मठरी के चटपटे स्वाद का आनंद उठाये | Swati Recipe

मठरी के चटपटे स्वाद का आनंद उठाये

2019-08-20

Mathri recipe in Hindi

चटपटे snacks खाने का जब मन करे तो हमारे पास बहुत तरह के recipes होते है लेकिन Mathri recipe in Hindi उन में से एक बहुत ही ख़ास स्नैक recipe है. मठरी एक चटपटे स्वाद वाली recipe है जिसे घर पर बड़े आसानी से बना कर खाया जाता है और यह स्वाद में भी बहुत कमाल का होता है.

मुझे Mathri recipe in Hindi बनाना बहुत पसंद है और घर पर मैं आये दिन इसे बना कर खाती रहती हूँ. मठरी अपने चटपटे स्वाद के लिए हर किसी को बहुत पसंद आता है लेकिन इसे राजस्थान, गुजरात और महारास्ट्र में सबसे ज्यादा पसंद के साथ खाया जाता है.

चटपटे स्नैक को हर कोई खाना चाहता है और इसका स्वाद भी इतना लाजवाब होता है की इसे जो कोई भी खाता है वो इसे बार बार खाना पसंद करता है इसलिए इसे घर पर एक बार जरुर बना कर खाना चाहिए. मुझे और मेरे पूरे परिवार को Mathri recipe in Hindi बहुत पसंद है.

इसे मैं बना कर रख देती हूँ और यह बहुत दिनों तक खराब नही होता है इसलिए इसे जब पूरा परिवार जुटता है तो सभी मिल कर इसके स्वाद का लुत्फ़ उठाना चाहते है. मठरी स्वाद में कमाल का होता है और इसे घर पर बनाने का अपना एक अलग ही मजा है.

तो चलिए आइये दोस्तों चलते है और सीखते है मठरी बनाना.

Ingredients

  • 1 कप मैदा
  • 1/4 कप सूजी
  • 1/2 चम्मच अजवाईन
  • 1/2 चम्मच कुटी हुयी काली मिर्च
  • 1 चम्मच कसूरी मेथी
  • 3 चम्मच घी
  • 1/2 चम्मच नमक या स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल
  • पानी आवश्यकतानुसार

Method

Step 1

एक बर्तन में 1 कप मैदा, 1/4 कप सूजी, 1/2 चम्मच अजवाईन, 1/2 चम्मच कुटी हुयी काली मिर्च, 1 चम्मच कसूरी मेथी, 3 चम्मच घी और 1/2 चम्मच नमक या स्वादानुसार डालेंगे और इसे अच्छे से mix कर लेंगे. 1 से 2 चम्मच थोड़ा थोड़ा रुक के हम इस mixture में डालते जायेंगे और इसे अच्छे से गुथ लेंगे जब तक यह एकदम soft ना गूँथ जाए.

Step 2

गुंथे हुए mixture को किसी गीले कपडे से ढँक कर 20 मिनट के लिए किनारे रख देंगे. 20 मिनट बाद इसे एक बार फिर से गुथेंगे और इसके 24 बराबर बराबर हिस्सों में बाँट लेंगे. अब हर हिस्से को हथेलियों पर 2 से 3 inch के चपटा आकार में गोल गोल बना लेंगे. अब सभी गोल गोल मठरी को कांटे वाले चम्मच से 10 से 12 छेद कर लेंगे.

Step 3

एक कढ़ाही में तेल डालकर गर्म करेंगे और जब यह अच्छे से गर्म हो जाए तो आंच को बिलकुल धीमा कर देंगे. अब एक बार में 5 से 6 मठरी को कढ़ाही में डालेंगे और चलाते हुए इसे fry करेंगे जब यह एक side से golden color में आ जाए तो पलट कर दूसरे side से भी इसे golden fry कर लेंगे. ऐसे ही बाकी बचे हुए मठरी को बना लेंगे.

Step 4

इसे अब किसी नैपकिन पेपर या किचन पेपर पर डाले जिससे इसमें से तेल बाहर आ जाए. इसे ठंडा हो जाने के बाद airtight container में रख कर आप इसे 2 हफ्ते तक आराम से इसके स्वाद का लुत्फ़ उठा सकते है.

Snacks recipes खाने में जितना स्वादिष्ट होते है इसे बनाना भी आसान होता है लेकिन हम में से ज्यादातर लोग इसे बनाने से कतराते है. लेकिन जो लोग Snacks recipes को घर पर एक बार बना लेते है वो अलग अलग तरीके से बनने वाली तमाम Snacks recipes को बनाने लगते है.

मुझे जब पहली बार Snacks recipes के बारे में पता चला तो मैंने उसे घर पर बनाया और वो दिन है और आज का दिन. मैं अब लगभग सभी तरह के Snacks recipes को घर पर बनती हूँ. दोस्तों अगर आप Snacks recipes को घर पर बनाना चाहते है तो निचे दिए गये links पर क्लिक कर के इसे बनाना जरुर सीखें.

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अगर आप अच्छे स्वाद की Snacks recipes जिसे खाने के लिए आप बाहर जाते है अगर वो हमारे website पर मिल जाए तो क्या आप इसे बनाना चाहेंगे. मेरी तरह आप भी अगर एक बार इसे बना लेंगे इर तो पूरा परिवार आपसे रोज नये नये Snacks recipes की उम्मीद करने लगेगा.

आपकी सुविधा के लिए मैं आपको निचे Snacks recipes के लिंक्स दे रहा हु जिस पर क्लिक कर के आप इसे बनाना सिख सकते है. लिंक पर क्लिक करते ही recipe आपके सामने आ जायेगा और इसे आसानी से आप बना पायेंगे.

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मैं आशा करती हूँ आपको हमारी आज की Mathri recipe in Hindi बहुत पसंद आई होगी. अगर आपको यह पसंद आये तो इसे जल्द से जल्द आप भी घर पर बनाये और अपने सन्देश हमें पहुचाने के लिए निचे comment box में अपने comment लिख कर भेजे.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 51 K calories
  • • Total Fat

    • 4 gram
  • • Saturated Fat

    • 1 gram
  • • Sodium

    • 5 mg
  • • Protein

    • 1 gram
  • • Dietary Fiber

    • 0 gram
  • • Carbohydrate

    • 4 gram
  • • Sugar

    • 0 gram
  • • Potassium

    • 4 mg
  • • Cholesterol

    • 2 mg
  • • Calcium

    • 0%
  • • Iron

    • 0%
  • • Vitamin A

    • 0%
  • • Vitamin C

    • 0%
  • • Vitamin E

    • 0%

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