पनीर बटर मसाला रेसिपी हिंदी में बनाने की विधि

2017-05-08
  • Yield : 3-4
  • Servings : 4
  • Prep Time : 15m
  • Cook Time : 20m
  • Ready In : 35m

Paneer Butter Masala Recipe in Hindi: paneer recipe in Hindi

 

Paneer Butter Masala Recipe in Hindi पनीर की सबसे पसंद की जाने वाली रेसिपी है. Paneer masala recipe वास्तव में एक Punjabi Recipe है जिसमे पनीर, मक्खन और भारतीय मसालों का रंगत देखने को मिलता है. किसी भी अन्य Punjabi Recipe की तरह यह Paneer masala recipe स्वाद में किसी भी paneer recipe in Hindi से ज्यादा स्वादिष्ट और जायकेदार होती है.

Paneer Butter Masala Recipe in Hindi की खास बात यह है की इसे अब बहुत सारे वेरिएशन के साथ बनाया जाता है. लेकिन मुख्यता यह टमाटर की प्योरी के साथ बनने वाली Paneer masala recipe स्वाद के जायके का बेहतरीन नमूना है. इस paneer recipe in Hindi को बनाना भी बहुत आसान है.

सूखे मेवे का स्वाद Paneer Butter Masala Recipe in Hindi में और भी चार चाँद लगा देता है. Paneer masala recipe से बनने वाली सभी रेसिपी में Paneer Butter Masala Recipe in Hindi को कही ज्यादा पसंद किया जाता है.

तो आइये देर किस बात की देखते है Paneer masala recipe की Paneer Butter Masala Recipe in Hindi कैसे बनायेंगे.

Ingredients

  • पनीर 250 ग्राम
  • मक्खन दो चम्मच
  • तेल एक चम्मच
  • प्याज 2
  • टमाटर 4
  • तेज पत्ता 2
  • दालचीनी 1
  • शहद एक चम्मच
  • लौंग 3
  • इलाइची 4
  • जीरा एक चम्मच
  • लहसुन की कली 9
  • अदरक 1 इंच
  • काजू 18
  • हल्दी पाउडर एक चौथाई चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर आधा चम्मच
  • कसूरी मेथी एक चम्मच
  • गरम मसाला पाउडर आधा चम्मच
  • धनिया पाउडर एक चम्मच फ्रेश क्रीम एक चौथाई कप
  • धनिया पत्ती आधा कप
  • नमक स्वाद अनुसार
  • पानी दो कप

Method

Step 1

पनीर बटर मसाला बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई को गैस पर गरम होने के लिए रख देंगे फिर उसमें मक्खन डालेंगे और पिघलने देंगे. जब मक्खन पिघल जाए तब उसमें जीरा, लौंग, दालचीनी और इलायची डालकर 1 मिनट तक भुनेगे. फिर उसमें लहसुन और अदरक का टुकड़ा डालेंगे और भुनेगे. फिर उसके बाद उसमें मोटे कटे हुए प्याज डालकर एक मिनट तक भुनेगे.

Step 2

फिर उसमें मोटे कटे हुए टमाटर, काजू, नमक डालकर चलाएंगे और चलाकर थोड़ा सा पानी डालकर उबलने देंगे. जब सारी सामग्री अच्छे से उबल जाए और पाक जाए तब गैस बंद करके सारी सामग्री को मिक्सर जार में डालकर पेस्ट तैयार कर लेंगे. फिर उसके बाद एक छन्नी की सहायता से पेस्ट को छानकर अलग कर लेंगे.

Step 3

फिर एक दूसरे बर्तन में मक्खन डालकर पिघलने के लिए गैस पर रख देंगे. फिर उसमें एक चम्मच तेल डालेंगे. उसके बाद तेज पत्ता डालकर, लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाएंगे फिर उसके बाद जो पेस्ट हमने तैयार किया है उसे डाल कर मिला देंगे. फिर उसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और कसूरी मेथी डाल कर उबलने देंगे.

Step 4

फिर ग्रेवी में उबाल आने के बाद उसमें शहद और थोड़ा क्रीम डालकर अच्छे से मिला देंगे. फिर उसके बाद क्यूब में कटे हुए पनीर के टुकड़ों को ग्रेवी में डालकर अच्छे से मिला देंगे और उबाल आने तक पकने देंगे. जब ग्रेवी में उबल आ जाये और हमारा पनीर बटर मसाला बनकर तैयार तब गैस बंद कर देंगे. अब एक बाउल में पनीर बटर मसाला निकाल कर धनिया पत्ती और क्रीम से सजा कर सर्व कर सकते हैं.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 500 K calories
  • • Total Fat

    • 45 gram
  • • Saturated Fat

    • 14 gram
  • • Sodium

    • 940mg
  • • Protein

    • 12gram
  • • Dietary Fiber

    • 2 gram
  • • Carbohydrate

    • 13 gram
  • • Sugar

    • 7 gram
  • • Potassium

    • 0 mg
  • • Cholesterol

    • 60mg
  • • Calcium

    • 35%
  • • Iron

    • 8%
  • • Vitamin A

    • 20%
  • • Vitamin C

    • 15%
  • • Vitamin E

    • 35%

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