जन्नत के स्वाद वाली प्लेन डोसा रेसिपी जरुर खाए | Swati Recipe

जन्नत के स्वाद वाली प्लेन डोसा रेसिपी जरुर खाए

2019-05-30

Plain dosa recipe in Hindi

दक्षिण भारत की बात हो रही हो तो हो ना हो एक बार इडली या डोसा का जिक्र तो होता ही होता है और इसीलिए आज की recipe है Plain dosa recipe in Hindi. यह बनाने में जितना simple होता है इसका स्वाद उतना ही स्वादिष्ट और मनमोहक होता है जिसे आपको घर पर जरुर बना कर खाना चाहिए.

प्लेन डोसा या सादा डोसा एक तरह से सभी तरह के बनने वाले डोसा की शुरुवाती dish भी कही जा सकती है क्युकी बाकी सभी में stuffing डाल दी जाती है जैसे आलू मसाला डालकर मसाला डोसा वही पनीर डालकर पनीर डोसा और ऐसे ही बाकी बहुत तरह के डोसा में stuffing change होता रहता है और उनके नाम भी.

प्लेन डोसा अगर आपको बनाने आ गया फिर आप सभी तरह के डोसा बनाने में अव्वल हो जायेंगे वो इसलिए भी क्युकी प्लेन डोसा अगर crispy और crunchy रहेगा तो stuffing डालने के बाद इसका स्वाद लाजवाब तो होना ही है.

Plain dosa recipe in Hindi हलके नाश्ते के तौर पर सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है और सांभर और नारियल की चटनी के साथ इसका स्वाद और भी खिल उठता है जिसे हर कोई बहुत ज्यादा पसंद करता है. अगर आपको डोसा बनाना नही आता तो आपके लिए यह बहुत जरुरी है की आप Plain dosa recipe in Hindi शुरुवात करे.

मुझे प्लेन डोसा बहुत पसंद क्युकी इसको बनाना चुटकियों का काम है और सांभर और नारियल की चटनी मैं बना के रख देती हूँ फिर जब जी करे तब मैं डोसा के साथ इसे serve करती हूँ. दोस्तों प्लेन डोसा एक बार आप जरुर बनाये और यह कैसी लगी आप हमे आखिर में comment में लिख कर जरुर बताये.

तो चलिए अब सीखते है बनाना Plain dosa recipe in Hindi.

Ingredients

  • 1/2 कप उरद दाल
  • 1 1/2 कप सोना मसूरी चावल या डोसा चावल
  • 1/3 चम्मच मेथी दाना
  • 1/2 कप पतला पोहा
  • तेल आवश्यकतानुसार
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

सबसे पहले 3 अलग अलग कटोरे ले उरद दाल, चावल और मेथी दाने को भरपूर पानी में भिगो कर 5 घंटे के लिए रख दे. 5 घंटे के बाद इसमें से पानी पूरी तरह से अलग कर दे और चावल को mixer या food processor में हल्का सा पानी के साथ एकदम smooth पेस्ट बन जाने तक पिसे फिर इसे किसी बर्तन में निकाल कर अलग रख ले.

Step 2

ऐसे ही अब उरद दाल को mixer या food processor में पीस ले जब तक की यह फूला हुवा पेस्ट नही बन जाता है फिर इसे बाहर निकाल ले. अब पोहा को mixer या food processor में डाले और हल्का सा पानी के साथ एक गाढ़ा पेस्ट बन जाने तक इसे पीस ले. अब तीनो पिसे हुए mixture को एक बर्तन में डाले और खूब अच्छे से सबको mix कर ले. अब इसे ढँक कर अगले अगले 12 घंटे तक ferment होने के लिए सामान्य तापमान की जगह पर रख दे.

Step 3

अगले दिन आपको यह अच्छा फूला हुवा mixture मिलेगा जो अच्छे से ferment हो चूका है. इसे एक बार फिर अच्छे से mix कर ले. अब mixture को एक दूसरे बर्तन में रखे और इसमें नमक डालकर अच्छे से mix कर ले.

