चिकन करी केरला स्टाइल नादान चिकन करी आज ही खाए - Swati Recipe

चिकन करी केरला स्टाइल नादान चिकन करी आज ही खाए

2017-11-18
  • Yield : 5 servings
  • Servings : 5 people
  • Prep Time : 10m
  • Cook Time : 30m
  • Ready In : 40m
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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 351 K calories
  • • Total Fat

    • 23 gram
  • • Saturated Fat

    • 11 gram
  • • Sodium

    • 181 mg
  • • Protein

    • 26 gram
  • • Dietary Fiber

    • 0 gram
  • • Carbohydrate

    • 7 gram
  • • Sugar

    • 7 gram
  • • Potassium

    • 0 mg
  • • Cholesterol

    • 0 mg
  • • Calcium

    • 0%
  • • Iron

    • 0%
  • • Vitamin A

    • 0%
  • • Vitamin C

    • 0%
  • • Vitamin E

    • 0%

Nadan chicken curry: Kerala chicken curry with coconut milk

 

केरल हर किसी के लिए घुमने की मनमोहक जगह के लिए याद रहती है लेकिन यहाँ के मसालें पूरे भारत नही बल्कि पुरे दुनिया में supply की जाती है. अब ऐसा कैसे हो सकता है की ऐसे जगह पर कोई अच्छी recipes न बनती हो. Nadan chicken curry या Kerala chicken curry with coconut milk एक बड़े ही शानदार स्वाद की चिकन recipes है जो आपको केरल के हर होटल और restaurant में मिल जायेगी.

Nadan chicken curry या Kerala chicken curry with coconut milk एक बहुत ही अलग तरीकें से बनने वाली chicken recipes है जिसे बनाकर आपको यकीन नही होगा की इसका स्वाद इतना बढ़िया है और Nadan chicken curry या Kerala chicken curry with coconut milk को आपने अपने हाथों से बनाया है.

Nadan chicken curry या Kerala chicken curry with coconut milk को उत्तर भारत में बहुत कम लोग ही जानते है लेकिन जो कोई भी एक बार केरल के इस ख़ास Nadan chicken curry या Kerala chicken curry with coconut milk का आनंद उठा लेता है वो तो बस इसका दीवाना हो जाता है.

 

अगर आपको chicken recipes खानी पसंद है तो फिर आपको हमारे वेबसाइट पर दिए गए बहुत सारे लाजवाब chicken recipes को जरुर बना कर खाना चाहिए. ऐसे ही Chicken Recipes in Hindi की कुछ बेहद अलग स्वाद वाली Chicken boti kabab recipe, Indian lamb kebab recipe और Hariyali Chicken Recipe का स्वाद ऐसा ही की आप भूले ना भूले.

कुछ आसानी से बनने वाली सबसे मशहूर chicken recipes में Recipe for Easy Butter chicken एक स्वाद के लज्जत से भरपूर स्वाद वाली रेसिपी है जिसे आप सिख सकते है बनाना Butter chicken recipe in Hindi. Butter Chicken Recipe Hindi का स्वाद पुरे दुनिया में बहुत ही ज्यादा चर्चित है और हर कोई इसे खाने को टूट पड़ता है.

कुछ dry recipes में आप हमारे वेबसाइट पर सिख सकते है बनाना Chicken boti kabab recipe, Indian lamb kebab recipe और Hariyali Chicken Recipe जिनका स्वाद किसी भी chicken recipes जो आपने खायी होगी उससे कई गुना बेहतर होता है. ऐसे ही हमारी आज की Nadan chicken curry या Kerala chicken curry with coconut milk एक बहुत ही शानदार स्वाद से भरपूर होता है.

 

स्वाद के नायाब तडके में डूबा हुवा Hyderabadi biryani recipe या Chicken handi recipe in Hindi दोनों आप कभी भी अपने घर पर बना कर अपनों को परोस सकते है. Biryani की बात करे तो Hyderabadi biryani recipe in Hindi बनाने में समय तो जरुर लगता है लेकिन इसे खा कर हर कोई इसके स्वाद का दीवाना हो जाता है.

