रेस्टोरेंट स्टाइल मटर पनीर रेसिपी कैसे बनाये | Swati Recipe

रेस्टोरेंट स्टाइल मटर पनीर रेसिपी कैसे बनाये

2017-04-29
  • Yield : 3-4
  • Servings : 4
  • Prep Time : 15m
  • Cook Time : 15m
  • Ready In : 30m
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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 143.7 K calories
  • • Total Fat

    • 6.8 gram
  • • Saturated Fat

    • 2.4 gram
  • • Sodium

    • 652.5mg
  • • Protein

    • 10.7 gram
  • • Dietary Fiber

    • 2.4 gram
  • • Carbohydrate

    • 11.3 gram
  • • Sugar

    • 4.1 gram
  • • Potassium

    • 233.6 mg
  • • Cholesterol

    • 16.7 mg
  • • Calcium

    • 8.1%
  • • Iron

    • 4.9%
  • • Vitamin A

    • 16.5%
  • • Vitamin C

    • 28.3%
  • • Vitamin E

    • 10.3%

Matar paneer recipe restaurant style: matar paneer ki sabji

 

रेस्टोरेंट स्टाइल मटर पनीर रेसिपी या matar paneer recipe restaurant style बनाना बेहद आसान और शाधारण है जिसे हम आम matar paneer ki sabji के तरह ही घर में मौजूद सामानों से ही लज्जत से भरपूर बना सकते है.

Matar paneer recipe restaurant style आप किसी भी खास मौके या खाने का स्वाद बढाने के लिए बना सकती है. घर परिवार के लोगों को रिफ्रेश करने के लिए भी यह खास matar paneer ki sabji recipe बहुत ही पसंद आयेगी.

Matar paneer recipe restaurant style में मसालों के उन्ही जायके में गरम मसाला के तडके के साथ साथ सूखे मेवे का जादू इसके स्वाद को एकदम से निखार देती है. Matar paneer ki sabji हर उम्र और वर्ग के लोगों को भाता है और चाहे बर्थडे की रेसिपी हो या शादी विवाह का अवसर, matar paneer ki sabji हर जगह आपको मौजूद दिखेगी.

Matar paneer recipe restaurant style दिखने में जितना ही मनमोहक लगता है स्वाद में उतना ही अधिक यह स्वादिष्ट भी होता है. इस Matar paneer ki sabji को बनाकर आप किसी का भी दिल जीत सकती है. तो देर किस बात की आइये जानते है कैसे हम भी बना सकते है घर पर ही Matar paneer recipe restaurant style.

 

Ingredients

  • पनीर 250 ग्राम
  • मटर 1 कप
  • प्याज 2
  • अदरक 1 इंच
  • लहसुन 5 कली
  • टमाटर 2
  • लाल मिर्च पाउडर आधा चम्मच
  • काजू 8 पीस
  • टोमेटो प्यूरी 2 बड़े चम्मच
  • क्रीम आधा कप
  • हल्दी पाउडर 1 चौथाई चम्मच
  • धनिया पाउडर 1 चम्मच
  • गरम मसाला पाउडर आधा चम्मच
  • हींग 1 चुटकी
  • जीरा 1चम्मच
  • धनिया पत्ती गार्निश के लिए
  • तेल 2 बड़े चम्मच
  • पानी 1 कप
  • नमक स्वाद अनुसार

Method

Step 1

मटर पनीर बनाने के लिए सबसे पहले प्याज को बारीक काट लेंगे. एक तरफ काजू को गुनगुने पानी में आधे घंटे के लिए भिगोकर रख देंगे. टमाटर को बारीक काट लेंगे. अब मटर पनीर की बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई को गैस पर गर्म होने के लिए रख देंगे. जब कढ़ाई गरम हो जाए तब उसमें तेल डालकर गर्म होने देंगे. जब तेल गरम हो जाए तब उसमें हींग और जीरा का तड़का देंगे. उसके बाद उसमें बारीक कटा हुआ प्याज डाल देंगे. प्याज जब गोल्डन ब्राउन हो जाए तब उसमें अदरक का पेस्ट और लहसुन डालकर भुनेगे. प्याज भून जाए तब इसमें कटे हुए टमाटर और काजू डाल देंगे और उसमें नमक डालकर टमाटर को सॉफ्ट होने देंगे. जब टमाटर सॉफ्ट हो जाए तब इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डाल कर मसाले को अच्छे से भूनने देंगे. जब मसाला भून जाए तब इस मसाले को मिक्सर में डाल कर पेस्ट तयार कर लेंगे.

Step 2

फिर इस पेस्ट को वापस से कड़ाई में डालकर पलट देंगे और भुनेगे. दो मिनट बाद इसमें टोमैटो प्यूरी डालेंगे और चलाकर मसाले को अच्छे से भूनने देंगे. फिर इसमें मटर डाल कर भुनेगे जब मटर भुन जाये तब इसमें एक कप पानी डाल कर मिला देंगे. इसमें कटे हुए पनीर के टुकड़े डाल देंगे और इसे ढककर पकने देंगे. मटर पनीर को बनने में कम से कम 8 मिनट लग सकता है. धीमी आंच पर पकने के बाद जब मटर पनीर बनकर तैयार होने वाली हो तो क्रीम डालकर मिला देंगे फिर उबाल आने तक पकने देंगे. जब मटर पनीर बनकर तैयार हो जाए तब धनिया पत्ती से सजाकर सर्व कर सकते हैं.

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