पालक पनीर बनाने की विधि रेस्टोरेंट स्टाइल सीखे

2017-10-22
  • Yield : 4 servings
  • Servings : 4 people
  • Prep Time : 10m
  • Cook Time : 30m
  • Ready In : 40m

Palak paneer ki recipe: Palak paneer banane ki vidhi

 

Palak paneer ki recipe वो भी restaurant style कोई आपको बताये फिर तो हर कोई झटके में Palak paneer banane ki vidhi सिखने में लग जाता है. Palak paneer banane ki vidhi बहुत ही आसान होती है और Palak paneer ki recipe का स्वाद उतना ही ही अधिक लाजवाब होता है. Palak paneer ki recipe एक बार अगर आप चख ले फिर इसके स्वाद का जादू सिर चढ़ कर बोलता है.

Palak paneer banane ki vidhi हम आज आपको जो सिखाने वाले है इसकी खासियत यह है की इस Palak paneer ki recipe में आपको पंजाबी तडके का स्वाद आएगा जो की खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है. यह Palak paneer banane ki vidhi बनाना बहुत ही आसान है और Palak paneer ki recipe चुटकियों में बनकर तैयार हो जाती है.

Palak recipes की ख़ास बात यह भी है की इसमें स्वाद के लज्जत के साथ साथ आप अपनों को एक अच्छे सेहतमंद भोजन का आनंद भी देती है. Palak paneer banane ki vidhi सिखने के साथ आप न की सिर्फ उन्हें एक अच्छे Palak paneer ki recipe परोसती है बल्कि उनके सेहत का भी ख्याल रखती है. पालक में पाए जाने वाले अनगिनत सेहतमंद तत्वों को खाने से आप अपनों को एक मजबूत शरीर और रोगमुक्त शरीर भी देती है.

 

हमने आपको पहले भी एक आसानी विधि Palak paneer recipe in Hindi की बनाने की बताई थी जिसका स्वाद आप में से बहुत लोगो को पसंद भी आया. अगर आपको paneer recipes में कुछ और स्वाद का मजा लेना हो तो आप Kadai Paneer Gravy Recipe, Paneer 65 recipe, Tawa Paneer Recipe, Paneer lababdar recipe, paneer makhani recipe in Hindi को भी try कर सकते है.

वैसे ज्यादातर तो हम अपने घरों में Matar Paneer Restaurant Style Recipe ही बनाना पसंद करते है लेकिन समय के साथ साथ अब लोगों को Paneer Butter Masala Recipe cream gravy और Punjabi paneer butter masala recipe in Hindi सबसे ज्यादा पसंद आने लगी है. और आये भी क्यों न क्युकी Paneer Butter Masala Recipe in Hindi का स्वाद होता ही इतना शानदार है की कोई एक बार खा ले फिर उसका जी ललचाने लगता है इसे बार बार खाने को.

ऐसे ही कुछ और paneer recipes में easy Shahi paneer recipe बहुत सारे लोगो की पहली पसंद होती है जो बनती भी बहुत ही शाही अंदाज में है. सर्दियों के दिनों में तो Paneer lababdar recipe और khoya paneer recipe in Hindi की सबसे ज्यादा demand रहती है. लेकिन आज भी देश के कोने कोने में सबसे ज्यादा परोसे जाने वाली matar paneer ki sabji एक वाकई बहुत ही लज्जतदार paneer recipes में से एक है.

 

हमने Palak ki sabzi recipe in Hindi में Aloo palak curry बनाना सिखा था. Palak recipes में Palak paratha recipe in Hindi, Palak soup recipe एक बहुत ह शानदार स्वाद वाले recipes में गिने जाते है. अगर आप एक बार सिख गये How to make palak soup recipe in Hindi फिर आप इसे बार बार बनाने को मजबूर हो जायेंगे.

Palak recipes में कुछ हट कर बनने वाली palak recipes में Palak rice recipe, Palak paneer recipe in Hindi और Palak ki sabji recipe in Hindi बहुत ही खासा पसंद की जाती है और palak recipes में Dal palak recipe in Hindi को हर कोई बहुत ही चाव के साथ खाना पसंद करता है.

हमारी आज की Palak paneer banane ki vidhi एक अच्छे सेहत के साथ साथ Palak paneer ki recipe बहुत ही स्वादिष्ट भी होती है इसीलिए आपको Palak paneer banane ki vidhi जरुर सीखनी चाहिए और इन सर्दियों में Palak paneer ki recipe बहुत बार परोसनी चाहिए.

 

हमारी Palak paneer ki recipe की Palak paneer banane ki vidhi में हमने निचे बहुत सारे आपको tips दिए हुए है जिसका इस्तेमाल कर के आप इस Palak paneer banane ki vidhi में वेरिएशन भी ला सकती है जिससे आपके बच्चे और परिवार के लोग बोर नही होंगे. यह Palak paneer ki recipe की Palak paneer banane ki vidhi बनाना बहुत ही आसान है.

