पंजाबी पनीर बटर मसाला रेसिपी हिंदी में बनाने की विधि | Swati Recipe

पंजाबी पनीर बटर मसाला रेसिपी हिंदी में बनाने की विधि

2017-05-03

Paneer recipe in Hindi: punjabi paneer butter masala recipe in Hindi

 

पनीर बटर मसाला पनीर से बनने वाली Paneer recipe in Hindi की सबसे पसंद की जाने वाली एक ख़ास रेसिपी है. Punjabi paneer butter masala recipe in Hindi इसी रेसिपी की सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाले जायकेदार रेसिपी है जिसे हम सभी बेहद पसंद करते है.

Punjabi Recipe की बात ही अलग होती है और इसमें दूध और दूध से बने सामानों का अच्छे से समावेश होता है जो हमें बहुत भाता है. Punjabi paneer butter masala recipe in Hindi पनीर की ऐसे ही एक रेसिपी है जिसे आप कभी भी बना सकती है.

इस Paneer recipe in Hindi में बाकी Punjabi Recipe की ही तरह दूध, मक्खन, घी और सूखे मेवे का स्वाद अच्छे से देखने को मिल सकता है. इस Paneer recipe in Hindi को आप कभी भी किसी ख़ास मौके पर बना सकती है. अपने मेहमानों को इस नए स्वाद के तडके से आप उनका दिल भी जीत सकती है.

यह Paneer recipe in Hindi की ख़ास बात यह है की प्याज और लहसुन के बगैर बनता है तो जिन लोगों को प्याज और लहसुन खाना पसंद नही यह उनके लिए एक बेहद ही ख़ास रेसिपी है.

तो चलिए बिना किसी देरी के इस Paneer recipe in Hindi जो की है Punjabi paneer butter masala recipe in Hindi को बनाने का तरीका सिखते है.

 

Ingredients

  • पनीर 250 ग्राम
  • टमाटर 4
  • काजू 15 -20
  • मक्खन 50 ग्राम
  • देसी घी 3 चम्मच
  • फ्रेश क्रीम एक कप
  • धनिया पाउडर एक चम्मच
  • जीरा पाउडर एक चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर एक चौथाई चम्मच
  • कश्मीरी लाल मिर्च एक चम्मच
  • कसूरी मेथी एक चम्मच
  • नमक स्वाद अनुसार
  • पानी आधा कप

Method

Step 1

पनीर बटर मसाला बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर प्रेशर कुकर में डाल कर दो सिटी आने तक उबाल लेंगे. फिर उसके बाद गैस बंद करके टमाटर का छिलका उतारकर टमाटर का पेस्ट तैयार कर लेंगे. फिर हम काजू को 15 मिनट के लिए गर्म दूध में भिगो देंगे और उसके बाद उसका पेस्ट तैयार कर लीजिए. उसके बाद एक कढ़ाई को गैस पर गरम होने के लिए रखेंगे फिर उसमें देसी घी डालेंगे. फिर उसमें तैयार किया हुआ टमाटर का पेस्ट डालेंगे और नमक डालकर इस पेस्ट को भूनने देंगे.

Step 2

8 से 10 मिनट बाद टमाटर अच्छे से भून जाएगा और तेल भी छोड़ देगा. फिर उसमें धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालकर चला देंगे और 2 मिनट तक भूनने देंगे. अब काजू का पेस्ट डालकर मिला देंगे और उबाल आने तक पकने देंगे. जब पेस्ट में उबाल आ जाए तब इसमें फ्रेश क्रीम डालकर चला देंगे और ढ़क्कन ढक कर पकने देंगे.

Step 3

3 से 4 मिनट में ग्रेवी उबल जाएगी. फिर इसका ढक्कन खोल कर दो बड़े चम्मच मक्खन डाल कर पिघलने देंगे. जब मक्खन पिघल जाए फिर ढक्कन खोल कर चेक कर लेंगे. उसके बाद टुकड़ों में कटा हुआ पनीर डाल देंगे और चला कर पकने देंगे. 4 से 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकने के बाद कसूरी मेथी रगड़कर डाल देंगे और फिर गैस बंद

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 500 K calories
  • • Total Fat

    • 50 gram
  • • Saturated Fat

    • 16 gram
  • • Sodium

    • 940mg
  • • Protein

    • 14 gram
  • • Dietary Fiber

    • 2.1 gram
  • • Carbohydrate

    • 13 gram
  • • Sugar

    • 5 gram
  • • Potassium

    • 0 mg
  • • Cholesterol

    • 60mg
  • • Calcium

    • 41%
  • • Iron

    • 8%
  • • Vitamin A

    • 20%
  • • Vitamin C

    • 15%
  • • Vitamin E

    • 35%

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