.

मैं तो अक्सर इसे डोसा या इडली जब कभी बनती हूँ तो इसके साथ रसम soup को जरुर साथ में परोसती है. चुटकियों में बनने वाली इस recipe का स्वाद जब आप चखेंगे तो आ भी इसके स्वाद के कायल हो जायेंगे. यह बिलकुल अलग बिलकुल हट कर स्वाद वाली recipe है जिसे आपको एक बार तो अपने घर जरुर बना कर खाना चाहिए और घर वालो को surprise करना चाहिए.

दोस्तों आप कोई गलती ना करे इसके लिए recipe पढने से पहले निचे दिए गये tips जरुर पढ़ ले जिससे आप इसे और भी अच्छे से बना सके और सबका दिल भी जीत सके. अपने विचार comments के माध्यम से हमे जरुर दे.

आइये सीखते है बनाना Rasam recipe in Hindi.

Tips:

  1. आप गुड़ की मात्रा को अपने पसंद के अनुसार कम या अधिक कर सकते है ऐसे ही इमली या निम्बू के रस की मात्रा को भी घटा या बढ़ा सकते है.
  2. अगर आपके पास रसम पाउडर है या यह बाज़ार में आसानी से मिल सकता है तो फिर आपको मसाले तैयार करने की कोई जरुरत नही है. इस से आप अपना समय बचा सकते है.
  3. सभी मसाले ना मिल रहे हो तो आप 1 चम्मच भुना हुवा जीरा पाउडर और 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर का भी आप बड़े आराम से इस्तेमाल कर सकते है.

Ingredients

  • 3 मध्यम आकार के टमाटर
  • एक चुटकी हल्दी पाउडर
  • 3 कप पानी
  • 2 चम्मच गुड़
  • 1 चम्मच निम्बू का रस या इमली का रस
  • 4 बड़े चम्मच धनिया की पत्ती बारीक कटी हुई
  • नमक स्वादानुसार
  • Tempering बनाने के लिए
  • 1 1/2 चम्मच तेल या घी
  • 1/2 चम्मच शाबूत जीरा
  • 1 सुखी लाल मिर्च
  • 12 से 15 करी पत्ता
  • एक चुटकी हिंग
  • 4 लौंग की कलियाँ
  • भूनने के लिए
  • 1/4 चम्मच मेथी दाना
  • 1/4 चम्मच काली मिर्च
  • 1 1/2 चम्मच शाबूत जीरा
  • 1 सुखी लाल मिर्च

Method

Step 1

मसाला तैयार करना सबसे पहले एक कढ़ाही को आंच पर चढ़ाये और तेज आंच पर गर्म करे जब यह अच्छे से गर्म हो जाए तो इसमें शाबूत जीरा, काली मिर्च, लाल मिर्च, मेथी दाना डालकर इसे लगातार चलाते हुए भुने जब तक की यह अच्छे से भून ना जाए और इसमें से अच्छे से खुशबू ना आने लगे. अब इसे कढ़ाही से उतारे और ठंडा हो जाने तक एक bowl में रखे. ठंडा हो जाने के बाद इसे एक food processor या mixer में डालकर एकदम बारीक पाउडर बना ले. इसे एक bowl में ढँक कर अब रख दे.

Step 2

रसम बनाना इसी कढ़ाही में टमाटर को हल्दी और नमक के साथ चलाते हुए fry करे जब तक की यह एकदम soft और घुल नही जाता है. जैसे ही टमाटर घुला हुवा दिखने लगे इसमें तैयार मसालों को डाले और अच्छे से चलाते हुए 2 से 3 मिनट तक पकाए.

Step 3

अब इसमें पानी मिलाये और निम्बू का रस को नमक और गुड़ के साथ डाले. इस एक बार फिर अच्छे से mix कर ले और बिलकू धीमी आंच पर अगले 5 मिनट तक पकने के लिए छोड़ दे. जल्द यह गाढ़ा भी हो जायेगा. अब इसको धनिया की पत्ती से garnish करे और mix कर के साथ में 1 मिनट और पकने दे. अब इसे आंच से उतार ले.

Step 4

Tempering तैयार करना एक छोटे से pan में तेल या घी डालकर गर्म करे. जब यह अच्छे से गर्म हो जाए तो इसमें सरसों के दाने, जीरा और लाल मिर्च डालकर इसे लगातार चलाते हुए भुने. यह जैसे ही तड़कने लगे इसमें लहसुन, हिंग और करी पत्ता डाले और 1 मिनट तक करी पत्ता के crispy होने तक इसे fry कर ले. इसे अब तैयार रसम के ऊपर डाले और mix कर दे. लीजिये दोस्तों तैयार है हमारा लाजवाब रसम का soup जिसे हम चावल का soup के तौर पर serve करेंगे.

soup recipes में आपको हमारे website पर एक से बढकर एक स्वाद की recipes बनाना सिखने को मिल जाएँगी जिसे आप सिख कर बड़े ही आराम से इसे घर पर ही बना सकते है. मुझे अलग अलग तरह के soup पीना बहुत पसंद है और इन्ही में से कुछ बेहद स्वादिष्ट soup recipes के links मैं आपको निचे दे रही हूँ.

Palak soup recipe in Hindi

Vegetable soup recipe in Hindi

Manchow soup recipe in Hindi

Cream of palak soup recipe in Hindi

Cream of mushroom soup recipe

soup पीने से एक अच्छे स्वाद के साथ साथ आप एक अच्छे सेहतमंद recipe को भी बनाते है जिसे बनाना सीखना उतना ही आसान है जितना की इसे अपने के साथ बैठ कर लुत्फ़ उठाना. अगर आप वाकई कुछ अच्छे स्वाद के soup की recipes को enjoy करना चाहते है तो आप निचे दिए गये links पर क्लिक कर के इसे बनाना जरुर सीखें.

Tomato soup recipe in Hindi

Chicken soup recipe in Hindi

Cream of celery soup

Broccoli soup recipe

How to make palak soup recipe

दोस्तों soup आप रोज नही तो कभी कभार जरुर बना कर अपने परिवार को दे जिससे आप उन्हें सेहत का भी ख्याल रख सकते है. हमारी आज की Rasam recipe in Hindi एक बहुत ही अच्छे स्वाद की recipe होती है जिसे आपको भी जरुर बना कर enjoy करना चाहिए.

आपको हमारी soup की recipe कैसी लगी आप हमे निचे comment box में लिख कर जरुर बताये.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 157 K calories
  • • Total Fat

    • 4 gram
  • • Saturated Fat

    • 0 gram
  • • Cholesterol

    • 0 mg
  • • Sodium

    • 284 mg
  • • Protein

    • 5 gram
  • • Potassium

    • 816 mg
  • • Sugar

    • 14 gram
  • • Carbohydrate

    • 28 gram
  • • Dietary Fiber

    • 5 gram
  • • Calcium

    • 9%
  • • Iron

    • 27%
  • • Vitamin A

    • 15%
  • • Vitamin C

    • 80%
  • • Vitamin E

    • 0%

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