Step 4

डोसा तवा को आंच पर गर्म करे जब यह अच्छे से गर्म हो जाए तो आंच को मध्यम आंच पर सेट कर दे और तवा पर हल्का सा पानी छिड़क दे और जब पानी पूरी तरह से उड़ जाए तो हल्का सा तेल तवा के बीचो बीच में डालकर इसे चारो तरफ फैला दे. अब mixture में से एक कड़छल ले और इसे तवा के बीचो बीच डाले और अच्छे से चारो तरफ फैला दे. जब यह निचे से अच्छे से golden brown color में आता हुवा दिखे तो किनारों से उठाते हुए इसे पलट कर चाँद की shape में रख दे और इसे तुरंत serving प्लेट में रखे. ऐसे ही बाकी बचे mixture से प्लेन डोसा बना ले. लीजिये तैयार है हमारा प्लेन डोसा जिसे हम तुरंत नारियल की चटनी और सांभर के साथ serve करेंगे.

डोसा खाना किसे पसंद नही होता है और इसकी एक से बढ़ कर एक कई तरह के डोसा को बनाया खाया जाता है. डोसा बनाने और खाने दोनों में बहुत मजा आता है और इसको इतने ज्यादा तरीके से बनाया जा सकता है की आप इसकी कल्पना भी नही कर सकते है.

मुझे याद है south india की ट्रिप पर जब मैं गयी थी तो वहा एक रेस्टोरेंट में मैंने 150 से भी ज्यादा तरह के डोसा के recipes मेनुकार्ड में देखा था हालाँकि उनका स्वाद कैसा होगा यह मुझे पता नही था इसलिए मैंने अपना favorite मसाला डोसा ही order किया.

आप हमारे website पेर कई तरह के डोसा recipes बनाना सिख सकते है और यकीन जानिये यह किसी भी रेस्टोरेंट या होटल से भी ज्यादा स्वादिष्ट होगा जिसे आप जब चाहे तब बना कर खा सकते है. हम आपके सुविधा के लिए निचे डोसा के कुछ बेहद स्वादिष्ट recipes के links दे रहे है जिन पर क्लिक कर के इसे आप बनाना सिख सकते है.

Masala dosa banane ki vidhi

Paper dosa recipe in Hindi

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Rava dosa recipe in Hindi

Sponge dosa recipe in Hindi

Crispy adai dosa recipe

डोसा और इडली दक्षिण भारत की यह अब पहचान बन चुकी है और इन सभी recipes स्वाद में कमाल की होती है. डोसा, इडली, उत्तपम, पोंगल या किसी भी recipes के साथ Nariyal ki chutney recipe in Hindi को serve किया जाता है और इसके साथ स्वादिष्ट Sambhar banane ki vidhi सिख ले तो और भी सोने पे सुहागा हो जाता है.

जब दक्षिण भारत का नाम लिया जाता है तो खाने के नाम पर सबसे पहले कोई recipe दिमाग में आती है तो वो है इडली और डोसा. हमारे website पर Dosa banane ki vidhi और Idli banane ki vidhi सिख कर इसे आप चुटकियों में बना सकते है.

आपको हमारी आज की Plain dosa recipe in Hindi कैसी लगी आप हमे आखिर में comment box में जाकर लिख कर जरुर बताये. हमे आपके विचारों को जन कर और भी अच्छा करने का हौसला मिलता है. अपना स्नेह ऐसे ही हम पर बनाये रखिये.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 35 K Calories
  • • Total Fat

    • 2 gram
  • • Saturated Fat

    • 0 gram
  • • Cholesterol

    • 0 mg
  • • Sodium

    • 787 mg
  • • Protein

    • 1 gram
  • • Potassium

    • 21 mg
  • • Sugar

    • 0 gram
  • • Carbohydrate

    • 3 gram
  • • Dietary Fiber

    • 0 gram
  • • Calcium

    • 0%
  • • Iron

    • 2%
  • • Vitamin A

    • 0%
  • • Vitamin C

    • 0%
  • • Vitamin E

    • 2%

Comments (2)

  1. posted by Rekha madgunde on August 11, 2019

    Thank you so much, app ki vajah se jo muje khana banana boring lagta tha vahi ab bahut hi intresting lagata hai muje,thank you again.

      Reply
    • posted by Swati M. on August 12, 2019

      रेखा जी पसंद करने के लिए शुक्रिया! मुझे बहुत ख़ुशी है की आपको खाना बनाने में रूचि अब आने लगा है. कुछ नये recipes अगर आप बनाइये तो मुझसे जरुर share करियेगा. आपके नाम के साथ मैं अपने website पर इसे जरुर डालूंगी.

        Reply

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