क्यों ना बनाये नये स्वाद की मसाला कुलचा रेसिपी हिंदी में - Swati Recipe

क्यों ना बनाये नये स्वाद की मसाला कुलचा रेसिपी हिंदी में

2017-08-01
  • Yield : 3-4
  • Servings : 4
  • Prep Time : 20m
  • Cook Time : 15m
  • Ready In : 35m
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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 237 K Calories
  • • Total Fat

    • 1 gram
  • • Saturated Fat

    • 0 gram
  • • Cholesterol

    • 0 mg
  • • Sodium

    • 0 mg
  • • Protein

    • 8 gram
  • • Potassium

    • 0 mg
  • • Sugar

    • 0 mg
  • • Carbohydrate

    • 49 gram
  • • Dietary Fiber

    • 0 gram
  • • Calcium

    • 0%
  • • Iron

    • 0%
  • • Vitamin A

    • 0%
  • • Vitamin C

    • 0%
  • • Vitamin E

    • 0%

Masala kulcha recipe in Hindi: Amritsari Kulcha Recipe

 

जब बात Amritsari Kulcha Recipe की हो तो इसकी स्वादिष्ट Masala kulcha recipe in Hindi की याद जरुर आती है. Masala kulcha recipe in Hindi बनाने में बहुत आसान है और इसीलिए Amritsari Kulcha Recipe को पसंद करने वाले लोग Masala kulcha recipe in Hindi को खाना बहुत पसंद करते है.

पंजाब में तो गली गली में Masala kulcha recipe in Hindi बिकती है और लोग इसे बड़े चाव के साथ खाते है. अब यह देश विदेश में नाश्ते के तौर पर भी खाया जाने लगा है. Amritsari Kulcha Recipe का स्वाद होता ही इतना लाजवाब है की इसे खाए बिना कोई रह नही सकता.

 

बहुत सारी महिलाएं अब इसे सिख कर अपने घर पर ही बनाना शुरू कर चुकी है. Amritsari Kulcha Recipe में बहुत तरह के kulcha recipes होते है. इसे कुछ नही तो 10-12 अलग अलग तरीकों से बनाया जा सकता है जिसे आप अलग अलग दिनों में परोस कर अपनों को खुश कर सकती है और कोई इसे खा कर बोर भी नही होयेगा.

हमने आपको पहले Paneer kulcha recipe in Hindi के बारें में बताया था जिसमे पनीर का जायका इसे और भी स्वादिष्ट बना देता है. आलू हर किसी को पसंद होता है इसीलिए kulcha recipes में aloo kulcha recipe in Hindi को सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है. इसकी खासियत यह भी है की इसे बनाना भी बहुत आसान होता है. जैसे Stuffed kulcha recipe in Hindi को बनाना काफी टेढ़ा है लेकिन बनने के बाद इसके स्वाद का लज्जत हर किसी को आपकी काबिलियत का लोहा मनवा सकता है.

 

आप वैसे आसानी से बनने वाली Plain Kulcha Recipe को भी try कर सकती है जिसे बनाना बेहद आसान होता है और इसका स्वाद भी बहुत अच्छा होता है. आसानी से बनने वाली kulcha recipes में हमारी आज की Masala kulcha recipe in Hindi भी है जिसे आप झटपट बना सकती है.

तो चलिए आइये सीखते है बनाना Masala kulcha recipe in Hindi जो Amritsari Kulcha Recipe की बहुत पसंद की जाने वाली kulcha recipes में से एक है.

 

[ingredients]

Method

Step 1

मसाला कुलचा बनाने के लिए सबसे पहले आटा गुथ कर तैयार कर लेंगे. जिसके लिए एक बर्तन में मैदा लेंगे. फिर उसके बाद मैदे में बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, दही डालकर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर मुलायम आटा गुथ लेंगे और ढककर 2 घंटे के लिए छोड़ देंगे. जब तक आलू उबालकर कुलचे में भरने के लिए मिश्रण तैयार कर लेंगे.

Step 2

जिसके लिए आलू को उबलने के लिए प्रेशर कुकर में डाल कर गैस पर रख देंगे. आलू में तीन सिटी आने के बाद गैस को बंद कर देंगे. जब गैस आलू उबल जाए तब गैस बंद कर देंगे उबले हुए आलू को मसल कर उसमें सबसे पहले कद्दूकस किया हुआ पनीर, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, जीरा पाउडर, सफ़ेद तिल, अमचूर पाउडर, नमक डालकर अच्छे से मिला लेंगे और भरने के लिए मिक्सचर तैयार कर लेंगे. फिर 2 घंटे के बाद गुथे हुए आटे को फिर से मसल लेंगे और चिकना करने के बाद बड़े आकार का लोई लेकर बेल लेंगे.

Step 3

फिर उसमें तैयार किए हुए मिश्रण को भर कर लोई में काला तिल चिपकाकर और धनिया की पत्ती चिपकाकर ओवल शेप में बेल लेंगे. उसके बाद कुलचे की एक परत में हल्का हल्का पानी लगा कर गैस कर रखें तवे पर, जब तवा गरम हो जाए तब तवे पर पलट कर रख देंगे. जिससे कि कुलचा चिपक जाए फिर हम 1 मिनट के बाद तवे को उल्टा करके धीमी आंच पर कुलचे को सेक लेंगे और आवश्यकतानुसार मक्खन लगाकर कुलचे को गरमागरम छोले के साथ या ठंडी दही के साथ सर्व कर सकते हैं.

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