तो चलिए आइये सीखते है Palak paneer ki recipe की Palak paneer banane ki vidhi.

 

Notes:

  1. आधे पालक की प्योरी और आधे पालक को शाबूत use करने के बजाय आप चाहे तो पुरे पालक की प्योरी भी बना सकते है यह रेसिपी में एक अलग smooth flavour लाएगी.
  2. अगर आपको इसे तीखा बनाना हो तो आप लाल मिर्च की मात्रा बढ़ा सकते है साथ ही साथ हरी मिर्च का भी इस्तेमाल कर सकते है.
  3. आप चाहे तो बटर का use न करे और उसकी जगह मलाई की मात्रा को दुगुना कर दे यह एक अच्छे flavour को भी रेसिपी में लाएगा.
  4. अगर आपको तेल खाना ज्यादा पसंद नही तो आप पनीर को फ्राई करने के बजाय इसे कच्चे भी use कर सकती है. कच्चा पनीर का अपना ही अलग लज्जत होता है.
  5. पालक और पनीर की मात्रा भी आप अपने पसंद के अनुसार कम अधिक कर सकती है.

Ingredients

  • 500 ग्राम पालक साग
  • 250 ग्राम पनीर
  • 2+1+1 चम्मच तेल
  • 1 चम्मच बटर
  • 1 प्याज बारीक कटा हुवा
  • 2 टमाटर कद्दूकस या बारीक कटे हुए
  • 1 चम्मच लहुसन का पेस्ट
  • 1 चम्मच जीरा शाबूत
  • 1 चम्मच करी पाउडर या सब्जी मसाला
  • 1 चम्मच धनिया पाउडर
  • ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 2 चम्मच गाढ़ी मलाई
  • 1 चम्मच लहुसन का पेस्ट
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

सबसे पहले पालक को अच्छे से धो ले और उसे पानी में डालकर अच्छे से उबाल आने तक पका ले और आंच बंद कर दे. जब यह ठंडा हो जाए तो इसमें से पानी निकाल ले और एक किनारे रख ले. अब किसी blender या mixer में आधे पालक को डालकर अच्छे से प्योरी बनने तक पिस ले और बाकी बचे आधे पालक साग को अलग रख ले.

Step 2

अब एक pan या कढ़ाही में 2 चम्मच तेल डालकर गर्म करे और उसमे थोड़े थोड़े पनीर डालकर golden brown होने तक हर तरफ से पलट कर भुन ले. जब सभी पनीर को अच्छे से भुन ले तो इसे किसी napkin paper या किसी भी paper पर बिछा के छोड़ दे जिससे उसमे से तेल बाहर आ जाए.

Step 3

अब इसी pan में 1 चम्मच तेल डाले और गर्म होने पर जीरा का तड़का लगाए. इसमें प्याज डालकर भुने और जब प्याज soft हो जाए तो इसमें लहसुन का पेस्ट भी मिला ले और चलाते हुए इन दोनों को अच्छे से भुन ले. टमाटर को mix करे और सभी मसालों को डाले और ½ चम्मच नमक यहाँ मिलाये और चलाते हुए 4-5 मिनट तक इसे पकाए.

Step 4

आंच को मध्यम कर दे और जब किनारों से तेल छोड़ने लगे तब इसमें पालक की प्योरी mix करे और 2 मिनट तक इसे साथ में चलाते हुए पकाए और शाबूत पालक को भी इसमें डाले. पानी की जरुरत अपने पसंद की ग्रेवी के अनुसार करे वैसे ¼ कप पानी सबसे बढ़िया ग्रेवी के लिए अच्छा होगा. इसे ढँक कर 7-8 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दे. ढक्कन खोले और इसमें बटर, गाढ़ी मलाई और fried पनीर mix करे, इसमें 1 चम्मच तेल भी डाले और ढँक कर एक बार फिर अगले 10 मिनट तक पकने के लिए छोड़ दे. आंच को बंद करने से पहले एक बार taste कर के नमक और मिर्च आप कम अधिक कर सकते है. अब आंच बंद करे और गर्मागर्म रोटी, पराठा और salad के साथ सर्व करे.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 183 K calories
  • • Total Fat

    • 15 gram
  • • Saturated Fat

    • 3 gram
  • • Sodium

    • 828 mg
  • • Protein

    • 6 mg
  • • Dietary Fiber

    • 1 gram
  • • Carbohydrate

    • 11 mg
  • • Sugar

    • 1 gram
  • • Potassium

    • 0 mg
  • • Cholesterol

    • 8 mg
  • • Calcium

    • 10%
  • • Iron

    • 35%
  • • Vitamin A

    • 10%
  • • Vitamin C

    • 13%
  • • Vitamin E

    • 6%

Comment (1)

  1. posted by Amit jain on November 10, 2017

    I cooked this palak paneer banane ki vidhi at home. I found that I could never made such a tasty recipe ever before.
    Thanks chef Swati for teaching us this wonderful palak paneer ki sabji.

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