लाजवाब स्वाद की पनीर शाही कोरमा की रेसिपी आज ही बनाये | Swati Recipe

लाजवाब स्वाद की पनीर शाही कोरमा की रेसिपी आज ही बनाये

2017-06-24

paneer shahi korma: paneer korma recipe in Hindi

 

Paneer Shahi Korma पनीर की एक अनोखे स्वाद की रेसिपी है और आज हम सीखेंगे paneer korma recipe in Hindi. Paneer korma recipe in Hindi या Paneer Shahi Korma बनाने में समय जरुर लगता है लेकिन इसका स्वाद बहुत ही लज्जत भरा होता है. Paneer Shahi Korma की paneer korma recipe in Hindi एक बिलकुल नायाब स्वाद का तोहफा मानो लगता है और इसीलिए इसका नाम paneer shahi korma recipe रखा गया है.

जैसे paneer butter masala की Paneer Butter Masala Recipe in Hindi और Paneer Butter Masala Recipe cream gravy एक बिलकुल अलग स्वाद में होते है. Punjabi paneer butter masala recipe in Hindi में मक्खन और दूध का खासा महत्त्व भी दिया जाता है.

 

इसे आप ऐसे समझ सकते है की Paneer lababdar recipe या Paneer lababdar recipe रेस्ट्रोरेन्ट स्टाइल में शिमला मिर्च का जादू बहुत ही अच्छे से देखने को मिलता है. जैसे खोया से बनने वाले khoya paneer recipe in Hindi का स्वाद बिलकुल अलग होता है.

अगर हम बात करे Matar Paneer Restaurant Style Recipe या मटर से बनने वाले matar paneer ki sabji जो की Paneer Recipe Punjabi Style में बनाया जाय तो एक अलग करिश्मे जैसा स्वाद का चस्का होता है.

 

लेकिन अगर आपने Kadai Paneer Gravy Recipe या Kadai Paneer Gravy Recipe या simple paneer kadai recipe खाई है तो आपको जरुर पता होगा की इन सभी में variation होता है जिस से इसके स्वाद में और निखार आ जाता है. ऐसे ही Paneer 65 recipe अगर आपने खाई है तो यह american paneer recipe आपका दिल जरुर जीत लेगी.

भारतीय cuisine की बात करे तो यहाँ की डीलक्स paneer recipe में Tawa Paneer Recipe या easy shahi paneer recipe बनाना और इसकी तुलना paneer palak recipe से करना बिलकुल अलग होता है. ऐसे ही paneer tikka recipe in Hindi को बनाने का तरीका भी बिलकुल अलग होती है.

 

इसीलिए हमारी आज की paneer korma recipe in Hindi को Paneer Shahi Korma भी कहा जाता है क्युकी Paneer Shahi Korma एक शाही व्यंजन जैसा लगता है. तो चलिए सीखते है बनाना की paneer korma recipe in Hindi.

 

Ingredients

  • 2 बड़े प्याज बारीक कटे हुए
  • 250 ग्राम ताज़ी पनीर
  • 1 टमाटर कटे हुए
  • 1 चम्मच लहसुन अदरक का पेस्ट
  • 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 तेज पत्ता
  • ¼ चम्मच शाही जीरा
  • 3 छोटी इलायची
  • 2 इंच के लम्बे दालचीनी
  • 5 लौंग
  • 1 चक्र फुल या दगद फूल
  • 12 काजू या 6 चम्मच खसखस
  • ¼ कप ताजा नारियल का बुरादा
  • पुदीना की पत्ती बारीक कटी हुई
  • धनिया की पत्ती बारीक कटी हुई
  • तेल आवश्यकतानुसार
  • मक स्वादानुसार

Method

Step 1

पहले खसखस या काजू को पिस कर पाउडर बना लेंगे. इस पाउडर में नारियल का बुरादा डालेंगे और फिर से इसे पिस लेंगे. इसे पेस्ट बनाने के लिए थोडा सा पानी use करेंगे और इसे तब तक पिसेंगे जब तक यह smooth पेस्ट ना बन जाए. इसके बाद इसे अलग किसी बर्तन में रख लेंगे.