Gravy वाली chicken recipes में Chicken curry recipe in Hindi या फिर Chicken handi recipe in Hindi थोड़े जुदा स्वाद वाले होते है इसलिए जब कभी आपको chicken recipes में स्वाद का twist चाहिए हो तो आप इसे बना कर खा सकते है.

 

हमारी आज की Nadan chicken curry या Kerala chicken curry with coconut milk बिलकुल झटपट बनने वाली chicken recipes है लेकिन आपको Nadan chicken curry या Kerala chicken curry with coconut milk का जायका बहुत दिनों तक याद रहेगा.

आज हम बनाने जा रहे है Nadan chicken curry या Kerala chicken curry with coconut milk जिसे एक बार तो आपको कम से कम स्वाद बदलने के लिए ही जरुर बनाना चाहिए. तो चालिए आइये सीखते है Nadan chicken curry या Kerala chicken curry with coconut milk और बनाते है आज की ख़ास Nadan chicken curry या Kerala chicken curry with coconut milk.

 

Kerala chicken curry with coconut milk Tips:

  1. Kerala chicken curry में काली मिर्च की मात्रा सामान्य से ज्यादा होती है. अगर आपको अधिक काली मिर्च खाना पसंद नही तो आप इसकी मात्रा आधा कर ले.
  2. Kerala chicken curry को मसालों जैसे काली मिर्च से तीखापन लाया जाता है. आपको अगर अधिक spicy खाने का मन हो तो आप लाल मिर्च का प्रयोग कर सकते है.
  3. Kerala chicken curry में चिकन की मात्रा हमने अपने हिसाब से रखी है लेकिन अगर आपको अधिक खाना हो तो आप इसकी मात्रा बढाए लेकिन उसी अनुपात में सभी सामग्रियों की मात्रा बढाए.
  4. अगर आपके पास समय कम है तो मसाला तैयार करते साथ साथ आप चिकन के टुकड़ो को नमक डालकर उबाल ले. जिससे इसे पकाने में फिर कम समय देना होगा और स्वाद भी बरकरार रहेगा.

 

Ingredients

  • 400 ग्राम चिकन
  • 5 प्याज बारीक कटे हुए
  • 7 टमाटर कटे हुए
  • ½ कप नारियल
  • 8 करी पत्ता
  • 2 चम्मच सौंफ
  • 2 तेजपत्ता
  • 2 चक्र फूल
  • 4 छोटी इलायची
  • 2 चम्मच लहुसन का पेस्ट
  • 2 चम्मच अदरक का पेस्ट
  • 1 चम्मच कद्दूकस किया हुवा अदरक
  • 4 चम्मच काली मिर्च
  • ½ कप नारियल तेल
  • ½ कप धनिया पत्ता बारीक कटा हुवा
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

एक pan को आंच पर चढ़ाए और मध्यम आंच पर इसे गर्म करे और इसमें चक्र फूल, तेजपत्ता, अदरक, करी पत्ता, इलायची और काली मिर्च को डालकर 1 मिनट तक चलाते हुए भुने. अब इसमें नारियल मिलाये और चलाते हुए पुरे mixture को 1 मिनट तक भुन ले. अब इसे pan से बाहर निकाल कर पहले ठंडा कर ले फिर इसे grinder में एक smooth पाउडर बनने तक पिस ले. हमारा चिकन करी का मसाला बनकर तैयार है.

Step 2

अब उसी pan को फिर से मध्यम आंच पर चढ़ाए और नारियल का तेल डाले. अब इसमें प्याज, सौंफ और चिकन के टुकड़े डाले और बीच-बीच में चलाते हुए इसे पकाए. अब इसमें पहले से तैयार किया हुवा मसाला mix करे और चलाते हुए इसमें लहुसन अदरक का पेस्ट भी डाले. इसे 1 मिनट तक भुने फिर टमाटर मिलाये. इसमें थोडा सा पानी मिला दे और इसे ढँक कर 15-20 मिनट तक पकाए और आंच बंद कर दे. केरला चिकन करी अब बनकर तैयार है. इसे धनिया की पत्ती से गार्निश करे और इसे रोटी या चावल के साथ सर्व करे.

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