मटन कोरमा रेस्टोरेंट स्टाइल अब बनाए अपने घर पर | Swati Recipe

मटन कोरमा रेस्टोरेंट स्टाइल अब बनाए अपने घर पर

2017-10-02

Mutton korma recipe in Hindi: Matan recipe in Hindi

 

Mutton korma recipe in Hindi हर कोई जानता है की यह Matan recipe in Hindi की सबसे ख़ास रेसिपी है जिसका ग्रेवी बहुत ही लजीज और अनूठा होता है. Mutton korma recipe in Hindi की जिस Matan recipe in Hindi की हम बात कर रहे है इसमें दही इसमें स्वाद को बहुत ही निखार देता है.

Mutton korma recipe in Hindi की Matan recipe in Hindi बहुत ही शानदार ग्रेवी की रेसिपी बनती है. अगर आपने पहले कभी भी Mutton korma recipe in Hindi की जिस Matan recipe in Hindi को खाया हो तो आपको पता होगा की इसका स्वाद कितना लाजवाब होता है.

Mutton Recipes में बहुत अलग अलग स्वाद की recipes आपको मिल जायेगी हमारे देश में मटन recipes की कुछ खास recipes में mutton seekh kebab, mutton boti kabab, Mutton Keema, Spicy Lamb Curry और Mutton masala recipe in Hindi आता है जो आजकल लोग बहुत चाव के साथ खाते है.

 

कुछ शाधारण mutton recipes की बात करे तो Mutton Korma Recipe और Mutton seekh kabab recipe आप अपने घर पर ही सिख कर बना सकते है यह आसानी से बनने वाली recipes में से एक होती है और इसका स्वाद भी बहुत अच्छा होता है.

आप हर तरह की Recipe for Mutton Keema बनाना हमारे वेबसाइट पर सिख सकते है इसके लिए आपको सिर्फ क्लिक करना है Mutton keema recipe और आपको पूरी रेसिपी मिल जायेगी जो आपको घर पर ही बनाना सिखा देगी.

Mutton curry recipe in Hindi सभी घरो में परोसे जाने वाली एक ख़ास रेसिपी है जिसमे थोडा बहुत change कर के आप Mutton Korma Recipe in Hindi भी बना सकते है. Mutton Curry Recipes in Hindi बनाना बहुत आसान है अगर आप सीखना चाहते है की How to prepare mutton curry फिर आपको निचे दिए गए लिंक पर क्लिक करना होगा.

 

सीखे कैसे बना सकते है आपके घर पर ही Mutton Curry Gravy Recipes

मटन की बहुत ही जायकेदार रेसिपी restaurant style बनाना आप सिख सकते है जिसका स्वाद बहुत ही लज्जत से भरा होता है. Matan masala recipe in Hindi mutton की बहुत ही ख़ास और स्वादिष्ट रेसिपी होती है. कश्मीरी या मुघलई रेसिपी में मटन को खासो तबज्जो दिया जाता है और इसी में Mutton rogan josh recipe को ख़ासा स्थान प्राप्त है. आपको इसे एक बार तो जरुर ही बना कर खाना चाहिए.

Mutton korma recipe in Hindi की Matan recipe in Hindi बहुत ही आसानी से बनकर तैयार हो जाती है और इसके लिए आपको बहुत अधिक मेहनत करने की आवश्यकता भी नही होती है. Mutton korma recipe in Hindi की जिस Matan recipe in Hindi के स्वाद का जादू कर कोई पहचानता है.

Mutton korma recipe in Hindi की Matan recipe in Hindi अगर एक बार कोई खा ले तो इसके स्वाद को वो कई दिनों तक नही भूलता. तो चलिए देर किस बात की हमारी आज की Mutton korma recipe in Hindi की Matan recipe in Hindi को बनाना सीखते है.

 

Ingredients

  • ½ किलो मटन
  • 2 चम्मच सूरजमुखी का तेल
  • ¾ कप फेंटा हुवा दही
  • ½ इंच अदरक का टुकड़ा
  • ½ चम्मच हल्दी पाउडर
  • ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 3 चम्मच निम्बू का रस
  • ½ चम्मच लहसुन का पेस्ट
  • 1 प्याज बारीक कटा हुवा
  • ½ चम्मच शाबूत जीरा
  • ¼ इंच दालचीनी का टुकड़ा
  • 3 लौंग
  • 4 छोटी इलायची
  • 1 तेजपत्ता
  • 1 चम्मच बारीक कटा हुवा हरा धनिया पत्ता
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

मटन को चलते हुए पानी में अच्छे से धो ले. अब pan को आंच पर चढ़ाए और उसमे मटन के साथ 1 कप पानी और एक चुटकी नमक डाले और उबाल आने तक तेज आंच पर और उबाल आते ही आंच धीमी कर दे और इसको 70% तक पक जाने तक इन्तेजार करे.

Step 2

अब pan को फिर से आंच पर चढ़ाये और सभी शाबूत मसालों को डालकर कुछ मिनट तक अच्छे से भुन ले. आंच बंद कर दे और इन मसालों को अलग ठंडा हो जाने के लिए अलग रख दे. इनके ठंडा होते ही इसे mixer grinder में खूब बारीक होने तक पिस ले.

Step 3

अब pan में तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करे और पिसे हुए मसालों को इसमें डाले और चलाते हुए एक बार फिर से इसे पकाए. जरुरत लगे तो थोडा पानी का इस्तेमाल कर ले. अब पके हुए मटन को इसमें mix करे और चलाते हुए इसे भुने जब तक यह अच्छे से न भुन जाए और इस पर कोट आ जाए. अब इसमें स्वाद के अनुसार नमक मिलाये और चला ले.

Step 4

इस mixture में दही मिलाये और थोडा सा पानी भी डाल ले. पानी आप अपने पसंद की ग्रेवी के अनुसार डाले. आंच बिलकुल धीमा कर दे और इसे ढँक कर पकने के लिए छोड़ दे. इसे ऐसे ही 40-45 मिनट तक पकने दे जिस से मटन एकदम soft हो जाएगा. आंच को अब आप बंद करे. और serving bowl में मटन कोरमा को निकाल ले. इसके ऊपर धनिया की पत्ती से गार्निश करे और गर्मागर्म तंदूरी, नान या राइस के साथ सर्व करे.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 463 K calories
  • • Total Fat

    • 30 gram
  • • Saturated Fat

    • 11 gram
  • • Sodium

    • 115 mg
  • • Protein

    • 35 mg
  • • Dietary Fiber

    • 2 gram
  • • Carbohydrate

    • 11 mg
  • • Sugar

    • 6 mg
  • • Potassium

    • 660 mg
  • • Cholesterol

    • 120 mg
  • • Calcium

    • 0%
  • • Iron

    • 0%
  • • Vitamin A

    • 0%
  • • Vitamin C

    • 0%
  • • Vitamin E

    • 0%

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