दूधी हलवा या लोकी हलवा की लाजवाब रेसिपी जरुर खाए | Swati Recipe

दूधी हलवा या लोकी हलवा की लाजवाब रेसिपी जरुर खाए

2017-09-15

Lauki ka halwa recipe: Dudhi halwa recipe in Hindi

 

Lauki ka halwa recipe या Dudhi halwa recipe in Hindi एक बहुत ही आसानी से बनने वाली रेसिपी है जिसे बड़े ही आसानी से घर पर हम बना सकते है. Lauki ka halwa recipe या Dudhi halwa recipe in Hindi अगर आपने नही खाया हो तो आपको बता दू की इसका स्वाद बहुत ही मनमोहक होता है.

Lauki ka halwa recipe in Hindi को बनाने के बहुत तरीके है और इसके फायदे तो अनगिनत है. अगर आप Lauki juice recipe in Hindi का भी सेवन करती है तो यह आपके शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होती है. Lauki juice for weight loss उन लोगों के लिए बहुत ही फायदेमंद है जो अपना वजन कम अकरने में लगे रहते है. Lauki ka juice for weight loss आपका वजन बहुत जल्द कम करने में बहुत ही लाभकारी होता है.

 

Lauki ka halwa recipe या Dudhi halwa recipe in Hindi एक भारतीय व्यंजन है. जिसे हम ज्यादातर उपवास में बनाते हैं, परंतु यह आसान recipe आप कभी भी चंद मिनटों में बनाकर अपनी मेहमानों को या फिर, जब आपका कुछ मीठा खाने का दिल करे तो आप लौकी का हलवा बना सकते हैं. Lauki ka halwa recipe या Dudhi halwa recipe in Hindi बहुत ही आसान रेसिपी है और खास बात यह है कि लौकी का हलवा बनाने में बहुत ही कम समय लगता है. लौकी के हलवे में मावा का स्वाद चार चांद लगा देता है.

देसी घी में भुनने के कारण लौकी में कच्चे पन का स्वाद बिल्कुल भी नहीं रहता और इलायची पाउडर तो इसकी खुशबू को और ज्यादा बढ़ा देता है. जिस से किसी का मन ना हो उसका भी यह हलवा खाने का दिल कर जाए. Lauki ka halwa recipe या Dudhi halwa recipe in Hindi का हलवा स्वाद के साथ-साथ स्वास्थ्य को भी अच्छा रखता है.

तो आइये चलिए सीखते है बनाना Lauki ka halwa recipe या Dudhi halwa recipe in Hindi.

 

Lauki ka halwa recipe या Dudhi halwa recipe in Hindi Tips:

  1. सबसे पहले तो आप लौकी के हलवे को condensed milk की सहायता से बना सकते हैं. जब आप लौकी के हलवे में condensed milk डालेंगे. तब इसमें चीनी डालने की आवश्यकता नहीं रहेगी. क्योंकि condensed milk में चीनी मिला होता है.
  2. जब आप लौकी का हलवा बनाएं तो इस बात का ध्यान रखें कि मावा को कद्दूकस करके डालना होगा. जिससे की मावा लौकी में आसानी से घुल जाए अन्यथा मावे में गुल्थियाँ पढ़ सकती हैं और इसे पकने में भी समय लगता है.
  3. लौकी के हलवे में आप अपने मनचाहे ड्रायफ्रूट्स को डालकर इसका स्वाद बढ़ा सकते हैं.

Ingredients

  • लौकी कद्दूकस किया हुआ दो कप
  • देसी घी दो चम्मच
  • चीनी आधा कप
  • दूध एक चौथाई कप
  • मावा एक कप
  • काजू 5
  • बदाम 5

Method

Step 1

लौकी का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई को गैस पर गर्म होने के लिए रख देंगे. उसके बाद उसमें देसी घी डालेंगे. फिर उसके बाद कद्दूकस किया हुआ लौकी डाल कर चला कर धीमी आंच पर 4 से 5 मिनट तक भुनेगे. अब इसमें दूध डालेंगे और चीनी भी डाल कर धीमी आंच पर पकने देंगे.

Step 2

जिससे कि लौकी चीनी और दूध आपस में मिल जाए. थोड़ी देर तक लौकी को धीमी आंच पर चलाकर पकने देंगे. जब लौकी थोड़ा गाढ़ा होने लगे तब उसके मावा कद्दूकस करके डाल देंगे और धीमी आंच पर चलाते हुए, मावा को लौकी के साथ और पकने देंगे. साथ ही बीच-बीच में चलाते रहेंगे. जिससे की लौकी का हलवा तले में ना चिपके.

Step 3

लगातार चलाने के बाद 4 से 5 मिनट में लौकी और मावा आपस में मिल जाएंगे और लौकी का हलवा बनकर तैयार हो जाएगा. अब इसमें बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालेंगे जैसे कि काजू, बदाम इत्यादि. थोड़े काजू और बदाम बचाकर रख लेंगे सजाने के लिए. अब हमारा लौकी का हलवा, दूधी हलवा बनकर तैयार हो चुका है जिससे हम गरमा गरम या फिर ठंडा करके काजू और बदाम से सजाकर सर्व कर सकते हैं.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 233 K calories
  • • Total Fat

    • 12 gram
  • • Saturated Fat

    • 0 gram
  • • Sodium

    • 0 mg
  • • Protein

    • 7 mg
  • • Dietary Fiber

    • 0 gram
  • • Carbohydrate

    • 0 mg
  • • Sugar

    • 19 mg
  • • Potassium

    • 0 mg
  • • Cholesterol

    • 29 mg
  • • Calcium

    • 25%
  • • Iron

    • 0%
  • • Vitamin A

    • 2%
  • • Vitamin C

    • 0%
  • • Vitamin E

    • 0%

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