पालक सूप रिच क्रीम के साथ एक नए स्वाद में आनंद ले

2017-01-30
  • Yield : 4
  • Servings : 4
  • Prep Time : 10m
  • Cook Time : 15m
  • Ready In : 25m

healthy spinach soup

पालक सभी सब्जियों में बहुत ही पौष्टिक और आयरन से भरपूर होता है. लेकिन पालक की सब्जी रोज-रोज खाने से किसी का भी मन ऊब जाएगा. पालक के साग से बहुत तरह की सब्जियां बनाई जा सकती है. इसी में से एक स्वादिष्ट पालक सूप बनाने की विधि के बारे में आज हम पढेंगे.

पालक का सूप सर्दियों में खासा पसंद किया जाता है. वैसे तो सर्दियाँ में सूप बेहद पसंद किया जाता है ऐसे में अपने घर परिवार वालो को पालक के साग से बने सूप परोस कर आप उनके साद के साथ साथ सेहत का भी ख्याल रख सकती है.

चूँकि यह आयरन से भरपूर होता है इसलिए मैं आप सभी से निवेदन करुँगी की आप इसे अवश्य अपने घर वालो को दे जिस से उनको आयरन प्रचुर मात्रा में मिले.

Healthy spinach soup बनाना जितना आसान है उतना ही ज्यादा spinach soup recipe के फायदे है, तो आइये जानते है palak soup recipe कैसे बनाया जा सकता है.

 

Method

Step 1

सबसे पहले पालक को छोटे छोटे कतरन में काट ले. दूसरी तरफ 1 प्याज को गोल आकार में और दुसरे प्याज को लम्बे आकार में काट ले. अब गैस पर पैन रख उसे थोडा गरम होने दे. पैन में अब मक्खन डाल दे और उसमे गोल कटे प्याज को डाले और हलके भूरे होने तक फ्राई करके निकाल ले.

Step 2

अब लम्बे कटे प्याज और लहसुन को डालकर हल्का ब्राउन होने तक इसे फ्राई करे. अब पालक को इसमें डालकर भुने और मैदा डाल कर चलाते रहे. फिर vegetable stock इस मिक्सचर में डाले और और धीरे धीरे चलाते रहे. 1 ऊबाल आने के बाद आंच को धीमी कर दे और इसे 10-12 मिनट तक पकने दे. धीमी आंच पर पकने से इसमें स्वाद और भी लजीज हो जायेगा.

Step 3

अब गैस बंद कर दे. और ठंडा होने के बाद मिक्सर में डालकर इसे पीस ले. एक बार फिर पैन गरम करे और पेस्ट को पैन में डाले और 1 ऊबाल आने का इन्तेजार करे. जैसे ही ऊबाल आये तुरंत गैस बंद कर दे. लीजिये हो गया पालक का सूप तैयार! इसे अब बाउल या सूप कंटेनर में डाले. ऊपर से इसे क्रीम से डेकोरेट करे और फ्राइड प्याज से गार्निश कर सर्व करे.

Ingredients

  • आधा किलो पालक
  • 2 प्याज
  • 3 लहसुन कि कलियाँ
  • 2 ‌‍‍‍‍‍‌बडे चमच्च मक्खन
  • 1 ‌‍‍‍‍‍‌बडे चमच्च मैदा
  • 4-5 कप ‍‌मिक्स सब्जियों का स्टॉक
  • 1 छोटा चम्मच पिसा हुवा काली मिर्च
  • आधा कप क्रीम
  • नमक स्वादानुसार

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 140 K calories
  • • Total Fat

    • 9 gram
  • • Saturated Fat

    • 3 gram
  • • Sodium

    • 630 mg
  • • Dietary Fiber

    • 1 gram
  • • Carbohydrate

    • 12 gram
  • • Protein

    • 4 gram
  • • Sugars

    • 0 gram
  • • Vitamin C

    • 4%
  • • Vitamin A

    • 41%
  • • Iron

    • 4%

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