नही सिखा होगा कभी ऐसी लाजवाब मटर पनीर बनाने का तरीका | Swati Recipe

नही सिखा होगा कभी ऐसी लाजवाब मटर पनीर बनाने का तरीका

2018-06-08

Matar paneer banane ka tarika

मटर पनीर की आपने तो बहुत recipes खायी होगी लेकिन ऐसी लाजवाब Matar paneer banane ka tarika अपने कभी नही खाया होगा इतना तो तय है. आज बिलकुल सही समय है जब आपको ऐसी बेहतरीन और लजीज Matar paneer banane ka tarika सिख कर इसे घर पर ही बनाना चाहिए और सबकी वाहवाही लूटनी चाहिए.

मुझे यह Matar paneer banane ka tarika बहुत पसंद है और इसे खाने का भी अपना अलग ही मज़ा है जिसे हर कोई तुरंत ही पसंद करने लगता है. अगर आपने कभी मटर पनीर की सब्जी खायी होगी तो हमारी आज की Matar paneer banane ka tarika उस से बिलकुल जुदा होता है जो स्वाद में भी बहुत शानदार होता है जिसे आप एक नजर से पसंद करने लगेंगे.

 

यह Matar paneer banane ka tarika बहुत ही आसान है और इसे बना कर खाने का अपना ही अलग मज़ा है. इसे बनाना जितना आसान है इसे परोस कर हर किसी की वाहवाही लूटने का भी अपना ही एक अलग मजा है. अगर अपने आज इस Matar paneer banane ka tarika को सिख कर बनाया तो वाकई बहुत किस्मत वाले होंगे.

यह Matar paneer banane ka tarika सीखना और बनाना दोनों बहुत आसान है और हाँ आप कोई गलती बिलकुल भी ना करे इसलिए कैने निचे आपको कुछ tips भी बताया है जिसे पढ़ कर आप एक पैसे की गलती किये बीना इस शानदार Matar paneer banane ka tarika को सीखेंगे और बनायेंगे जिसकी महक दूर दूर तक गुजेगी.

 

मुझे यह Matar paneer banane ka tarika बहुत पसंद है क्युकी यह स्वाद में इतना बेमिसाल होता है की मत पूछिये. अगर आपको मेरी आज की Matar paneer banane ka tarika पसंद आये तो हमे जरुर लिखे और हमे अपने comment निचे जाकर लिख कर भेजे.

तो चलिए दोस्तों आज सीखते है बनाना हमारी बेहद खास Matar paneer banane ka tarika.

 

Matar paneer banane ka tarika Tips:

  1. इस मटर पनीर मसाला की recipe में हमने प्लेन पनीर का use किया है क्युकी हमे कम कैलोरी की recipe बनाई है. आप इसे लेकिन स्वादिष्ट बनाने के लिए पनीर को थोड़े से तेल या बटर या घी में shallow fry कर ले जब की सभी साइड्स से पनीर golden brown color में ना आ जाए.
  2. एक अच्छी सेहतमंद recipe के लिए इसे pan में घी या बटर से पनीर cubes को fry कर ले फिर इसे light golden brown color में आने तक fry कर ले. Fry हो चुके पनीर को आप किचन पेपर या नैपकिन पेपर पर बिछा ले जिससे extra absorb तेल इसमें से बाहर आ जाए.
  3. इस तरह से तैयार पनीर की recipe एक गाढ़ी gravy की recipe बनेगी. लेकिन अगर आप इसे चावल के साथ खाना चाहते है तो पानी की मात्रा अपने आवश्यकतानुसार आप बढ़ा सकते है. बहुत सारे लोगों को पतली gravy पसंद आती है.
  4. इस recipe में आप पनीर की मात्रा और मटर की मात्रा आपने स्वाद के अनुसार कम या अधिक कर सकते है.
  5. मटर को आप गुनगुने पानी में थोड़े से नमक के साथ उबाल आने तक उबाल ले तो इसे recipe में पकाने में कम समय लगेगा और पनीर के साथ आखिरी स्टेप में इसे सिर्फ 1 मिनट तक ही फिर पकाए.
  6. इस recipe में तीखापन बढ़ाने के लिए आप चाहे तो थोड़े से हरी मिर्च की मात्रा बढ़ा सकते है क्युकी लाल मिर्च का ज्यादा इस्तेमाल से हमेशा बचना चाहिए.

Ingredients

  • 200 ग्राम पनीर
  • 1 कप मटर
  • 1 मध्यम आकार का प्याज बारीक कटा हुवा
  • 3 लहसुन की कलियाँ
  • 1 हरी मिर्च कटी हुई
  • 1/2 inch अदरक का टुकड़ा पतला लम्बा कटा हुवा
  • 2 मध्यम आकार का टमाटर कटा हुवा
  • 6 काजू के टुकड़े गर्म दूध में भिगोये हुए
  • 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 2 चम्मच तेल या घी + तलने के लिए
  • नमक स्वादानुसार
  • पानी आवश्यकतानुसार

Method

Step 1

सबसे पहले हरी मिर्च, अदरक, लहसुन और प्याज को एक साथ किसी blender या mixer में बारीक पेस्ट बना ले फिर इसे एक bowl में निकाल कर अलग रख ले. इसी blender या mixer में कटे हुए टमाटर को डाले और बारीक प्यूरी बना ले. अब इसी blender या mixer में काजू के टुकड़ो को गर्म दूध में आधे घंटे भिगोने के बाद इसे 2 चम्मच पानी के साथ इसे बारीक पीस ले.

