झूम उठेंगे जब खायेंगे पनीर डोसा की लाजवाब रेसिपी | Swati Recipe

झूम उठेंगे जब खायेंगे पनीर डोसा की लाजवाब रेसिपी

2019-05-20

Paneer dosa recipe in Hindi

South Indian recipes अपने बेहतरीन स्वाद के लिए जानी जाती है और इसमें पनीर का स्वाद जोड़ दिया जाए तो फिर Paneer dosa recipe in Hindi का ही नाम आता है. पनीर अपने लाजवाब स्वाद के लिए हर दिल अजीज होती है साथ में जब इसमें crispy डोसा का टेस्ट आ जाता है तो फिर सोने पर सुहागा जैसा एहसास होता है.

वैसे डोसा की मुझे सारी recipes बहुत पसंद है लेकिन Paneer dosa recipe in Hindi की बात ही कुछ और है. अगर आपको डोसा बनाने नही आता है तो फिर आप निचे दिए गये लिंक पर क्लिक कर के डोसा बनाना जरुर सीखे जिससे पनीर डोसा बनाने में आपको आसानी होगी.

Dosa banane ki vidhi

तेल मसालों से कोशो दूर रहने वाली और सेहत के साथ साथ स्वाद का भरपूर ख्याल रखने वाले डोसा और पनीर को जब मिला कर पनीर डोसा बनाया जाता है तो इसमें एक जान सी फूंक जाती है. आपको पनीर डोसा जरुर बना कर खाना चाहिए और इसके स्वाद का लुत्फ़ उठाना चाहिए.

दोस्तों आखिर में डोसा की और south indian recipes की तमाम recipes आपको मिल जाएगी जिसे सिख कर आप चुटकियों में इसे बना सकते है. तो चलिए आइये सीखते है बनाना Paneer dosa recipe in Hindi.

आपसे निवेदन है की निचे दिए गये tips को एक बार जरुर पढ़ ले उसके बाद ही बनाये. इस तरह से आप एक अच्छे स्वाद की पनीर डोसा बनाने में कामयाब होंगे नही तो कही आपकी मेहनत ना बर्बाद हो.

Tips:

  1. खूब स्वादिष्ट डोसा बनाने के लिए आप चाहे तो इडली का batter market में मिल जायेगा उसे use करे. आपको करना ज्यादा कुछ नही रहेगा सिर्फ थोड़ा थोड़ा पानी मिलाये और जब यह पतला दिखने लगे तो इससे डोसा बनांये.
  2. डोसा बनाते समय इसे अच्छे से गोलाकार में फैला ले जिससे यह जल्दी और अच्छे से पक कर तैयार हो जायेगा साथ ही साथ यह बहुत स्वाद में crispy भी बनेगा.
  3. डोसा जब पूरी तरह से बन कर तैयार हो जाए तभी पनीर की filling डाले और इसे ज्यादा देर पकने ना दे.
  4. आप चाहे तो डोसा को पलट कर इसे दबा कर सेटल हो जाने दे या आप चाहे तो इसे कई टुकड़ो में काट कर serve करे. टुकड़ो में काटने से यह दिखने में बहुत अच्छा लगता है. आप ऊपर फोटो में जरुर देखे.

Ingredients

  • पनीर मैश किया हुवा 1 कप
  • 1 प्याज बारीक कटा हुवा
  • 1 टमाटर बारीक कटा हुवा
  • 4 लहसुन की कलियाँ बारीक कटी हुई
  • एक चुटकी हल्दी पाउडर
  • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  • 2 चम्मच धनिया की पत्ती बारीक कटी हुई
  • 2 चम्मच तेल
  • 1 चम्मच शाबूत जीरा
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

अपने हथेलियों से पनीर को रगड़ कर बारीक हो जाने तक इसे पीस ले. आप चाहे तो इसे मिक्सी में भी पीस सकते है लेकिन बस थोड़े देर के लिए जिससे पनीर का पेस्ट ना बनने पाए. मुझे हथेलियों से करना ज्यादा सही लगता है.

