पालक पनीर रेसिपी एक अनोखे स्वाद का चस्का | Swati Recipe

पालक पनीर रेसिपी एक अनोखे स्वाद का चस्का

2017-02-04

Palak paneer recipe in Hindi: Palak recipe in Hindi

 

सर्दियों के मौसम में पालक आसानी से उपलब्ध हो जाता है. ऐसे में हम सभी को palak recipe in Hindi की तलाश रहती है और अगर paneer palak recipe हमे मिल जाए तो क्या कहना.

इसीलिए आज हम लाये है recipe of palak paneer in Hindi जिसे आप आसानी से अपने घर पर ही बना सकती है जो कही से भी आपको रेस्टोरेंट से कम स्वाद नही देगा. Palak paneer recipe in Hindi जहा सेहत का ख्याल रखता है वही पनीर से बना होने के कारण यह खाने में भी स्वादिष्ट और एक अनोखा स्वाद देता है.

वैसे तो आपको recipe of palak paneer in Hindi बहुत सारे मिल जायेंगे लेकिन आज जो Palak paneer recipe in Hindi मैं आपके सामने रखने जा रही हु वह स्वाद में आपको रेस्ट्रोरेन्ट का मजा देगा वो भी घर के बने सामानों से.

जब मौका हो खास तो एक बार इसे अवश्य try करे और अपने घर वालों को ऊँगली चाटने पर मजबूर कर के वाहवाही बटोरे. तो आइये देर किस बात की सीखते है बनाना recipe of palak paneer in Hindi.

 

Ingredients

  • पालक 500 ग्राम
  • ताजा पनीर ग्राम 250 ग्राम
  • प्याज 2
  • अदरक एक चम्मच
  • लहसुन एक चम्मच
  • टमाटर 2
  • हल्दी पाउडर एक चौथाई चम्मच
  • धनिया पाउडर एक चम्मच
  • गरम मसाला आधा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर आधा चम्मच
  • जीरा एक चम्मच
  • हींग एक चुटकी
  • फ्रेश क्रीम आधा कप
  • तेल दो चम्मच
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

पालक पनीर बनाने के लिए सबसे पहले पालक को काट कर अच्छे से धो कर साफ कर लेंगे. उसके बाद पालक को कुकर में डालकर एक सिटी लगाकर उबाल लेंगे. दूसरी तरफ प्याज महीन काट लेंगे. उसके बाद अदरक का पेस्ट बना लेंगे और लहसुन का पेस्ट तैयार कर लेंगे. फिर टमाटर को बारीक काट लेंगे. जब तक उबली हुई पालक में स्टीम हो चुका है. अब पालक को मिक्सी में डालकर पीस लेंगे. उसके बाद एक कढ़ाई गैस पर गरम होने के लिए रख देंगे और उसमें तेल डालेंगे. तेल गरम हो जाए तब उसमें जीरा, हींग डालेंगे. फिर उसमें कटी हुई प्याज डालेंगे और चला कर गोल्डेन ब्राउन होने तक भुनेगे. 2 मिनट बाद उसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट डाल देंगे और चला कर भूनने देंगे. फिर उसके बाद बारीक कटा हुआ टमाटर डाल देंगे और साथ ही नमक डाल देंगे जिससे टमाटर आसानी से सॉफ्ट हो जाए.

Step 2

जब टमाटर सॉफ्ट हो जाए तब उसमें मसाले डालेंगे जैसे हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालकर मिला देंगे और तब तक भुनेगे जब तक मसाला तेल ना छोड़ दे. जब मसाला पक जाए तब इसमें पालक का पेस्ट डाल देंगे और फिर चला देंगे. फिर 2 मिनट बाद उसमें कटे हुए पनीर के टुकड़े डालेंगे और फिर उसमें आधा कप पानी डालकर मिलाकर ढक कर पकने देंगे. जब ग्रेवी अच्छे से पक जाए तब इसने फ्रेश क्रीम मिलाएंगे और चलाकर गैस बंद कर देंगे. लीजिये हो गया तैयार पालक पनीर जिसे हम फ्रेश क्रीम से सजाकर परोस सकते हैं.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 185 K calories
  • • Total Fat

    • 13 gram
  • • Saturated Fat

    • 26 gram
  • • Sodium

    • 810 mg
  • • Protein

    • 6 gram
  • • Dietary Fiber

    • 1 gram
  • • Carbohydrate

    • 11 gram
  • • Sugar

    • 1 gram
  • • Potassium

    • 0 mg
  • • Cholesterol

    • 5 mg
  • • Calcium

    • 11%
  • • Iron

    • 30%
  • • Vitamin A

    • 11%
  • • Vitamin C

    • 10%
  • • Vitamin E

    • 2%

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