मशरुम मसाला करी की रेसिपी हिंदी में बनाना सीखे | Swati Recipe

मशरुम मसाला करी की रेसिपी हिंदी में बनाना सीखे

2017-08-21

Mushroom masala curry: Mushroom recipes in Hindi

 

Mushroom recipes in Hindi हर कोई सीखना चाहता है ऐसे में Mushroom masala curry अगर आप बनाना सिख ले तो फिर क्या बात? Mushroom masala curry एक बहुत ही स्वादिष्ट mushroom ki sabji है जिसे अब देश विदेश में भी बहुत ही ज्यादा पसंद के साथ खाया और परोसा जाता है.

Mushroom recipes in Hindi की तमाम recipes बनाई जाती है और Mushroom masala curry उनमे सबसे ज्यादा पसंदीदा mushroom recipes में से एक है. Mushroom masala curry में मसालों के साथ इसके ग्रेवी का स्वाद भुने हुए मशरुम के taste को और भी निखार देता है.

 

हमने आपको पहले भी Mashroom ki sabji बनाना सिखाया था. हम सभी को पता है की mushroom recipes बराबर खाते रहने से Health Benefits of Mushrooms बहुत ज्यादा होता है और हम सब को कोशिश करना चाहिए की ज्यादा से ज्यादा इसे बनाकर खाए.

अगर आप अपने घर वालो और मित्रों को Mushroom recipes in Hindi परोसती है तो आप उन्हें एक Healthy Mushroom Recipes के तौर पर सर्व करती है जिससे उनके सेहत में भी इजाफा होता है. Mashroom ki sabji in Hindi बहुत ही आसान है क्युकी इसे हम बड़े ही आसानी से सिख सकते है और आने घर पर ही मौजूद सामानों की मदद से बना सकते है.

 

अगर आपको स्वाद में कोई विविधता लानी है तो फिर mushroom recipes की Mushroom recipes in Hindi में recipe for mushroom omelette भी बना कर नाश्ते के तौर पर सर्व कर सकती है. यह स्वाद में बहुत उम्दा होता है. इसमें Onion, Garlic और eggs इसके स्वाद को कई गुना बढ़ा देते है. इसे आपको हर हाल में अपने घर पर अवश्य बनाना चाहिए.

इसी तरह हमारी आज की Mushroom recipes in Hindi की Mushroom masala curry आपको खा कर बहुत ज्यादा पसंद आएगी क्युकी इसका स्वाद आपको बिलकुल नायाब सा लगेगा जो आपने कभी नही खाया होगा. तो चलिए बिना किसी देरी के सीखते है हमारी आज की Mushroom recipes in Hindi जो है Mushroom masala curry.

Ingredients

  • 1 चम्मच धनिया शाबूत
  • ½ चम्मच जीरा शाबूत
  • 4 सुखी कश्मीरी लाल मिर्च
  • ¼ चम्मच काली मिर्च शाबूत
  • 3 चम्मच तेल
  • 1 इंच दालचीनी
  • ½ चम्मच शाबूत जीरा
  • 1 मध्यम आकार का टमाटर कटा हुवा
  • 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 2 टमाटर उबालकर छिलके उतारे हुए
  • ½ चम्मच हल्दी पाउडर
  • ½ चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 10 टुकड़े मशरूम भुने हुए
  • 1 कप पानी
  • ½ कप काजू का पेस्ट
  • 2 चम्मच ताज़ी मलाई
  • 2 चम्मच धनिया की पत्ती बारीक कटी हुई
  • ½ चम्मच कसूरी मेथी हाथ से रगड़ी हुई
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

सबसे पहले धनिया की पत्ती, जीरा, काली मिर्च और सुखी कश्मीरी लाल मिर्च को सुखा ले और एक blender या मिक्सी में डालकर smooth powder बना ले और किनारे रख ले. अब एक बड़ी कढ़ाही में तेल गर्म करे और इसमें जीरा और दालचीनी डालकर चलाते हुए भुने. 15-20 seconds बाद इसमें प्याज डाले और golden brown color में आने तक इसे मध्यम आंच पर भुने. अब इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और अगले 15 seconds तक चलाते हुए अच्छे से mix करे.

Step 2

अब इसमें उबले छिले हुए टमाटर डाले और इसे mix होने दे. यह बहुत जल्द घुल कर पेस्ट बन जाएगा और जब किनारों से तेल छोड़ने लगे तब इसमे हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर, blender या मिक्सी में तैयार की हुई मसाले का पाउडर और नमक डाले. इसे एकदम धीमी आंच पर चलाते हुए अगले 15 seconds तक अच्छे से मिला ले.

Step 3

2 मिनट बाद इसमें मशरुम डाले और धीमे चलाते हुए इसे भी mix करे. अब इसे ढँक कर धीमी आंच पर 5 किनुते के लिए मसालों के साथ पकने के लिए छोड़ दे. अब इसे खोले और 1 कप पानी मिलाये और अगले 15 मिनट के लिए दुबारा mix करके पकने के लिए छोड़ दे. आखिर में इसमें मलाई डाले और 10 seconds तक मिलाते हुए चलाये. ऊपर से धनिया की पत्ती और कसूरी मेथी चारो तरफ से फैला ले. अब आंच बंद कर दे और इसे खूब अच्छे से mix कर ले. ये तैयार है हमारी Mushroom masala curry. अब इसे गर्मागर्म रोटी, नान, तंदूरी या चावल के साथ सर्व करे.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 114 K calories
  • • Total Fat

    • 7.2 gram
  • • Saturated Fat

    • 0 gram
  • • Sodium

    • 404 mg
  • • Protein

    • 4 gram
  • • Dietary Fiber

    • 3 gram
  • • Carbohydrate

    • 7 mg
  • • Sugar

    • 0 mg
  • • Potassium

    • 0 mg
  • • Cholesterol

    • 0 gram
  • • Calcium

    • 0%
  • • Iron

    • 0%
  • • Vitamin A

    • 0%
  • • Vitamin C

    • 0%
  • • Vitamin E

    • 6%

Comment (1)

  1. posted by Shashank Ranjan on February 26, 2019

    Thanks for sharing this testy recipe.

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