मटर पनीर की सब्जी रेस्टोरेंट स्टाइल घर पर ही बनाये | Swati Recipe

मटर पनीर की सब्जी रेस्टोरेंट स्टाइल घर पर ही बनाये

2017-04-28

Matar paneer recipe in Hindi: Matar paneer ki sabji

 

पनीर से बनने वाली रेसिपीज की बात की जाय और मटर पनीर का जिक्र न हो तो बहुत अजीब सा लगता है. पनीर की शाधारण और सबसे स्वादिष्ट रेसिपी में से एक matar paneer ki sabji हर किसी के घर का जायका बढ़ा सकता है.

इसीलिए आज हम लेकर आये है जो matar paneer ki sabji रेस्टोरेंट स्टाइल घर पर ही बनाई जा सकती है. Matar paneer recipe in Hindi ज्यादातर घरों में आम तौर पर बनती है लेकिन अगर उसमे रेस्टोरेंट का जायका बढ़ जाए तो फिर क्या कहना.

मौका कोई भी हो जब अपने हो ख़ास और आपको बनाना हो कुछ अलग तो फिर matar paneer ki sabji रेस्टोरेंट स्टाइल से अच्छा क्या रहेगा भला?

आज जो matar paneer recipe in Hindi हम बनाना सिखने जा रहे है वो घर के सामानों से ही आसानी से बन जाता है. वैसे तो matar paneer ki sabji को हम बहुत तरीकों से बना सकते है और हर एक रेसिपी में एक अनोखे स्वाद का अनुभव आप करेंगे.

तो फिर आइये जानते है matar paneer ki sabji रेस्टोरेंट स्टाइल हम कैसे बनायेंगे?

Ingredients

  • पनीर 250 ग्राम
  • मटर 100 ग्राम
  • प्याज 2
  • टमाटर 3
  • अदरक 1 चम्मच
  • लहसुन 1 चम्मच
  • हल्दी पाउडर एक चौथाई चम्मच
  • धनिया पाउडर 2 चम्मच
  • गरम मसाला पाउडर आधा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच
  • तेल 2 चम्मच
  • धनिया पत्ती गार्निश के लिए
  • हिंग 1 चुटकी
  • जीरा 1 चम्मच
  • तेल 2 चम्मच
  • पानी 1 कप
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

मटर पनीर बनाने के लिए सबसे पहले प्याज को महिन काट ले. अदरक और लहसुन का पेस्ट बना लें. टमाटर का पेस्ट बना ले. फिर उसके बाद पनीर को 1 इंच के टुकड़ों में काट ले. यह सब करने के बाद एक कढ़ाई गैस पर गर्म होने के लिए रख दें. जब कढ़ाई गरम हो जाए तब उसमें तेल डालेंगे. तेल गरम हो जाए तब उसमें हिंग और जीरा का तड़का देंगे. उसके बाद बारीक कटे हुए प्याज डालेंगे. 2 मिनट प्याज भूनने के बाद उसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट डाल देंगे और 2 से 3 मिनट तक भुनेगे. उसके बाद टमाटर का पेस्ट या प्यूरी डाल देंगे और चलाकर भूनने देंगे. 2 मिनट बाद पेस्ट में मसाले डालेंगे जैसे हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालेंगे.

Step 2

मसालों को अच्छे से भूनने देंगे जब तक की तेल न छोड़ दे. जब मसाला अच्छी तरह भुन जाये तब उसके बाद उसमें मटर डालेंगे और साथ ही नमक भी डाल देंगे और चलाकर पकने देंगे. 3 मिनट बाद इसमें पानी डालकर मिला देंगे और कटे हुए पनीर के टुकड़े डालेंगे और मिला कर धककर पकने देंगे, जब तक कि मटर अच्छे से पक ना जाए. मटर पनीर 7 मिनट में पककर तैयार हो जाएगा. तब इसे धनिया पत्ती से सजाकर सर्व करें.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 144 K calories
  • • Total Fat

    • 11 gram
  • • Saturated Fat

    • 4.2 gram
  • • Sodium

    • 525 mg
  • • Protein

    • 5 gram
  • • Dietary Fiber

    • 2.1 gram
  • • Carbohydrate

    • 8 gram
  • • Sugar

    • 3 gram
  • • Potassium

    • 0 mg
  • • Cholesterol

    • 15 mg
  • • Calcium

    • 6%
  • • Iron

    • 6%
  • • Vitamin A

    • 11%
  • • Vitamin C

    • 0%
  • • Vitamin E

    • 0%

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