भिंडी बेसन मसाला रेसिपी हिंदी में सीखे - Swati Recipe

भिंडी बेसन मसाला रेसिपी हिंदी में सीखे

2017-06-02
  • Yield : 3-4
  • Servings : 4
  • Prep Time : 10m
  • Cook Time : 20m
  • Ready In : 30m
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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 251 K calories
  • • Total Fat

    • 22 gram
  • • Saturated Fat

    • 3 gram
  • • Sodium

    • 525 mg
  • • Protein

    • 3 gram
  • • Dietary Fiber

    • 4.1 gram
  • • Carbohydrate

    • 13 gram
  • • Sugar

    • 5 gram
  • • Potassium

    • 0 mg
  • • Cholesterol

    • 0 mg
  • • Calcium

    • 0%
  • • Iron

    • 0%
  • • Vitamin A

    • 0%
  • • Vitamin C

    • 0%
  • • Vitamin E

    • 0%

Masala bhindi recipe in Hindi: Bhindi masala recipe

Bhindi masala recipe की Masala bhindi recipe in Hindi एक बहुत ही अलग तरह की सब्जी है जिसे side dish recipe के तरह भी use किया जाता है. bhindi recipes की इस ख़ास recipe को बहुत नायाब तरीके से बनाया जाता है और recipe of bhindi masala का स्वाद भी बहुत जायकेदार होता है.

Bhindi masala recipe की recipe of bhindi masala एक ख़ास रेसिपी है जो छोटे आकार के भिंडी से बनती है और इसमें स्वाद का गजब का तड़का दिया जाता है. कुरकुरे होने के बाद भिंडी के स्वाद तो बढ़ता ही है साथ में अलग से मसालों को तैयार करके Masala bhindi recipe in Hindi के स्वाद को कई गुना और बढ़ा देता है जो किसी भी और recipe of bhindi masala से भी बहुत लजीज होती है.

 

बेसन, अदरक और मसालों कई ऐसा use आप किसी भी और recipe of bhindi masala में ऐसे नही पायेंगे जैसे की हम Masala bhindi recipe in Hindi में करते है. और यही कारण है की यह इसके स्वाद में चार चाँद भी लगा देता है.

अगर आप bhindi bhujiya recipe पसंद करते है फिर आप जान ले की Bhindi masala recipe आपकी favourite recipe बनने वाली है. इसे जो कोई भी खाता है इसका दीवाना हुए बिना नही रह पाता.

तो आइये जानते है Bhindi masala recipe की Masala bhindi recipe in Hindi कैसे बनती है.

Ingredients

  • आधा किलो ताज़ी भिंडी (छोटी आकार की)
  • 2 चम्मच धनिया पाउडर
  • 2 चम्मच आमचूर पाउडर
  • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  • आधा चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 6 चम्मच तेल
  • 1 चम्मच देशी घी
  • 1 इंच अदरक बारीक कटे हुए
  • 1 चम्मच निम्बू का रस
  • 1 चम्मच चीनी
  • 2 चम्मच बारीक कटा हुवा धनिया की पत्ती
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

किसी बर्तन में अदरक, निम्बू रस, चीनी और 1 चम्मच पानी को लेकर अच्छे से मिक्स कर ले. अब इसमें से अदरक को किसी अलग बर्तन मे निकाल ले और इसे 1 घंटे से 2 घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दे. अच्छा रहेगा जब खाना बनाना हो तो उसके 1-2 घंटे पहले यह प्रक्रिया करे. अब भिंडी को साफ पानी से खूब अच्छे से धो ले. अब ऊपर और निचे से भिंडी को काट के निकाल दे और लम्बे आकर में 2-3 टुकड़ो में इसे काट के अलग बर्तन में रख ले.

Step 2

अब पैन को आंच पर चढ़ाये और उसमे तेल को डाले. जब तेल गर्म हो जाए तो उसमे भिंडी को डाल दे और इसे तब तक भुने जब तक यह crispy और भूरे रंग के ना हो जाए. किसी पेपर या नैपकीन पर भिंडी को रख दे जिस से की सोखा हुवा तेल भिंडी से बाहर आ जाए. अब इसी पैन में घी को डाले और फिर इसमें बेसन को डाल के अच्छे से भुन ले जब तक की यह अपना रंग न छोड़ दे.

Step 3

इसको चलते हुए भुने तो यह बहुत बढ़िया रहेगा. अब इसमें भिंडी को डाल दे और चलाये. फिर इसमें धनिया पाउडर, आमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर को डाले. इसको चलाते हुए इसमें नमक और 1 चम्मच पानी को डाले और चलाते रहे जब तक की भिंडी में सारा मिक्सचर अन्दर ना चला जाए.

Step 4

अब आखिर में इसमें गरम मसाला मिलाये और अदरक को भी इसमें डाल दे. इसको एक बार चलाए और चीनी और धनिया की पत्ती भी इसमें डाल दे. इसको मिक्स करने के बाद गैस बंद कर दे. लीजिये हो गया तैयार भिंडी बेसन मसाला रेसिपी. अब आप इसे रोटी या चपाती के साथ सर्व कर सकती है. आप इसे साइड डिश के रूप में दाल चावल या करी चावल के साथ भी सर्व कर सकती है.

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