Step 2

अब एक कढ़ाही को आंच पर चढ़ाये और इसमें तेल डालकर गर्म करे जब तेल अच्छे से गर्म हो जाये तो शाबूत जीरा डालकर इसका तड़का लगाये. जीरा अच्छे से भून जाए तो आंच को मध्यम कर दे और इसमें कटे हुए लहुसन और हरी मिर्च डालकर इसको चलाते हुए fry कर लेंगे. इसमें प्याज भी मिला ले और बीच बीच में चलाते हुए इसे golden brown color में आने तक fry कर ले.

Step 3

अगर टमाटर आप डाल रहे हो तो इसमें टमाटर के साथ हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिला ले. इसे चलाते हुए fry करे और पनीर को भी मिला ले. आंच को तुरंत बंद कर दे और एक बार खूब अच्छे से सभी सामग्रियों को मिला ले.

Step 4

तैयार डोसा के बीचो बीच में इस mixture को रखे और डोसा को पलट कर ढँक दे और एक बार बीचो बीच से इसे दबा ले जिससे mixture इस पर अच्छे से बैठ जाए. अगर आपको डोसा बनाना नही आता है तो ऊपर डिस्क्रिप्शन में डोसा बनाने के लिंक पर क्लिक कर के इसकी विधि भी जरुर सिख ले.

South Indian recipes में हमारे website पर इसे ख़ास जगह दी गयी है क्युकी यह स्वाद में जितनी स्वादिष्ट होती है यह सेहत के लिहाज से भी उतना ही लाजवाब होता है. South Indian recipes में डोसा और इडली तो पूरे दुनिया में बड़े ही चाव के साथ खाया जाता है.

डोसा की हमारे website पर आपको तमाम अलग अलग तरीके की recipe सिखने को मिल जाएगी जिसे सिख कर बड़े ही आराम से चुटकियों में बनाना सिख सकते है. डोसा की अलग अलग recipes आप सिख सके इसके लिए मैं आपको निचे links दे रही हूँ जिस पर क्लिक कर के आप इसे बनाना सिख सकते है.

Masala dosa banane ki vidhi

Paper dosa recipe in Hindi

Masala dosa recipe in Hindi

Rava dosa recipe in Hindi

Sponge dosa recipe in Hindi

Crispy adai dosa recipe

South Indian recipes में डोसा या इडली या अन्य कोई भी dish हो उसके साथ Nariyal ki chutney recipe in Hindi हर हाल में परोसा जाता है. साथ ही साथ Sambhar banane ki vidhi सिख कर इसे आप जब चाहे तब बना सकते है.

घर पर जब कभी आपको कोई अच्छी recipes बनाना सीखना हो तो आप Dosa banane ki vidhi को सिख सकते है जिसे बनाना भी बहुत आसान होता है. साथ में अगर आपको South Indian recipes के अच्छे स्वाद वाली Idli banane ki vidhi तो फिर आप हमारे website पर इसे बनाना जरुर सीखें.

आपको हमारी आज की Paneer dosa recipe in Hindi कैसी लगी आप हमे नीचे comment में जाकर जरुर लिखे और अपनी बात हम तक पहुचाये. आपको कोई recipe बनानी सीखनी हो तो भी आप हमे लिख कर जरुर बता सकते है.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 176 K calories
  • • Total Fat

    • 7 gram
  • • Saturated Fat

    • 2 gram
  • • Cholesterol

    • 12 mg
  • • Sodium

    • 24 mg
  • • Protein

    • 7 gram
  • • Potassium

    • 197 mg
  • • Sugar

    • 1 gram
  • • Carbohydrate

    • 28 gram
  • • Dietary Fiber

    • 2 gram
  • • Calcium

    • 7%
  • • Iron

    • 13%
  • • Vitamin A

    • 8%
  • • Vitamin C

    • 62%
  • • Vitamin E

    • 2%

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