Step 2

अब एक pan ले उसमे 2 चम्मच तेल डालकर गर्म करे और जब यह गर्म हो जाए तो आंच को मध्यम कर दे और प्याज के पेस्ट को नमक के साथ इसमें डाले. नमक डालने से यह जल्द तैयार हो जाएगा. जब किनारों से तेल छोड़ने लगे या प्याज एकदम soft भून जाए मतलब अब यह अच्छे से पक चूका है. इसको पकने में 5 से 6 मिनट लगेगा.

Step 3

अब इसमें टमाटर की प्यूरी मिलाये और मध्यम आंच पर ही इसे पकाए या जब तक किनारों से तेल ना छोड़ने लगे. इसमें 5 मिनट का समय लगेगा. तैयार mixture में लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक मिला ले. इसे 1 मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाए फिर इसमें काजू के पेस्ट को डाले और तुरंत आंच को धीमा कर दे. इसे धीमी आंच पर ही 2 मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाए जिससे यह mixture में अपना flavor दे.

Step 4

अब इसमें मटर को 1/2 कप पानी के साथ डाले और इसे मध्यम आंच पर 4 से 5 मिनट तक पकने दे. अब इसमें पनीर के टुकड़े डाले और mix करते हुए 2 मिनट तक साथ में पकाए. इसमें अपने पसंद के अनुसार gravy के लिए पानी को check कर ले. इसे बिलकुल धीमी आंच पर 2 से 3 मिनट तक पकने के लिए छोड़ दे. अब इसे तुरंत आंच से उतार ले और mixture को mix करते हुए सर्व करे. आप चाहे तो धनिया की पत्ती से garnish भी कर सकते है. अब इसे गर्मागर्म अपने पसंद के रोटी या चावल के साथ सर्व करें.

Paneer recipes में सिर्फ सब्जियां ही नही बनती है बल्कि snacks भी बन कर तैयार होती है जो अपने स्वाद से किसी भी snacks recipes से कम नही होती है. ऐसी ही Paneer tikka recipe in Hindi अपने लाजवाब स्वाद के लिए जानी जाती है. लम्बे समय तक अपने स्वाद के जादू के लिए Paneer 65 recipe और Tawa Paneer Recipe एक अलग स्वाद के लिए जानी जाती है जिसका स्वाद हर किसी को बेहद पसंद आता है.

अपने घर पर restaurant style recipes बनाने के लिए अब आपको कही जाने की जरुरत बिलकुल नही है आप अपने घर पर ही easy shahi paneer recipe, Paneer palak recipe या फिर paneer kadai recipe को बना कर खा सकते है जिसकी विधि आप हमारे website पर सिख सकते है.

 

कुछ अलग स्वाद वाली Paneer makhani recipe in Hindi का स्वाद बहुत ही लज्जतदार होती है जिसे एक बार खाने के बाद आप इसका स्वाद बिलकुल भी नही भूल सकते है जैसे Paneer Butter Masala Recipe cream gravy बहुत ही शानदार स्वाद की recipe होती है. मुझे Punjabi paneer butter masala recipe in Hindi को बनाना और परोसना बहुत पसंद है.

अपने अलग ही स्वाद के लिए पूरे दुनिया में मशहूर Paneer Butter Masala Recipe in Hindi को अगर आपने अभी तक नही खाया है तो समय आ गया है की इसे आप बना कर जरुर एक बार इसके स्वाद के मजे ले. कुछ गज़ब स्वाद वाली Paneer lababdar recipe भी अपने बेहतरीन स्वाद के लिए दुनिया भर में मशहूर है.

 

कुछ अलग खाने का मन करे तो आप Paneer recipes की khoya paneer recipe in Hindi जिसमे खोया गज़ब का स्वाद इस recipe में बिखेर देता है. मुझे सर्दियों में Paneer lababdar recipe को बनाना बहुत पसंद है.

ज्यादातर घरों में आज भी मटर पनीर की ही recipe सबसे ज्यादा बनाई जाती है लेकिन आप इसमें थोड़ा सा बदलाव के साथ Matar Paneer Restaurant Style Recipe को बनाना सिख कर इसे बना सकते है. बहुत ही अच्छे स्वाद के लिए जाने जानी वाली Paneer recipes में आप कभी भी Kadai Paneer Gravy Recipe को बना कर try कर सकते है.

 

हमारी आज की Matar paneer banane ka tarika बिलकुल अलग है जिसको खाने के बाद आपको बिलकुल भी नही लगेगा की इतनी लजीज recipe आपने पाने हाथों से बनाई है. अगर आपने आज तक इस Matar paneer banane ka tarika नही सिखा है तो आज वो दिन आ गया है जब आपको इस Matar paneer banane ka tarika सीखना चाहिए.

आपको हमारी Matar paneer banane ka tarika कैसा लगा आप हमे निचे दिए गये comment box में लिख कर बता सकते है. हमे आपके comment का हमेशा से इन्तेजार रहता है.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 257 K Calories
  • • Total Fat

    • 15 gram
  • • Saturated Fat

    • 5 gram
  • • Cholesterol

    • 31 mg
  • • Sodium

    • 152 mg
  • • Protein

    • 14 gram
  • • Potassium

    • 0 mg
  • • Sugar

    • 4 gram
  • • Carbohydrate

    • 17 gram
  • • Dietary Fiber

    • 3 gram
  • • Calcium

    • 30%
  • • Iron

    • 11%
  • • Vitamin A

    • 43%
  • • Vitamin C

    • 75%
  • • Vitamin E

    • 0%

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