मटन मसाला की रेस्टोरेंट स्टाइल रेसिपी घर पर ही बनाये - Swati Recipe

मटन मसाला की रेस्टोरेंट स्टाइल रेसिपी घर पर ही बनाये

2017-06-28
  • Yield : 3-4
  • Servings : 4
  • Prep Time : 10m
  • Cook Time : 40m
  • Ready In : 50m
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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 337 K calories
  • • Total Fat

    • 24 gram
  • • Saturated Fat

    • 7 gram
  • • Sodium

    • 601 mg
  • • Protein

    • 19 gram
  • • Dietary Fiber

    • 3 gram
  • • Carbohydrate

    • 9 gram
  • • Sugar

    • 1 gram
  • • Potassium

    • 270 mg
  • • Cholesterol

    • 60 mg
  • • Calcium

    • 2 %
  • • Iron

    • 3%
  • • Vitamin A

    • 15%
  • • Vitamin C

    • 17%
  • • Vitamin E

    • 16%

Mutton masala restaurant style: mutton masala recipe in Hindi

 

Mutton masala restaurant style, mutton masala recipe in Hindi की सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली रेसिपी है. आज हम आपके लिए लाये है mutton masala recipe in Hindi जो की Mutton masala restaurant style के अंदाज में बनाई जाती है और इसका स्वाद भी Mutton masala restaurant style जैसा ही लगता है.

Mutton masala recipe मटन की सबसे ज्यादा खाई और परोसी जाने वाली recipe है. इसे घर पर ही बड़े आसानी से बनाया जा सकता है इसीलिए इसे सभी लोग पसंद करते है.

 

हमने पहले मटन की कुछ अलग हट कर mutton recipe बनाई थी जैसे mutton seekh kebab और mutton boti kabab जो स्वाद के जायके से भरपूर था. Mutton masala recipe हालाँकि एक gravy वाली recipe होती है और Mutton seekh kabab recipe और Mutton Keema सुखी या सिर्फ मसालों के जायके वाली रेसिपी होती है जिसमे ग्रेवी नही बनती है.

 

अगर आप Recipe for Mutton Keema या Mutton keema recipe पर गौर करेंगे तो आप पाएंगे की यह mutton masala recipe Mutton curry recipe in Hindi या इसी तरह की एक और recipe जिसे Spicy Lamb Curry कहते है उस से बिलकुल अलग होती है.

 

इस mutton masala recipe के ही अंदाज में बनने वाली Mutton Korma Recipe एक बिलकुल शाही अंदाज की mutton रेसिपी है. ऐसे ही एक और shahi mutton recipe की बात करे तो Mutton rogan josh recipe कश्मीर की सबसे ज्यादा popular mutton recipe है.

शाही अंदाज में बनने वाली Mutton Korma Recipe किसी भी Mutton Curry Recipes in Hindi से जयादा अधिक प्रसिद्ध है. अगर आप सीखना चाहते है की How to prepare mutton curry तो आपको साथ की बहुत सारे Mutton Curry Gravy Recipes बनाना भी जरुर आ जाएगी.

 

हमारी आज की Mutton masala recipe in Hindi बनती बिलकुल ग्रेवी वाली रेसिपी ही है बशर्ते इसका स्वाद बिलकुल Mutton masala restaurant style होता है. Matan masala recipe in Hindi, mutton masala recipe की सबसे ज्यादा खाई जाने वाली रेसिपी है. इसीलिए आज हम बनाने वाले है.

चलिए फिर देखते है mutton masala recipe in Hindi की Mutton masala restaurant style कैसे बनेगी.

 

Ingredients

  • आधा किलो मटन
  • 2 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 1 चम्मच लहसुन अदरक का पेस्ट
  • 3 हरी मिर्च
  • 2 प्याज बारीक कटे हुए
  • 3 तेज पत्ता
  • 3 चम्मच तेल
  • सुखा नारियल एक छोटा टुकड़ा
  • 6 टुकड़ा काजू
  • 8 मूंगफली दाने
  • 1 चम्मच जीरा पाउडर
  • 2 चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
  • 1 चम्मच बारीक कटा पुदीना
  • दही 1 कप
  • 1 चम्मच तिल
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

Mutton masala restaurant style बनाने के लिए सबसे पहले मटन को धीमी आंच पर soft होने तक पकाए फिर इसे अलग किसी बर्तन में रख दे. अब एक पैन में थोडा सा तेल डालकर तिल, मूंगफली, काजू, सुखा नारियल डालकर इसे भुने और बाद में इसको मिक्सी में पीसकर इसका पेस्ट बना ले और अलग एक बर्तन में रख दे.

Step 2

अब पैन में तेल गरम हो जाने पर तेजपत्ता, गरम मसाला, प्याज और नमक डालकर इसे सुनहले भूरे होने तक इसे भुने. अब इसमें धनिया पाउडर, कटी हुई हरी मिर्च, पुदीना की पत्ती, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर डालकर इसे चलाते हुए भुने. जब यह भुन जाए तब इसमें नारियल, मूंगफली और तिल का पेस्ट डाल दे और इसे तब तक भुने जब तक पूरा mixture अच्छे से भुन जाए.

Step 3

अब इसमें दही डाले और इसे उबाल आने तक एकदम धीमी आंच पर पकाए. इसे कम से कम 20 मिनट तक ऐसे ही पकाए. 20 मिनट बाद इसमें मटन को डाल दे और अच्छे से mix कर ले. इसे खूब अच्छे से mix कर ले और इसे ऐसे ही अब 10 मिनट तक पकाए. अब आंच को बंद कर दे. ये हो गया तैयार हमारा Mutton masala restaurant style.

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