पालक पराठा की ऐसी रेसिपी तो आपने नही खाई होगी | Swati Recipe

पालक पराठा की ऐसी रेसिपी तो आपने नही खाई होगी

2017-10-07

Palak paratha recipe in Hindi: Spinach paratha recipe

 

सर्दियों का मौसम जब दस्तक देने वाला होता है या चल रहा होता है तो पराठे खाने का हर किसी का जी करता है ऐसे में Spinach paratha recipe या Palak paratha recipe in Hindi कोई बनाना सिखा दे फिर क्या कहना. तो लीजिये आज हम आपके लिए लाये है Spinach paratha recipe या Palak paratha recipe in Hindi जिसे बनाना बहुत आसान है और इसका स्वाद उतना ही लाजवाब.

Spinach paratha recipe या Palak paratha recipe in Hindi को आप अपने घर पर ही चुटकियों में बना सकते है जिसे परोस कर आप भी बहुत ख़ुशी महसूस करेंगे. पालक पराठा बनाने में बस एक बात का खासा ध्यान देना होता है की dough को जितना अधिक आप soft गुन्थेंगी पराठा उतना ही बढ़िया बनेगा.

अगर आप तेल घी नही खाना चाहती है तो Spinach paratha recipe या Palak paratha recipe in Hindi को सिर्फ रोटी के तरह सेंक ले और as पालक रोटी भी सर्व कर सकती है. Spinach paratha recipe या Palak paratha recipe in Hindi खाने में भी बढ़िया लगता है और यह हमारे शरीर में पोषक तत्व पहुंचाने में भी मदद करता है.

 

पालक में बहुत सारे vitamins और minerals पाए जाते है जो हमारे शरीर के सभी हिस्सों के लिए बहुत जरुरी होता है. अगर आप सिर्फ सर्दियों में ही पालक को हफ्ते में 2 बार खाए तो आप पुरे साल निरोगी रह सकते है. और ऐसे फायदेमंद स्वाद के पालक में हमने स्वाद का तड़का लगा कर बनाया है Spinach paratha recipe या Palak paratha recipe in Hindi. जिसे खा कर आप बहुत ही अच्छा महसूस करेंगी.

यह जरुरी नही की आप सिर्फ पालक पराठा ही सिर्फ खाए. हमने आपको पहले भी पालक की बहुत सारी रेसिपी बताई है. आप सुबह में नाश्ते के तौर पर soup बना सकते है बनाना सिखने के लिए क्लिक करे: How to make palak soup recipe in Hindi

 

Palak soup recipe का स्वाद बहुत ही मनभावन होता है और इसे बनाना भी बहुत आसान होता है. आप चावल में ट्विस्ट लाकर Palak rice recipe बना सकती है या चाहे तो Palak paneer recipe in Hindi खा सकती है जो स्वाद में सबसे अधिक पसंद किया जाता है. Palak ki sabji recipe in Hindi जायके भरी होती है और सबसे अच्छी बात स्वाद के साथ साथ यह हमारे सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है.

सुबह के नाश्ते में हमें पराठे ही परोसना ज्यादा अच्छा लगता है. पराठो में वेरिएशन के लिए आप Gobi paratha recipe in Hindi, Alu paratha recipe in Hindi या फिर Mughlai egg paratha recipe in Hindi

बना कर अपने परिवार को परोस सकती है. कुछ अलग स्वाद की Lachha paratha recipe in Hindi भी आप जरुर बना सकती है. पनीर के जायके से भरी Recipe of paneer paratha तो हर किसी को बहुत पसंद आती है.

 

हमारी आज की पालक से बनने वाली Spinach paratha recipe या Palak paratha recipe in Hindi का स्वाद हर किसी पराठा रेसिपी से एकदम जुदा है. अगर आप Spinach paratha recipe या Palak paratha recipe in Hindi बनाने का सोच रही है तो फिर इसे आप जरुर एक बार तो बना कर खाए.

आइये देखते है कैसे बनाते है Spinach paratha recipe या Palak paratha recipe in Hindi.

