पनीर की लजीज पनीर टिक्का मसाला रेसिपी हिंदी में सीखे

2017-08-30
  • Yield : 600 ml
  • Servings : 4
  • Prep Time : 10m
  • Cook Time : 20m
  • Ready In : 30m

Paneer tikka masala recipe in Hindi: Recipe of paneer tikka

 

Recipe of paneer tikka पनीर की कुछ बेहद ख़ास paneer recipes में से एक है. Tikka masala recipes तो पुरे दुनिया में परोसा जाता है और दुनिया के हर इन्सान को इसका स्वाद पता है. Recipe of paneer tikka बनाना बहुत आसान है और इसमें भारतीय मसालों के जायके का लुत्फ़ आप उठा सकते है. Recipe of paneer tikka को आप घर पर ही बना सकते है इसीलिए आज हम सिखने जा रहे है बनाना Paneer tikka masala recipe in Hindi.

Recipe of paneer tikka का स्वाद बहुत ही उम्दा होता है और इसे बनाना भी बहुत आसान है. अगर आपको paneer recipes पसंद है तो आपको एक बार Paneer tikka masala recipe in Hindi बना कर जरुर चखना चाहिए. Paneer tikka masala recipe in Hindi को आप बड़े आराम से घर पर बना सकते है और इसका स्वाद किसी भी restaurant style tikka masala से कम नही होता है.

 

Recipe of paneer tikka की पूरी दुनिया दीवानी है और आज हम बहुत simple way में सीखेंगे बनाना Paneer tikka masala recipe in Hindi. Paneer tikka masala recipe in Hindi में पनीर को marinate करने और उसके बाद fry करके एक बिलकुल जुदा स्वाद में ढाला जाता है और Recipe of paneer tikka की gravy भी बहुत शानदार होती है.

अगर आप एक बार Paneer tikka masala recipe in Hindi बनाना सिख गए फिर तो आप Recipe of paneer tikka अक्सर बनाकर खायेंगे और अगर आपने किसी guests के सामने परोस दिया फिर तो आपके guests आपके तारीफों के पुल बांधते नही थकेंगे.

 

Easy Paneer Recipes में हमने आपको बहुत तरह के Easy Paneer Recipes पहले भी बताये हुए है जिन्हें आप बनाकर किसी को भी impress कर सकती है. Easy Paneer Recipes  की कुछ खास recipes में Paneer lababdar recipe, Kadai Paneer Gravy Recipe, Paneer Butter Masala Recipe cream gravy, khoya paneer recipe in Hindi, matar paneer ki sabji, Matar Paneer Restaurant Style Recipe, Tawa Paneer Recipe, Paneer 65 recipe है.

Easy Paneer Recipes के कुछ different recipes में paneer makhani recipe in Hindi, Paneer Butter Masala Recipe in Hindi और easy Shahi paneer recipe बहुत ही स्वादिष्ट paneer recipes में से एक है जिसे आपको एक बार जरुर खाना चाहिए.

अगर आप cream की gravy का मजा Easy Paneer Recipes  में देखना चाहते है तो फिर सबसे बेहतरीन option आपके पास Paneer Butter Masala Recipe cream gravy हालाँकि Punjabi paneer butter masala recipe in Hindi भी butter और cream के स्वाद से भरपूर होती है.

 

शिमला मिर्च और पनीर के साथ का स्वाद आपको Paneer lababdar recipe में देखने को मिल जायेगा और अगर आपने इसे पहले कभी नही खाया तो आज ही इसे जरुर बन कर खाए. यह स्वाद में बहुत ही मनभावन होता है और यह किसी को भी दीवाना बना सकता है.

Recipe of paneer tikka की ऐसी लजीज paneer recipes आपको एक बार जरुर बनाना है. तो चलिए सीखते है बनाना Recipe of paneer tikka की Paneer tikka masala recipe in Hindi.

 

Tips:

  1. पनीर टिक्का मसाला को अच्छा color देने के लियी आप चाहे तो शिमला मिर्च या पप्रीका पाउडर मसाला तैयार करते समय भी टमाटर के साथ डाल सकते है. इससे ग्रेवी देखने में और खिल उठेगी.
  2. Butter और cream आप अपने पसंद के हिसाब से कम अधिक कर सकते है.
  3. आप चाहे तो इसका स्वाद बढाने के लिए आखिर में इसमें ½ चम्मच निम्बू का रस डालकर मिला सकते है.

