कभी ऐसे स्वादिष्ट पालक पनीर को बना के नही खाया होगा | Swati Recipe

कभी ऐसे स्वादिष्ट पालक पनीर को बना के नही खाया होगा

2019-03-25

Palak paneer recipe in Hindi

पनीर की सभी सब्जियां स्वाद में बहुत ही कमाल की होती है और इसे बनाना भी बहुत आसान होता है और ऐसे ही Palak paneer recipe in Hindi भी है. पालक पनीर की recipe को आज हम बनाना सीखेंगे पंजाबी style में जिसमे हम मसालों का बहुत कम प्रयोग करेंगे इसके बावजूद यह एकदम स्वादिष्ट बनेगा.

पनीर की सभी recipes स्वाद में एक दूसरे से बिलकुल अलग लेकिन स्वाद में एकदम बेमिसाल होती है. इसीलिए आजकल छोटे से छोटे party हो, शादी या कोई भी function इसके बीना उसे अधुरा ही माना जाता है. पालक पनीर घर पर बड़े ही आराम से आप भी बना सकते है.

हमारी आज की पालक पनीर की recipes पंजाबी style में हम बना कर खायेंगे और दोस्तों इसका स्वाद आपको बहुत पसंद आयेगा. इसमें सबसे ख़ास बात बहुत कम तेल और ना के बराबर मसालों का प्रयोग कर के हमने इसे बनाया है.

अगर आपको कुछ अलग हट कर कोई पनीर की recipes बना कर खाने का मन है फिर आज आपके लिए एक बहुत अच्छा दिन होने वाला है क्युकी आज हम बनाना सिखने वाले है एक बहुत ही मनमोहक स्वाद से भरपूर recipe जिसे खा कर आपका दिल खुश हो जायेगा.

पालक पनीर पंजाबी style में सबसे ख़ास बात पालक को बटर और मलाई के स्वाद से खिला हुवा बना देना है जिसे खा कर हर किसी का दिल खुश हो जायेगा. यकीन जानिये अगर आप आज इस recipe को सिख कर बनाने वाले है तो फिर यह आपको बहुत ज्यादा पसंद आने वाला है.

तो चलिए आइये सीखते है आज हम बनाना पालक और पनीर के बेमिसाल स्वाद की recipe.

Ingredients

  • 4 कप कटे हुए ताजे पालक
  • 200 ग्राम पनीर या आवश्यकतानुसार
  • 2 हरी मिर्च कटी हुई
  • 1/2 चम्मच शाबूत जीरा
  • 1 बड़ा प्याज बारीक कटा हुवा
  • 1 चम्मच लहसुन अदरक का पेस्ट
  • 1 चम्मच निम्बू का रस
  • 1/2 चम्मच कसूरी मेथी
  • 2 चम्मच ताजी मलाई
  • 2 चम्मच तेल
  • 1 चम्मच बटर
  • नमक स्वादानुसार
  • पानी आवश्यकतानुसार

Method

Step 1

पालक को चलते पानी में अच्छे से 2 से 3 बार धो ले जिससे इसमें से मिटटी या अन्य पदार्थ वगैरह पूरी तरह से बाहर आ जाये. अब एक कढ़ाही में एक चुटकी नमक डालकर पालक को 2 मिनट तक उबाले. फिर इसे तुरंत ठन्डे पानी में निकाल कर ठंडा होने के लिए 1 मिनट के लिए रख दे. जब पालक ठंडा हो जाए तो इसे mixer या food processor में डाले और साथ में हरी मिर्च डालकर एक बढ़िया पेस्ट बना ले और एक bowl में निकाल कर अलग रख दे.

Step 2

एक pan में तेल डालकर कटे हुए पनीर को fry करे और चारो तरफ से पनीर को golden color में आने तक fry कर ले फिर इसे बाहर निकाल कर एक नैपकिन पेपर पर रख दे जिससे इसमें से extra तेल बाहर निकाल जाए.

Step 3

उसी pan या कढ़ाही में 1 चम्मच तेल और बटर डालकर मध्यम आंच पर जीरा का तड़का लगाये और फिर इसमें प्याज डालकर mix करे. प्याज को मध्यम आंच पर बीच बीच में चलाते हुए golden brown color में आने तक fry करे. यह जैसे ही golden brown color में आ जाये इसमें लहसुन अदरक का पेस्ट मिलाये और अगले 30 सेकंड्स तक चलाते हुए इसे साथ में fry कर ले.

Step 4

अब हम इसमें पिसे हुए पालक और नमक को डालकर mix करेंगे और अगले 3 मिनट तक इसे चलाते हुए fry करेंगे. इसमें 1/3 कप पानी या gravy की आवश्यकतानुसार पानी मिलाये और उबाल आने तक इन्तेजार करे. उबाल आने पर हम पनीर इसमें डालेंगे और 3 से 4 मिनट तक साथ में पकाएंगे. आखिर में हम निम्बू का रस और कसूरी मेथी डालकर इसे अच्छे से mix करेंगे. आंच अब बंद कर देंगे और मलाई डालकर इसमें mix करेंगे. लीजिये तैयार है हमारा लजीज पालक पनीर की recipe जिसे हम अपने पसंद के रोटी, फुल्के या तंदूरी के साथ serve करेंगे.

पनीर सभी को बहुत पसंद आने वाली एक बहुत ही ख़ास recipes में से एक है. पनीर खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है साथ ही साथ इसको बहुत अलग अलग तरीकों से भी बनाया जा सकता है. इसकी सबसे अच्छी बात मुझे यह लगती है की हर एक पनीर की recipe का स्वाद एक दूसरे से बिलकुल जुदा होता है.

ऐसे ही कुछ बहुत स्वादिष्ट recipes के links हम आपको निचे दे रहे है जिस पर क्लिक कर के आप इसे बड़े ही आराम से चुटकियों में बनाना सिख सकते है. इसे सीखें और अपने घर पर इसे परोसे और परिवार के सात्ढ़ मजे ले.

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पनीर की कुछ बेहद स्वादिष्ट recipes जो मुझे बहुत ज्यादा पसंद है उनमे से कुछ के links मैं आपको निचे दे रही हूँ जिसे सिख कर आप अपने घर पर बड़े ही आराम से बना सकते है. अगर आपको वाकई एक अच्छी पनीर की recipe खानी है तो फिर आज निचे दिए गये links पर क्लिक कर के इसे जरुर बनाये.

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हमारी आज की Palak paneer recipe in Hindi एक बहुत ही कमाल की recipe होने के साथ साथ एक बहुत ही सेहतमंद recipe भी होती है. अगर आप वाकई एक अच्छे स्वाद के recipe का लुत्फ़ उठाना चाहते है तो फिर इसे जरुर बना कर खाए.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 183 K calories
  • • Total Fat

    • 11 gram
  • • Saturated Fat

    • 2 gram
  • • Cholesterol

    • 5 mg
  • • Sodium

    • 807 mg
  • • Protein

    • 7 gram
  • • Potassium

    • 0 mg
  • • Sugar

    • 1 gram
  • • Carbohydrate

    • 11 gram
  • • Dietary Fiber

    • 1 gram
  • • Calcium

    • 10%
  • • Iron

    • 34%
  • • Vitamin A

    • 10%
  • • Vitamin C

    • 7%
  • • Vitamin E

    • 13%

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