मटन कीमा हिंदी में बनाना सीखें और सबको खिलाएं | Swati Recipe

मटन कीमा हिंदी में बनाना सीखें और सबको खिलाएं

2017-05-31

Mutton keema: Recipe for Mutton Keema

Mutton keema मटन की बहुत पसंद की जाने वाली रेसिपी है. mutton keema mutton recipe की एक लजीज व्यंजन है जिसे mutton के सिर्फ मांस से तैयार किया जाता है. इसमें भारतीय मसालों का जलवा इसे spicey mutton recipe बना देता है जो की खाने में काफी स्वादिष्ट होता है.

Recipe for Mutton Keema बनाना बहुत ही आसान है बस इसकी तैयारी में थोडा वक़्त जरुर लगता है. mutton recipe की इस ख़ास recipe में mutton हमेशा Mutton Keema बनाने के लिए ताजा ही use करनी चाहिए. Mutton Keema खाने में बहुत ही लजीज होता है और ताजा मांस इसके स्वाद में और भी इजाफा कर देता है.

Recipe for Mutton Keema अब बहुत तरीकों से बनाया जाता है. Recipe for Mutton Keema विदेशो में lamb keema या lamb minced और minced beef recipe के नाम से जाना जाता है.

Mutton Keema की यह रेसिपी जिसे minced beef recipes भी कहा जाता है देश के हर कोने में थोड़े बहुत बदलाव के साथ बनाया जाता है और hyderabadi keema सबसे ज्यादा लोकप्रिय है. Non vej recipe की बात की जाय तो Hyderabadi recipes सबसे अव्वल आता है और यहाँ की हर एक mutton recipe बहुत ही पसंद की जाती है.

Recipe for Mutton Keema बनाना बहुत ही आसान है और इसे पकाने का तरीका भी बिलकुल नायाब है. इसे आप किसी दिन surprise पर या मेहमानों को बना कर उनकी वाहवाही जीत सकती है.

तो चलिए आइये देखते है mutton recipe की यह Mutton Keema recipe हम कैसे बनायेंगे.

Ingredients

  • 2 कप मटन छोटे टुकड़ो में कटा हुवा
  • तेल आवश्यकतानुसार
  • 2 तेज पत्ता
  • 1 चम्मच साबुत काली मिर्च
  • 1 चम्मच साबुत जीरा
  • 5 छोटी कुटी हुई इलायची
  • 3 बारीक कटे हुए प्याज
  • 2 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  • 2 टमाटर की प्योरी
  • 1 ½ चम्मच धनिया पाउडर
  • ½ चम्मच जीरा पाउडर
  • 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • ½ चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • पुदीना की पत्ती
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

सबसे पहले एक पैन ले और उसमे तेल डालकर उसे गरम करे. तेल जैसे ही गरम हो जाए उसमे तेज पत्ता, जीरा, इलायची और काली मिर्च को डालकर माध्यम आंच पर भुन ले. इसके बाद इसमें प्याज को डालकर सुनहले भूरे होने तक भुने. अब इसमें अदरक लहसुन के पेस्ट, हरी मिर्च और टमाटर की प्योरी को डालकर खूब अच्छे से मिलाते हुए चला ले. इसे 5 मिनट तक माध्यम आंच पर पकाये.

Step 2

5-6 मिनट बाद इसमें मटन को डाल दे और इस पूरे मिक्सचर को चलते हुए 2-3 मिनट तक पकाये. 1 ½ कप पानी ले और इसे मिक्सचर में मिला ले और इसे धीमी आंच पर सूख जाने तक पकने दे. जब मटन पूरा सूख जाए तब गैस बंद कर दे और इसमें गरम मसाला पाउडर को डालकर अच्छे से मिला ले.

Step 3

लीजिये हो गया तैयार हमारा मटन कीमा. अब आप इसे पुदीना की पत्ती से सजाकर सर्व कर सकती है. आप चाहे तो थोड़े से क्रीम से भी इसे सजाकर सर्व कर सकती है. इसे रोटी, नान, पराठा या चावल के साथ परोसा जा सकता है.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 231 K calories
  • • Total Fat

    • 6 gram
  • • Saturated Fat

    • 2 gram
  • • Sodium

    • 641mg
  • • Protein

    • 7.7 gram
  • • Dietary Fiber

    • 2.1 gram
  • • Carbohydrate

    • 36 gram
  • • Sugar

    • 3 gram
  • • Potassium

    • 290 mg
  • • Cholesterol

    • 8 mg
  • • Calcium

    • 9%
  • • Iron

    • 4.9%
  • • Vitamin A

    • 5%
  • • Vitamin C

    • 7%
  • • Vitamin E

    • 0%

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