Ingredients

  • टिक्का बनाने के लिए
  • 250 ग्राम पनीर
  • 3-4 चम्मच गाढ़ी दही
  • 1 चम्मच अदरक पीसा हुवा
  • 1 चम्मच लहसुन पीसा हुवा
  • 1 चम्मच धनिया पाउडर
  • ½ चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • ½ चम्मच पप्रीका पाउडर या शिमला मिर्च पाउडर
  • ¼ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • नमक स्वादानुसार
  • मसाला बनाने के लिए
  • 1 बड़ा प्याज बारीक कटा हुवा
  • 3-4 मध्यम आकार के टमाटर
  • ½ चम्मच शाबूत जीरा
  • 1 इंच दालचीनी
  • 4 लहसुन की कलियाँ पिसी हुई
  • ½ इंच अदरक बारीक कटे हुए
  • 1 ½ चम्मच curry powder
  • 1 चम्मच चीनी
  • 2 चम्मच ताज़ी मलाई
  • 2 चम्मच धनिया की पत्ती बारीक कटी हुई
  • 1 चम्मच तेल
  • 1 चम्मच butter
  • नमक स्वादानुसार
  • 1 कप पानी

Method

Step 1

टिक्का बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को छोटे टुकडों में काट ले और इसे एक bowl में डालकर इसमें अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, धनिया पाउडर, पप्रीका पाउडर या शिमला मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक अपने स्वाद के पसंद से डाले. अब इसमें ऊपर से दही डाले और पनीर के टुकड़ो के साथ सभी mixture को खूब अच्छे से mix कर ले. पनीर में मसालों का taste चला जाए और पनीर दही में हर तरफ से डूब जाए इस बात का ध्यान दे. इसे ऐसे ही 1 घंटे के लिए फ्रिज या ठंडी जगह पर रख दे.

Step 2

पैन गर्म करे और इसमें butter और तेल डाले. गर्म होने पर इसमें दालचीनी और शाबूत जीरा डालकर तड़का लगाये. इसमे प्याज डाले और मध्यम आंच पर प्याज को golden brown होने तक भुन ले. अब इसमें टमाटर mix करे और curry powder, चीनी और नमक भी इसमें डालकर mix कर ले. अब इसे 6-7 मिनट तक मध्यम आंच पर पकने के लिए छोड़ दे जिससे टमाटर अच्छे से घुल जाए. जैसे ही टमाटर soft दिखने लगे आंच बंद कर दे, और mixture को ठंडा हो जाने दे. अब इसे blender या mixer में डालकर एक अच्छा पेस्ट बना ले और अलग रख ले.

Step 3

पनीर को थोड़े थोड़े टुकड़ो में कर के golden brown होने तक भुन ले. ध्यान रखे की पनीर के टुकड़े जलने ना पाए, इन्हें सिर्फ भूनना है. पनीर को हर तरफ से भुने. अब मसालों की तैयार प्योरी को एक कढ़ाही में डाले और इसमें पानी मिलाये. इसे अच्छे से चलाते हुए पहले mix कर ले फिर इसमें मलाई और धनिया की पत्ती mix करे. इसे अब ढँक कर 5 मिनट तक मध्यम आंच पर पकने के लिए छोड़ दे. पनीर के टुकड़े डाले, gravy में mix करे और बिलकुल धीमी आंच पर इसे 2-3 मिनट तक पकने के लिए छोड़ दे. अब आंच बंद कर दे, पनीर टिक्का मसाला तैयार हो चूका है. इसे गार्निश करने के लिए धनिया की पत्ती और ताज़ी मलाई use करे और इसे गर्मागर्म butter नान या आपके पसंद के रोटी, पराठा के साथ सर्व करे.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 383 K calories
  • • Total Fat

    • 15 gram
  • • Saturated Fat

    • 4 gram
  • • Sodium

    • 622 mg
  • • Protein

    • 15 mg
  • • Dietary Fiber

    • 4 gram
  • • Carbohydrate

    • 46 mg
  • • Sugar

    • 6 mg
  • • Potassium

    • 0 mg
  • • Cholesterol

    • 15 gram
  • • Calcium

    • 30%
  • • Iron

    • 15%
  • • Vitamin A

    • 10%
  • • Vitamin C

    • 5%
  • • Vitamin E

    • 1%

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