पेपर डोसा जैसी रेसिपी जिसे बार बार खाने का जी करे | Swati Recipe

पेपर डोसा जैसी रेसिपी जिसे बार बार खाने का जी करे

2018-08-06

Paper dosa recipe in Hindi

डोसा हर किसी को पसंद होता है और हलके नाश्ते के तौर पर Paper dosa recipe in Hindi से बढ़िया भला क्या हो सकता है जो कमाल के स्वाद वाला होता है. जितनी Paper dosa recipe in Hindi पतली बनती है उतनी ही यह crispy और गज़ब के स्वाद वाली recipe होती है जिसे सांभर और नारियल की चटनी के साथ खाने का अपना एक अलग ही मजा है.

मुझे याद है Paper dosa recipe in Hindi को जब मैंने बचपन में पहली बार खाया था तो उसके बाद मैंने घर वालो से इसे बार बार खाने की जिद की थी. चूँकि मैं गोरखपुर शहर से हूँ तो गोरखनाथ जब भी मेरा जाना होता हो वह मौजूद बहुत किसी भी दूकान से आप Paper dosa recipe in Hindi को खा सकते है और हर एक का स्वाद लाजवाब होता है.

मुझे वाकई Paper dosa recipe in Hindi और मुझे लगता है शायद जो कोई भी Paper dosa recipe in Hindi को खाया होगा इसके लाजवाब स्वाद को कभी भूल नही सकता. चूँकि यह चुटकियों में बन कर तैयार हो जाता है इसलिए इसे बनाने का भी अपना एक अलग मज़ा है.

दोस्तों चलिए आइये सीखते है बनाना Paper dosa recipe in Hindi.

South Indian recipes में दो ही recipes सबसे ज्यादा पसंद की जाती है जिसमे एक तो डोसा है तो दूसरा वही इडली. डोसा में बहुत तरह की recipes बनती है जैसे रवा डोसा, मसाला डोसा, प्लेन डोसा आदि अन्य कुल 100 अलग अलग तरीके के डोसा बनते है. आप इनमे से कुछ बेहद स्वादिष्ट डोसा recipes को निचे दिए गये लिंक पर क्लिक कर के बनाना सिख सकते है.

Masala dosa recipe in Hindi

Rava dosa recipe in Hindi

Sponge dosa recipe in Hindi

Crispy adai dosa recipe

South Indian recipes में डोसा हो या फिर इडली इसको चटनी और सांभर के साथ ही परोसा जाता है और यही नही बाकि हर किसी South Indian recipes के साथ चटनी और सांभर के साथ ही परोसा जाता है. आप Nariyal ki chutney recipe in Hindi और Sambhar banane ki vidhi हमारे website पर सिख कर बना सकते है.

South Indian recipes की हर एक recipe अपने आप में बहुत खास होती है क्युकी यह एक गज़ब के स्वाद के साथ साथ एक सेहतमंद recipe भी होती है. आप चुटकियों में Dosa banane ki vidhi हो या फिर Idli banane ki vidhi आप घर पर बड़े ही आराम से इसे बना सकते है.

हमारी आज की Paper dosa recipe in Hindi एक बहुत crispy और बेहद स्वादिष्ट डोसा recipe में से एक है. आपको यह Paper dosa recipe in Hindi कैसी लगी आप हमे निचे comment box में लिख कर जरुर बताये. हमे आपके सुझाओं और विचारों का हमेशा से स्वागत रहता है.

Ingredients

  • 1 1/2 कप मसूरी या डोसा चावल
  • 1/2 कप उरद दाल
  • 1/4 चम्मच मेथी दाना
  • 1/2 कप पतला पोहा या चुरा
  • 1/2 चम्मच सूजी
  • 2 1/2 चम्मच तेल
  • पानी आवश्यकतानुसार
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

चावल और मेथी के दाने को अलग अलग bowl में भरपूर पानी के साथ डालकर इसे 5 घंटे के लिए भिगो कर रहने दे. ऐसे ही उरद दाल को भी 3 घंटे के लिए भरपूर पानी में भिगो कर रख दे. जब यह पूरे समय तक भिगोया रहे उसके बाद इसे पानी में से निकाल ले और उरद दाल को mixer या grinder में डालकर बारीक पेस्ट बनने तक पीस कर अलग bowl में रख ले.

Step 2

अब भिगोए हुए चावल को पोहे के साथ mixer या blender में हल्का सा पानी के साथ डाले और इसे एकदम smooth पेस्ट बनने तक पीस ले. जब यह पीस जाए तो इसे bowl में निकाल कर अलग रख ले. अब इसे उरद दाल वाले पेस्ट में डालकर खूब अच्छे से mix कर ले और 10 से 12 घंटे के लिए इसे ferment होने के लिए छोड़ दे. अब इसमें सूजी, नमक और हल्का सा पानी अगर जरुरत महसूस हो तो) डालकर अच्छे से mix कर ले.

Step 3

अब गर्म तवा पर मध्यम आंच पर हल्का सा तेल डालकर इसे चारो तरफ अच्छे से फैला ले. अब अपने पसंद के अनुसार batter को डोसा तवा पर बिलकुल बीचो बीच में डाले और इसे गोलाकार में तवे पर चारो तरफ फैला दे या अपने पसंद के size में इसे फैला ले. इसके ऊपर हल्का सा तेल भी लगा ले और इसे ढँक कर 1 मिनट तक पकने दे और जैसे ही निचली सतह golden brown color में आ जाये इसे किनारों से फोल्ड करते हुए इसे तवा से उतार ले. लीजिये तैयार है हमारा गर्म गर्म पेपर डोसा. अब इसे गर्मागर्म नारियल की चटनी और सांभर के साथ परोसे.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 200 K calories
  • • Total Fat

    • 11 gram
  • • Saturated Fat

    • 3 gram
  • • Cholesterol

    • 0 mg
  • • Sodium

    • 460 mg
  • • Protein

    • 4 gram
  • • Potassium

    • 0 mg
  • • Sugar

    • 1 gram
  • • Carbohydrate

    • 28 gram
  • • Dietary Fiber

    • 3 gram
  • • Calcium

    • 6%
  • • Iron

    • 11%
  • • Vitamin A

    • 3%
  • • Vitamin C

    • 7%
  • • Vitamin E

    • 0%

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