 

Tips:

  1. पालक को प्याज के साथ प्योरी बनाकर आप इसमें एक अलग वेरिएशन भी ला सकती है.
  2. आटा जितना अधिक soft गुंथा होगा पराठे उतने ही लजीज बनेंगे.
  3. 3 चम्मच बारीक कटे पालक और पालक की प्योरी को mix करने से यह देखने में बहुत ही अच्छा लगता है.
  4. अगर आप इसे अपने बच्चों के लिए परोसना चाहती है तो बच्चे हरी सब्जियां पसंद नही करते है इसलिए आप चाहे तो इसमें पनीर की stuffing भी कर सकती है.
  5. हमने इसमें लाल मिर्च या काली मिर्च का प्रयोग नही किया है लेकिन वेरिएशन के लिए इसे spicy जब बनाना हो तो आप अपने स्वाद के अनुसार इसका use कर सकती है.
  6. इसे टमाटर की चटनी, अचार के साथ अपने बच्चो को टिफ़िन में यह रेसिपी आप परोस सकती है जो सेहत के साथ साथ उनके स्वाद का भी ख्याल रखता है.
  7. इसे चाहे तो आप मत सेंके और as रोटी भी आप सर्व कर सकती है.

Ingredients

  • 1 ½ कप मैदा + ½ कप मैदा
  • ¾ कप छोटे टुकड़ो में कटे हुए पालक
  • ½ चम्मच अदरक बारीक कटा हुवा
  • 3 कलियाँ लहसुन
  • 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  • 2 चम्मच धनिया की पत्ती
  • 3 चम्मच तेल
  • टेस्ट के लिए बटर
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

अच्छे से धुलने के बाद पालक को महीन काट ले और और हरी मिर्च, अदरक, लहुसन और धनिया की पत्ती के साथ खूब बारीक पेस्ट बनाने के लिए किसी mixer या grinder में इसे पिस ले. इसमें पानी कतई न मिलाये. अब इसे 1 ½ कप मैदा, 2 चम्मच तेल और नमक के साथ एक छिछले bowl में डाले और अच्छे से थोडा थोडा करते हुए पानी डाले और smooth होने तक गूँथ ले.

Step 2

गूँथ जाने के बाद इसके ऊपर 1 चम्मच तेल पोत दे या हाथों में लगाकर इसके हर तरफ मिला ले. 20 मिनट तक इसे किसी प्लेट में रख कर सामान्य तापमान पर कमरे में रहने दे. अब ½ कप बचा हुवा मैदा एक प्लेट में रखे और गुंथे हुए आटे को इससे dusting करे. अब इसे 9 बराबर बराबर हिस्से में कर ले और गोलाकार के आकार में करते हुए रख ले.

Step 3

अब मैदा की मदद से इसे चपटा करे और बेल कर अपने पसंद के गोलाकार सामान्य रोटी या तिकोने पराठे का आकार दे. ऐसे ही बाकी गोलों के साथ करते हुए उन्हें भी बेल ले. तवा गर्म करे और आधा चम्मच तेल लगाकर जैसे आप पराठे सेंकते है पालक के पराठो को भी दोनों तरह से golden color में आने तक सेंक ले. ऐसे ही एक-एक कर के सभी पराठो को सेंक ले. लीजिये तैयार हो गया हमारा Spinach paratha recipe या Palak paratha recipe in Hindi. इसके ऊपर बटर डाले और चटनी, दही या अचार के साथ सर्व करे.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 193 K calories
  • • Total Fat

    • 5 gram
  • • Saturated Fat

    • 0 gram
  • • Sodium

    • 205 mg
  • • Protein

    • 5 mg
  • • Dietary Fiber

    • 1 gram
  • • Carbohydrate

    • 32 mg
  • • Sugar

    • 0 mg
  • • Potassium

    • 106 mg
  • • Cholesterol

    • 0 mg
  • • Calcium

    • 2%
  • • Iron

    • 14%
  • • Vitamin A

    • 19%
  • • Vitamin C

    • 5%
  • • Vitamin E

    • 7%

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