नारियल ओकरा रेसिपी की मसाला भिंडी रेसिपी हिंदी में | Swati Recipe

नारियल ओकरा रेसिपी की मसाला भिंडी रेसिपी हिंदी में

2017-06-04

Coconut Okra recipe: Lady Finger recipe south Indian

 

Masala Bhindi recipe in Hindi में बहुत तरह की okra recipe मौजूद है और उन्ही में से एक है नारियल ओकरा रेसिपी या coconut Okra recipe यह Lady Finger recipe south Indian की एक खास रेसिपी है.

Lady Finger recipe south Indian की coconut Okra recipe किसी भी Masala Bhindi recipe in Hindi से ज्यादा स्वादिष्ट रेसिपी है. हमने पहले भी okra या भिंडी की कुछ ख़ास recipes बनाना सिखा था. जैसे  लहसुन भिंडी या लहसुन ओकरा की साउथ इंडियन रेसिपी में लहसुन का एक नायाब स्वाद okra या bhindi recipe में एक नया स्वाद लगाता है.

इसी प्रकार से दही भिंडी की स्वादिष्ट रेसिपी जब हमने बनाना सिखा था तो हमने देखा था की दही वाली भिंडी में दही इसको एक नायाब स्वाद का तड़का लगता है. ऐसे ही भिंडी बेसन मसाला रेसिपी एक rajasthani recipe है जिसमे बेसन से कुरकुरे किये हुए भिंडी का स्वाद और भी निखर के आता है.

 

इसी प्रकार से दम की भिंडी रेसिपी में भिंडी एक नए जायके से लबालब सी जान पड़ती है और इसका अनोखा स्वाद किसी का भी दिल जीत सकता है.

हमारी आज की coconut Okra recipe की ख़ास बात यह है की यह Lady Finger recipe south Indian की एक प्रशिद्ध Masala Bhindi recipe in Hindi है जिसे हर कोई बड़े चाव से खाता है. Lady Finger recipe south Indian सभी south Indian रेसिपी में एक बेहद खास रेसिपी है इसे south India में बड़े ही चाव से लोग खाते है.

तो आइये आज हम भी सीखे Masala Bhindi recipe in Hindi की Coconut Okra recipe.

 

Ingredients

  • 1 पाव ताज़ी भिंडी आधा इंच के टुकड़े में कटी हुई
  • 1 माध्यम आकार के प्याज बारीक कटे हुए
  • 1 हरी मिर्च छोटे टुकड़ो में कटी हुई
  • ¼ कप नारियल कद्दूकस किया हुवा
  • ¼ चम्मच हल्दी पाउडर
  • आधा चम्मच आमचूर पाउडर या आधा चम्मच निम्बू का रस
  • 2 चम्मच तेल
  • 2 चम्मच बारीक कटा हुवा हरा धनिया
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

सबसे पहले भिंडी को साफ पानी से धो ले और सूख जाने के बाद ऊपर निचे से काटने के बाद उसे आधा इंच के छोटे टुकड़ो में काटकर रख ले.

Step 2

अब पैन को गैस पर चढ़ाये और उसमे प्याज को डाल दे और सुनहले भूरे होने तक उसे भुने. अब इसमें हल्दी पाउडर को डाले और चलते हुए मिक्स कर ले. अब okra या bhindi को इसमें डाले और आमचूर पाउडर को नमक को साथ में डालकर खूब अच्छे से चलाते हुए मिक्स कर ले. आंच को धीमा कर दे. जरुरत हो तो थोडा सा पानी इसमें डाल दे और इसे पकने के लिए छोड़ दे. बीच बीच में इसे खोलकर चलाते रहे और सुनिश्चित कर ले की भिंडी तले को का ना पकडने पाए.

Step 3

जब okra या bhindi पूरी तरह पाक जाए इसमें कद्दूकस किया हुवा नारियल डाले और धीमी आंच पर 1-2 मिनट के लिए मिक्स करके पकने के लिए छोड़ दे. अब आंच बंद कर दे. लीजिये हो गया तैयार okra coconut recipe. धनिया की पत्ती से इसे ऊपर से सजा दे और गरमा गरम चपाती या फुलकी के साथ सर्व करे. इसे side dish recipe के तौर पर use किया जा सकता है. दाल rice और सांभर rice के साथ यह best recipe है.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 261 K calories
  • • Total Fat

    • 21 gram
  • • Saturated Fat

    • 14 gram
  • • Sodium

    • 747 mg
  • • Protein

    • 5 gram
  • • Dietary Fiber

    • 8 gram
  • • Carbohydrate

    • 19 gram
  • • Sugar

    • 5 gram
  • • Potassium

    • 0 mg
  • • Cholesterol

    • 33 mg
  • • Calcium

    • 0%
  • • Iron

    • 1%
  • • Vitamin A

    • 5%
  • • Vitamin C

    • 20%
  • • Vitamin E

    • 0%

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