Step 2

अब कड़ाई में तेल डालकर गर्म करेंगे और उसमे सभी मसालों को डालकर माध्यम आंच पर भुनेगे जब तक यह अच्छे से भुन ना जाए. अब इसमें लहसुन अदरक का पेस्ट डालेंगे और इसे mix करते हुए सुनहले भूरे होने तक भूनेंगे. याद रखे इसे ज्यादा अधिक नही भूनना है नही तो यह कड़वा टेस्ट देगा. अब इसमें प्याज और एक चुटकी नमक डालकर इसे mix करते हुए भूनेंगे. अब हम इसमें टमाटर, हल्दी पाउडर और अपने स्वाद के हिसाब से नमक डालकर चला लेंगे. टमाटर के मुलायम और smooth होने तक इसे चलाते हुए पकने देंगे.

Step 3

इसमें अब लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर और पुदीना डाल देंगे. इसे ध्यान से सिर्फ 2 से 3 मिनट तक चलाते हुए भुने जिस से यह जलने न पाए. अब इमसे खसखस या काजू के पेस्ट को मिला देंगे और माध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट तक बीच बीच में चलाते हुए भूनेंगे. अब हमने जो सबसे पहले नारियल का पेस्ट बनाया था उसे इसमें डालेंगे. इसमें अपने पसंद की ग्रेवी बनाने के लिए पानी डाले और इसे तब तक पकने के लिए छोड़ दे जब तक यह तेल किनारों पर ना छोड़ता हुवा दिखे. आपको यहाँ ग्रेवी भी गाढ़ी होते दिखेगी जिस से आप इसे कम पतला या गाढ़ा अपने हिसाब से कर सकते है.

Step 4

इसमें पनीर को हम डालेंगे और धीमी आंच पर इसे अच्छे से ग्रेवी में मिक्स कर देंगे और 3 मिनट तक उबाल आने तक इसे छोड़ देंगे. अब हम आंच को बंद कर परोसने वाले बर्तन में निकाल लेंगे. यह हो गया तैयार हमारा पनीर कोरमा. इसे अब 20-30 मिनट बाद ही सर्व करे जिस से की स्वाद का लज्जत इसमें बना रहे और खाने में भी स्वाद आये. धनिया की पत्ती से इसे चारो तरफ से सजा देंगे. आप चाहे तो इसके ऊपर क्रीम से भी गार्निश कर सर्व कर सकते है.

Average Member Rating

(0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

0 people rated this recipe

Related Recipes:
  • Sambhar banane ki vidhi in Hindi

    गज़ब स्वाद की सांभर बनाने की विधि हिंदी में बनाना सीखें

  • Besan ladoo recipe in Hindi

    मनमोहक स्वाद की बेसन के लड्डू बनाने की रेसिपी सीखे

  • Aloo parwal ki sabji

    गज़ब स्वाद की लाजवाब आलू परवल की सब्जी

  • Aloo matar ki sabji

    मुंह में पानी ला दे ऐसी आलू मटर की सब्जी बनाई है कभी

  • Parwal ki sabzi in Hindi

    चटपटी परवल की सब्जी हिंदी में आज जरुर बनाना सीखें

Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 274 K calories
  • • Total Fat

    • 20 gram
  • • Saturated Fat

    • 13 gram
  • • Sodium

    • 810 mg
  • • Protein

    • 8 gram
  • • Dietary Fiber

    • 3 gram
  • • Carbohydrate

    • 19 gram
  • • Sugar

    • 10 gram
  • • Potassium

    • 0 mg
  • • Cholesterol

    • 60 mg
  • • Calcium

    • 11%
  • • Iron

    • 18%
  • • Vitamin A

    • 36%
  • • Vitamin C

    • 28.3%
  • • Vitamin E

    • 0%

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *