मूंग दाल चिल्ला खा कर दिल खुश हो जायेगा - Swati Recipe

मूंग दाल चिल्ला खा कर दिल खुश हो जायेगा

2019-05-31
  • Yield : 12 Chillas
  • Servings : 6 people
  • Prep Time : 4:00 h
  • Cook Time : 30m
  • Ready In : 4:30 h
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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 137 K calories
  • • Total Fat

    • 5 gram
  • • Saturated Fat

    • 1 gram
  • • Cholesterol

    • 0 mg
  • • Sodium

    • 0 mg
  • • Protein

    • 7 gram
  • • Potassium

    • 0 mg
  • • Sugar

    • 0 gram
  • • Carbohydrate

    • 14 gram
  • • Dietary Fiber

    • 2 gram
  • • Calcium

    • 0%
  • • Iron

    • 0%
  • • Vitamin A

    • 0%
  • • Vitamin C

    • 0%
  • • Vitamin E

    • 0%

Moong dal cheela recipe in Hindi

सुबह के नाश्ते में वही रोज रोज के पराठे खा कर अगर आप ऊब चुके है तो जरुरत है कुछ नया और स्वादिष्ट बनाना जैसे Moong dal cheela recipe in Hindi. मूंग दाल चिल्ला रेसिपी बनाना बहुत आसान है और यह स्वास्थ्य के लिहाज से भी बहुत अच्छा माना जाता है.

एक अच्छे नाश्ते के recipe के तौर पर चिल्ला सभी के द्वारा खूब पसंद किया जाता है. वैसे तो चिल्ला दक्षिण भारत और महारास्ट्र में खूब पसंद किया जाता है लेकिन इसका कमाल का स्वाद अब धीमे धीमे पूरे देश में पसंद किया जाने लगा है और हर किचन की शान बन चूका है.

अगर आपको एक अच्छे स्वादिष्ट नाश्ता अपने घर वालो को serve करना चाहते है तो फिर आज आपको यह Moong dal cheela recipe in Hindi को बनाना जरुर सीखना चाहिए. अगर एक बार आप फोटो देखेंगे ऊपर तो आप खुद समझ जायेंगे की यह वाकई कितना शानदार बनता है जिसका स्वाद एकदम कमाल का होता है.

मेरे घर पर Moong dal cheela recipe in Hindi तो आये दिन बनता रहता है और मुझे इसको बनाने में बहुत मजा आता है. यह स्वाद में बहुत हट कर तो होता ही है साथ ही साथ इसको बनाना बहुत आसान है. मूंग दाल से बना होने के कारण यह हल्का भी होता है और सेहत के लिहाज से भी बहुत बढ़िया होता है.

दोस्तों यह recipe आपको अच्छी लगे तो आखिर में comment box में जाकर अपने comment हमे लिख कर जरुर भेजिएगा. तो चलिए आइये सीखते है बनाना Moong dal cheela recipe in Hindi. निचे हमे कुछ आपके लिए tips भी दे रखे है जिससे आप और भी स्वादिष्ट इसे बना सके.

Tips:

  1. आप चाहे तो मसालों को मात्रा को बढ़ा सकते है साथ ही mixture में एक चुटकी गरम मसाला पाउडर डालकर इसको मसालेदार भी बना सकते है.
  2. अगर आपको तीखा खाना पसंद है तो आप हरी मिर्च या लाल मिर्च पाउडर को डालकर भी इसे बना सकते है. लेकिन अगर बच्चों को lunch में इसे दे रहे है तो मिर्च का प्रयोग बिलकुल भी ना करे.
  3. इस recipe में प्याज के साथ आप चाहे तो कद्दूकस किया हुवा गाज़र, पत्ता गोभी और शिमला मिर्च जैसे सब्जियों को काट कर डाले तो यह और भी healthy recipe बन कर तैयार होती है.

Ingredients

  • 1 कप मूंग दाल
  • 2 से 3 कप पानी
  • एक चुटकी हल्दी पाउडर
  • 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 चम्मच भुना हुवा जीरा पाउडर
  • एक चुटकी हिंग
  • 1/2 चम्मच धनिया का पत्ता बारीक कटा हुवा
  • 1 प्याज बारीक कटा हुवा
  • 1 चम्मच कद्दूकस किया हुवा अदरक
  • 2 हरी मिर्च
  • 2 चम्मच तेल
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

मूंग दाल को चलते पानी में अच्छे से 3-4 बार धो ले फिर मूंग दाल को 3 से 4 कप पानी में भिगो कर रात भर के लिए रख दे. अगले दिन आप देखेंगे मूंग दाल अपने size में दुगुने हो चुके होंगे. इसे अब पानी से अलग कर ले और 1/4 कप पानी के साथ इसे mixer या food processor में एकदम smooth हो जाने तक पीस ले. अब इसे एक बर्तन में निकाल ले.

Step 2

पीसे हुए मूंग दाल में धनिया की पत्ती, बारीक कटा प्याज, अदरक, हिंग और हरी मिर्च काट कर डालेंगे. इसे 20 मिनट के लिए ढँक कर छोड़ देंगे. अब इसे देखे और जरुरत महसूस हो तो थोड़ा सा पानी और मिला ले. इसे बहुत गाढ़ा या बहुत पतला ना कर के नीच का बनाना है.

Step 3

अब एक pan को आंच पर चढ़ाये और इसे पहले अच्छे से गर्म हो जाने दे. जब यह अच्छे से गर्म हो जाए तो तैयार चिल्ला के mixture में से अपने पसंद के अनुसार कड़छल से mixture निकाले और इसे pan में बीचो बीच में रखे और कड़छल से चारो तरफ गोलाकार में फैला ले. तोड़ देर पकने के बाद किनारों पर हल्का सा तेल लगा ले. चिल्ला को हम मध्यम आंच पर पकाएंगे. जब निचे से यह golden color में आता हुवा दिखे तो इसे पलट ले और दूसरे side को भी ऐसे ही golden brown color में आने तक पका लेंगे.

Step 4

ऐसे ही बाकी बचे mixture से भी हम चिल्ला बना लेंगे. आप चाहे तो ऊपर से कद्दूकस किया हुवा पनीर भी दाल सकते है इससे स्वाद में इजाफा होगा. लीजिये तैयार है हमारा गर्मागर्म चिल्ला जिसे हम टमाटर की चटनी या अपने किस पसंद के चटनी, sauce के साथ परोसेंगे.

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