अपने पनीर की ऐसी सब्जी नही खायी होगी कभी - Swati Recipe

अपने पनीर की ऐसी सब्जी नही खायी होगी कभी

2019-02-28
  • Yield : 4 servings
  • Servings : 4 people
  • Prep Time : 5m
  • Cook Time : 25m
  • Ready In : 30m
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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 323 K calories
  • • Total Fat

    • 25 gram
  • • Saturated Fat

    • 11 gram
  • • Cholesterol

    • 67 mg
  • • Sodium

    • 590 mg
  • • Protein

    • 14 gram
  • • Potassium

    • 217 mg
  • • Sugar

    • 4 gram
  • • Carbohydrate

    • 12 gram
  • • Dietary Fiber

    • 1 gram
  • • Calcium

    • 52%
  • • Iron

    • 7%
  • • Vitamin A

    • 20%
  • • Vitamin C

    • 7%
  • • Vitamin E

    • 3%

Paneer gravy recipe in Hindi

पनीर ऐसी recipes में आती है जो हर किसी ख़ास मौके पर जरुर बना कर खाई जाती है इसीलिए आज हम लाये है अलग स्वाद की Paneer gravy recipe in Hindi. यह स्वाद में किसी भी पनीर recipes से बहुत ही अलग होता है और इसे बनाना चुटकियों का काम है.

Paneer gravy recipe in Hindi की सबसे अच्छी बात यह है की इसे आप जब चाहे तब बना सकते है और इसे बनाना बहुत ही आसान होता है. मुझे अपने घर पर आये दिन इसकी लाजवाब recipe बनाते रहना बहुत अच्छा लगता है और मैं चाहती हूँ की इसके लजीज स्वाद के जायके हर कोई उठाये.

मुझे पनीर की gravy की recipes खाना और बनाना दोनों बहुत पसंद है और इसमें बहुत सारे changes करते रहना मुझे और भी अच्छा लगता है. अगर आप वाकई पनीर खाने के शौक़ीन है तो आपको यह Paneer gravy recipe in Hindi जरुर ही बना कर खाना चाहिए.

इसके स्वाद को जो कोई भी एक बार चख लेता है वह इस इबार बार खाना चाहता है और इसका स्वाद होता ही इतना गज़ब है की हर कोई उंगलियों को चाटते रह जायेगा. अगर आप भी इसे बनाना चाहते है तो चलिए आइये सीखते है बनाना Paneer gravy recipe in Hindi.

Ingredients

  • मसालें
  • 1 तेजपत्ता
  • 1 inch दालचीनी का टुकड़ा
  • 3 छोटी इलायची
  • 4 लौंग की कलियाँ
  • 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 1 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • Gravy बनाने के लिए
  • 250 ग्राम पनीर
  • 1 चम्मच तेल या बटर
  • 1 कप कटा हुवा प्याज
  • 1 1/2 कप कटा हुवा टमाटर
  • 10 काजू के टुकड़े
  • 1 1/2 चम्मच बटर
  • 1 चम्मच लहसुन अदरक का पेस्ट
  • 3 चम्मच ताज़ी मलाई
  • 2 चम्मच धनिया की बारीक कटी हुई पत्ती
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

एक pan में तेल या बटर डालकर गर्म करे फिर इसमें कटे हुए प्याज को डाले और बीच बीच में चलाते हुए इसे pink color में आने तक fry कर ले. इसमें अब हम टमाटर मिलायेंगे और बीच बीच में चलाते हुए टमाटर के बिलकुल soft हो जाने तक इसे पकाएंगे.

Step 2

टमाटर जब अच्छे से पिघल चूका हो तब हम इसमें गरम मसाला पाउडर, धनिया पाउडर, काजू के टुकड़े, लाल मिर्च, शिमला मिर्च और नमक मिलायेंगे. इसे 1 से 2 मिनट तक चलाते हुए fry करेंगे फिर आंच से उतार लेंगे. जब यह ठंडा हो जाए तो एक blender या food processor में 1 कप पानी के साथ हम अच्छे से smooth पेस्ट बना लेंगे.

Step 3

उसी pan में बटर डालकर पिघला ले फिर इसमें शाबूत मसालों दालचीनी, लौंग, इलायची और तेजपत्ता डालकर 1 से 2 मिनट तक इसे भूनेंगे फिर इसमें लहसुन अदरक का पेस्ट मिलायेंगे और 15 सेकंड्स तक लगातार चलाते हुए भूनेंगे जब तक की इसमें से कच्चेपन की महक नही चली जाती है.

Step 4

पीसी हुई प्याज टमाटर की प्यूरी के साथ लाल मिर्च पाउडर और आवश्यकतानुसार पानी हम मिलायेंगे इसे धीमी आंच पर अपने पसंद के gravy में आने तक इसे पकाए. आखिर में हम इसमें कटे हुए पनीर को कसूरी मेथी के साथ मिलायेंगे और 2 से 3 मिनट तक इसे साथ में पकने देंगे और आखिर में मलाई से इसे garnish कर के अच्छे से mix कर लेंगे. लीजिये तैयार है हमारी मनपसंद पनीर gravy की शानदार recipe. आप इसे मलाई और धनिया की पत्ती से garnish अवश्य कर ले.

पनीर की सभी तरह की recipes अपने लाजवाब स्वाद के लिए हर किसी को बहुत पसंद होती है और इसकी कुछ ऐसी भी recipes है जिसे एक बार खाने के बाद आप अपनी उंगलियाँ चाटते रह जायेंगे. इनमे से कुछ स्वादिष्ट recipes के links मैं आपको निचे दिए जा रहे है जिस पर क्लिक कर के आप इन्हें बना सकते है.

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पनीर की लगभग सभी recipes लाजवाब स्वाद की recipe होती है और इसे बनाने और खाने दोनों में गज़ब का मजा आता है. पनीर की अलग अलग तरह की बहुत सारी recipes आप अपने घर पर भी बना कर खा सकते है और अपने पूरे परिवार के साथ इसके लाजवाब स्वाद के लुत्फ़ उठा सकते है.

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हमारी आज की Paneer gravy recipe in Hindi एक बहुत ही बेहतरीन recipes में शुमार है जिसे आप जब चाहे आप इसे चुटकियों में बना कर खा सकते है. दोस्तों यह आपको कैसी लगी आप हमे निचे comment में लिख कर जरुर बताये.

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