मटर पनीर रेस्टोरेंट स्टाइल रेसिपी हिंदी में

2017-04-23
  • Yield : 3-4
  • Servings : 4
  • Prep Time : 15m
  • Cook Time : 20m
  • Ready In : 35m

Matar Paneer Restaurant Style Recipe in Hindi: Matar Paneer Recipe Punjabi Style

matar paneer ki sabji की बात की जाए और उसमे पंजाबी तड़का ना हो तो जरुर कुछ फीका फीका सा लगेगा. Matar Paneer Recipe Punjabi Style अगर आपने कभी बनाया है तो इसका जायका किसी भी तरह से Matar Paneer Restaurant Style Recipe in Hindi से कम नही लगेगा.

matar paneer ki sabji का जायका वैसे तो खुद ही बहुत बढ़िया होता है लेकिन Punjabi Style इसे और भी निखार देता है. Matar Paneer Recipe Punjabi Style अगर आपने कभी नही चखा है तो फिर यह सही मौका है जब आप खुद भी बनाना सीख ले और अपने परिवार वालों को भी इसके जायके का लुत्फ़ उठाने दे.

Matar Paneer Restaurant Style Recipe in Hindi जैसी लगने वाले इस रेसिपी की ख़ास बात यह है की इसमें मक्खन के साथ साथ सूखे मेवे का भी स्वाद इसे और भी निखार देता है. जहा Matar Paneer Recipe Punjabi Style का जायका भारतीय मसालों के साथ और भी निखार के खिल उठता है.

Matar Paneer Recipe Punjabi Style बनाने में बेहद ही आसान है और इस matar paneer ki sabji को खाने वाले को Matar Paneer Restaurant Style Recipe in Hindi जैसा ही अनुभव आएगा. तो आइये अब चलते है और जानते है इसमें पड़ने वाली सामग्री और बनाने के तरीके को.

 

Ingredients

  • पनीर 250 ग्राम
  • मटर 1 कप
  • मक्खन 2 बड़े चम्मच
  • तेल 2 बड़े चम्मच
  • प्याज 2
  • टमाटर 2
  • काजू 8 पीस
  • लहसुन 6 कली
  • अदरक 1 इंच
  • हरी मिर्च 2
  • जीरा 1 चम्मच
  • हल्दी पाउडर 1 चौथाई चम्मच
  • धनिया पाउडर एक चम्मच
  • गरम मसाला पाउडर आधा चम्मच
  • धनिया पत्ती आधा कप
  • पानी 1 कप
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

मटर पनीर बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को टुकड़ों में काट लेंगे. फिर प्याज, अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट बनाकर अलग कर लेंगे. फिर टमाटर का पेस्ट बनाकर अलग कर लेंगे. फिर काजू का पेस्ट बनाकर अलग कर लेंगे. यह सब करने के बाद एक कढ़ाई को गैस पर गर्म होने के लिए रख देंगे जब कढ़ाई गरम हो जाए तब उसमें तेल डालकर पनीर को हल्का सा फ्राई कर लेंगे और बाहर निकाल कर रखेंगे.

Step 2

फिर उसके बाद उसी कढ़ाई में मक्खन डालकर जीरा डालेंगे. फिर उसके बाद प्याज, अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट डालेंगे और तब तक भुनेगे जब तक कि प्याज तेल न छोड़ दें. फिर उसके बाद उसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालकर चला देंगे. फिर उसके बाद तैयार किया हुआ टमाटर का पेस्ट डालकर मिला देंगे. उसके बाद मसाले को अच्छे से भूनने देंगे.

Step 3

जब मसाला भून जाए या सूख जाए तब इसमें काजू का पेस्ट डालेंगे और चला कर मिला देंगे. फिर थोड़ी देर बाद में इसमें मटर डाल कर मिला देंगे और साथ ही नमक डालकर मसाले को अच्छे से भूनने देंगे ताकि मटर थोड़ा सॉफ्ट हो जाए. फिर उसके बाद उसमें एक कप पानी डाल और मिलाकर फ्राई किए हुए पनीर के टुकड़ों को डाल देंगे. धीमी आंच पर मटर पनीर को पकने देंगे. 10 मिनट में Matar Paneer Recipe Punjabi Style बनकर तैयार हो जाएगा अब इसे धनिया पत्ती से सजाकर गरमागरम परोस सकते हैं. आप चाहे तो ऊपर से थोड़े से मक्खन से इसे सजा भी सकती है.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 144.7 K calories
  • • Total Fat

    • 8.8 gram
  • • Saturated Fat

    • 5.5gram
  • • Sodium

    • 652.5mg
  • • Protein

    • 10.7 gram
  • • Dietary Fiber

    • 2.4 gram
  • • Carbohydrate

    • 11.3 gram
  • • Sugar

    • 4.1 gram
  • • Potassium

    • 233.6 mg
  • • Cholesterol

    • 17.7 mg
  • • Calcium

    • 8.1%
  • • Iron

    • 4.9%
  • • Vitamin A

    • 16.5%
  • • Vitamin C

    • 27.3%
  • • Vitamin E

    • 10.3%

Comment (1)

  1. posted by anupama sahay on February 2, 2018

    this is nice way to make this normal matar paneer. every one should try this recipe. thanks for posting this recipe

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