Low calories Cabbage recipe or patta gobhi recipe in Hindi

आलू पत्ता गोबी की मसालेदार सब्जी हिंदी में

2017-01-23
  • Yield : 2-3
  • Servings : 3
  • Prep Time : 10m
  • Cook Time : 15m
  • Ready In : 25m
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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 328 K calories
  • • Total Fat

    • 14.2 gram
  • • Saturated Fat

    • 2.1 gram
  • • Sodium

    • 125 mg
  • • Protein

    • 9.6 gram
  • • Dietary Fiber

    • 15.6 gram
  • • Carbohydrate

    • 48 gram
  • • Sugar

    • 19.2 gram
  • • Vitamin A

    • 53%
  • • Vitamin C

    • 586%
  • • Iron

    • 63%

Cabbage recipe or patta gobhi recipe in Hindi

 

आज हम बनाने जा रहे हैं पत्ता गोभी की सब्जी, जो कि खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है और विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर इसे देश विदेशो में काफी पसंद किया जाता है.

गोबी रेसिपीज में पत्ता गोभी का एक अलग स्थान है. पत्ता गोबी एक लो कैलोरीज वाला सब्जी है जो कई विटामिन से भरा हुवा त्वचा के लिए फायदेमंद होता है.

अगर आप शॉपिंग मॉल जाए तो आप पाएंगे वहा पत्ता गोबी बहुत सारे रंगों में भी उपलब्ध होता है, यह असल में चाइना और अन्य देशो में बेहद पसंद किया जाता है और अब भारत में भी पसंद किया जा रहा है.

इसके नियमित इस्तेमाल से शरीर व् चेहरे पर झुर्रिया नही पड़ती और आपका यौवन भी बना रहता है. इसे दाल चावल के साथ खाया जाता है, आप चाहें तो इसे पराठे के साथ भी खा सकते हैं. इसे दिन या रात के खाने में साइड डिश के रूप में भी प्रयोग किया जा सकता है.

तो देर किस बात की आइये जाने कैसे बनायेंगे हम लाजवाब आलू पत्ता गोबी की रेसिपी.

 

Ingredients

  • पत्ता गोभी 100 ग्राम
  • आलू एक मध्यम आकार का
  • मटर के दाने दो बड़ा चम्मच
  • टमाटर 2 मीडियम साइज
  • सरसों का तेल दो बड़े चम्मच
  • हिंग एक चुटकी
  • हल्दी आधा छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर एक चम्मच
  • गरम मसाला एक चौथाई छोटा चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • धनिया पत्ती

Method

Step 1

पत्ता गोभी को बारीक़ और आलू को 4 इंच के टुकड़ों में काट ले. फिर गैस जलाकर कढ़ाई को आंच पर रख दे, जब यह गरम हो जाए तब कढ़ाई में तेल डालें. तेल जब हल्का गरम हो जाए तब उसमें हिंग डालें. फिर उसमें मेथी दाना, हरी मिर्च डाल कर भूनने के लिए छोड़ दे. अब कटे आलू के टुकड़े डालें और आलू को थोड़ी देर के लिए 3 से 4 मिनट के लिए तेज आंच पर भूनने दे.

Step 2

जब आलू गोल्डन ब्राउन हो जाए तो उसमें पत्ता गोभी महीन कटा हुआ और मटर डालें और चलाते हुए भूने. दो मिनट भूनने के बाद उसमें नमक, धनिया पाउडर, गरम मसाला डालें. उसके बाद बारीक कटे हुए टमाटर डालें और चलाते रहें. आंच को धीमी कर दें और ढक कर पकने दें पत्ता गोभी की सब्जी बनकर तैयार हो गई अब इसमें कटी हुई हरी धनिया से गार्निश और गरमा गरम खाने के साथ परोसे या मन करे तो इसे पराठे के साथ भी आप खा सकते हैं.

Comment (1)

  1. posted by C.L.Ranga on November 2, 2018

    Very good information. I think in place of potatoes ,carrots can be used then there will be more vitamin..thank you very much .

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