खुशनुमा स्वाद से भरी पुलाव बनाने की विधि | Swati Recipe

खुशनुमा स्वाद से भरी पुलाव बनाने की विधि

2018-09-02

Pulao banane ki vidhi

चावल खाना हर किसी को पसंद होता है और इसकी बिरयानी के बाद पुलाव सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली recipe है और आज हम सीखेंगे Pulao banane ki vidhi. पुलाव बनाना बहुत आसान है और यह स्वाद में बहुत ही कमाल का होता है जिसे खाने के बाद हर कोई इसका दीवाना बन जाता है.

Pulao banane ki vidhi जितनी आसानी होती है इसको खा कर इसके लुत्फ़ उठाना और भी मजेदार होता है जो की बहुत simple और आसानी से बनने वाली recipes में से एक है. Pulao banane ki vidhi हर किसी को पसंद आती है और यह बहुत ही सेहतमंद recipe होती है.

पुलाव में आप अपने पसंद के सब्जियों को use कर सकती है जिससे आप एक सेहतमंद recipe अपने घर वालो को परोसती है जो स्वाद में बहुत ही शानदार होता है. हमारी आज की Pulao banane ki vidhi जितनी आसान है इसमें शाबूत मसालों का मैंने जिस तरीके से use किया है यह एक गज़ब का flavor देता है जिसे खाना और बनाना दोनों ही बहुत मजेदार होता है.

मुझे पुलाव बनाना बहुत पसंद है और मेरी आज की Pulao banane ki vidhi बहुत ही लजीज है जो किसी भी पुलाव recipe से कही अधिक स्वादिष्ट और जायकेदार होती है.

तो चलिए दोस्तों आइये बीना कोई वक़्त गवाए सीखते है बनाना Pulao banane ki vidhi.

कुछ ऐसे ही हलके और बहुत हट कर स्वाद वाली recipes आप हमारे website पर बनाना सिख सकते है जो स्वाद में बहुत ही शानदार होती है. आप हमारे website पर कुछ बेहद स्वाद वाली Rajma chawal recipe in Hindi, Pulao recipe in Hindi और Veg pulao recipe in Hindi जो बहुत ही simple और सेहतमंद होते है साथ ही साथ लाजवाब स्वाद से भरपूर होते है.

चावल से बनने वाले recipes में Palak rice recipe कुछ अलग हट कर बनने वाली recipes में शुमार है. मुझे खुद Veg paneer biryani recipe और Jackfruit biryani recipe in Hindi बहुत पसंद है जो की बड़े ही आसानी से बन कर तैयार हो जाती है जिसके स्वाद की धूम देश के कोने कोने में है.

अगर आपको चावल खाना पसंद है तो आप हमारे website पर इसकी तमाम recipes बनाना सिख सकते है जो स्वाद में आपको बहुत पसंद आएगा. बिरयानी उन्ही खास recipes में से एक है जिसकी बहुत तरह तरह की recipes आपको हमारे website पर मिल जायेंगे. इन्ही में से कुछ के लिंक मैंने निचे दे रही हूँ जिस पर मात्र एक क्लिक कर के आप इसे बनाना सिख सकते है.

Biryani Rice Recipe

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Ingredients

  • मसाला पुलाव के लिए
  • 1 तेजपत्ता
  • 1 टुकड़ा जावित्री
  • 1/2 चम्मच शाही जीरा
  • 4 छोटी इलायची
  • 6 लौंग की कलियाँ
  • 1 छोटा जायफल
  • 1/4 चम्मच सौंफ
  • पुलाव बनाने के लिए
  • 1 1/2 कप बासमती चावल
  • 2 चम्मच तेल या घी
  • 1 मध्यम आकार का प्याज़ लम्बा पतला कटा हुवा
  • 2 हरी मिर्च कटी हुई
  • 1 1/2 कप mixed सब्जियां (आपके पसंद के अनुसार)
  • 2 1/2 कप पानी
  • 3 चम्मच पुदीना कटा हुवा
  • 1 1/2 चम्मच लहसुन अदरक का पेस्ट
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

बासमती चावल को पानी में 2 से 3 बार अच्छे से धो कर साफ़ कर ले फिर इसे भरपूर पानी में किसी बर्तन में चावल को भिगो कर 15 मिनट के लिए रख दे. 15 मिनट बाद चावल से पानी निकाल ले फिर इसे किनारे रख दे. अपने पसंद के सभी सब्जियों को पतले लम्बे आकार में काट ले और किसी बर्तन में अलग रख ले.

Step 2

एक बड़े से pan में घी या तेल डालकर गर्म करे जब यह अच्छे से गर्म हो जाए तो आंच को मध्यम पर कर दे और इसमें सभी शाबूत मसालों तेजपत्ता, जावित्री, लौंग, इलायची, दालचीनी, जायफल, सौंफ और शाही जीरा को अच्छे से भून ले जब तक की इसमें से अच्छी महक ना आने लगे. अब इसमें कटे हुए प्याज डालकर इसे मध्यम आंच पर ही golden brown color में आने तक fry कर ले. अब इसमें लहसुन अदरक का पेस्ट मिलाये और 30 सेकंड्स तक लगातार चलाते हुए भुने जब तक की इसमें से कच्चेपन की महक नही चली जाती है. अब इसमें सभी कटी हुई सब्जियों को मिलाये और 2 से 3 मिनट तक भुने. अब इसमें पानी और नमक मिलाये और पानी के उबलने तक इन्तेजार करे.

Step 3

Pressure cooker में बनाने के लिए इसे ढँक दे और मध्यम आंच पर 1 सीटी होने तक पकाए फिर अच्छे से mix कर के serve करे. Cooker को खुद से सीटी ख़त्म होने तक पकने दे.

Step 4

भगौने में बनाने के लिए इसे मध्यम आंच पर पकाए जब तक की इसमें से पानी एकदम खत्म नही हो जाता है. अब इसे ढँक दे और 4 से 5 मिनट तक चावल के पूरी तरह पक जाने तक इसे पकाए. अब आंच बंद कर दे. तैयार है हमारा शानदार और स्वादिष्ट पुलाव जिसे हम रायता या अपने पसंद के gravy सब्जी के साथ परोसेंगे.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 161 K calories
  • • Total Fat

    • 16 gram
  • • Saturated Fat

    • 7 gram
  • • Cholesterol

    • 16 mg
  • • Sodium

    • 34 mg
  • • Protein

    • 3 gram
  • • Potassium

    • 165 mg
  • • Sugar

    • 1 gram
  • • Carbohydrate

    • 22 gram
  • • Dietary Fiber

    • 2 gram
  • • Calcium

    • 4%
  • • Iron

    • 8%
  • • Vitamin A

    • 10%
  • • Vitamin C

    • 17%
  • • Vitamin E

    • 0%

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