झूम उठेगा मन ऐसी लजीज पास्ता बनाने का तरीका सिख कर | Swati Recipe

झूम उठेगा मन ऐसी लजीज पास्ता बनाने का तरीका सिख कर

2018-10-30

Pasta banane ka tarika

पास्ता एक बहुत ही स्वादिष्ट recipes में आती है और यह नाश्ते के तौर पर बहुत पसंद की जाती है इसीलिए आज हम सीखेंगे Pasta banane ka tarika. यह स्वाद में जितना उम्दा होता है इसको बनाने में भी बहुत मजा आता है.

वैसे तो पास्ता बनाने के बहुत सारे तरीके है और इसे लगभग 100 से भी ज्यादा तरीकों से बनाया जा सकता है लेकिन हमारी आज की Pasta banane ka tarika सिख कर आप खुद मान जायेंगे की यह वाकई एक बहुत ही लाजवाब पास्ता की recipe है.

मुख्य रूप से इटालियन dish होने के नाते वैसे तो पास्ता में cheese का प्रयोग जरुरी हो जाता है लेकिन इस तरह बनाने से यह बहुत महंगी recipe बन जाती है खास तौर से तब जब पूरे परिवार को इसे serve करना हो. लेकिन इसे कुछ और तरीकों से बना कर एक अच्छे स्वाद में भी बनाया जा सकता है.

अगर आप इटली के किसी resataurant में जायेंगे तो आपको वहा के menu में तमाम तरीके के पास्ता recipes का नाम मिल जायेगा. 1-2 छोड़ दे तो शायद ही आप उनमे से किसी पास्ता recipe के नाम के बारे में सुने हो. यह स्वाद में जितना लाजवाब होती है इसको बनाने के भी कई सारे तरीके होते है.

उन्ही में से एक Pasta banane ka tarika आज मैं आपके सामने लायी हूँ जो स्वाद में बहुत कमाल की होती है और इसे बना कर खाना भी उतना ही लजीज होता है. मैं इतने यकीन के साथ कह सकती हूँ की अगर आप इसे एक बार बना कर खा लेंगे फिर आप इसे ही बार बार बना कर खाना  चाहेंगे.

कभी भी अपने परिवार को surprise के तौर पर आप इसे बना कर जरुर खिलाये और यह इतनी स्वादिष्ट बनेगी की सभी की तबियत एकदम खिल उठेगी. पास्ता तो अब क्या शहर क्या गाँव इसे हर जगह बहुत ही पसंद के साथ खाया जाता है.

तो चलिए आइये दोस्तों सीखते है बनाना Pasta banane ka tarika.

Ingredients

  • पास्ता पकाने के लिए
  • 2 कप पास्ता
  • पानी उबलने के लिए
  • 1 चम्मच नमक
  • पास्ता बनाने के लिए
  • 2 चम्मच तेल
  • 2 चम्मच बटर
  • 4 लहसुन की कलियाँ
  • 2 inch अदरक बारीक कटा हुवा
  • 1 प्याज बारीक कटा हुवा
  • 2 कप टमाटर कटा हुवा
  • 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • 4 चम्मच tomato sauce
  • 1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 4 चम्मच कॉर्न
  • 1/2 शिमला मिर्च कटा हुवा
  • 1 छोटा गाज़र कटा हुवा
  • 1/2 कप ब्रोकली कटा हुवा
  • 2 चम्मच धनिया की पत्ती बारीक कटी हुई
  • 1/2 कप मटर
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

पास्ता को एक pan में डाले और इसमें पानी डालकर इसे उबालते हुए मध्यम आंच पर अच्छे से पका ले. जब यह पक जाए तो आंच से इसे उतार ले और एक बर्तन में निकाल कर रख ले.

Step 2

एक कढ़ाही में 1 चम्मच तेल और 1 चम्मच बटर डालकर गर्म करे और इसमें अदरक के टुकड़ा और लहसुन की कलियाँ डालकर लगातार चलाते हुए भून ले. अब इसमें प्याज भी डाल ले और बीच बीच में चलाते हुए इसे golden brown color में आने तक भून ले. अब इसमें टमाटर भी मिलाये और मध्यम आंच पर टमाटर के अच्छे से घुलने तक इसे पकाए.

Step 3

जब टमाटर घुल जाए तो इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक डालकर बीच बीच में चलाते हुए इसे 1 मिनट तक पकाए. अब इसमें कॉर्न, शिमला मिर्च, गाज़र, मटर और ब्रोकली डालकर 2 से 3 मिनट तक बीच बीच में चलाते हुए पकाए. इसमें 3 से 4 चम्मच पानी डालकर हम इसे ढँक कर 5 से 6 मिनट तक पकने के लिए छोड़ देंगे.

Step 4

अब इसमें tomato sauce और धनिया की पत्ती भी डाल ले और चलाकर mix कर ले. अब पहले से तैयार पके हुए पास्ता को भी कढ़ाही में डाले और थोड़े देर इसे साथ में mix हो कर पकने दे. इसे तुरंत अब आंच से उतार ले और गर्मागर्म पास्ता को serve करे.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 199 K calories
  • • Total Fat

    • 4 gram
  • • Saturated Fat

    • 1 gram
  • • Cholesterol

    • 2 mg
  • • Sodium

    • 208 mg
  • • Protein

    • 7 gram
  • • Potassium

    • 274 mg
  • • Sugar

    • 2 gram
  • • Carbohydrate

    • 32 gram
  • • Dietary Fiber

    • 5 gram
  • • Calcium

    • 19%
  • • Iron

    • 14%
  • • Vitamin A

    • 46%
  • • Vitamin C

    • 122%
  • • Vitamin E

    • 0%

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