नवरात्रि व्रत रेसिपी में बनाये कुट्टू के आटे की पूरी | Swati Recipe

नवरात्रि व्रत रेसिपी में बनाये कुट्टू के आटे की पूरी

2017-04-01

Navratri vrat recipes in hindi: Kuttu atta recipes in Hindi

 

नवरात्रि में यह बहुत जरुरी हो जाता है की माताजी के नौ दिन उपवास रहते हुए अपने सेहत का भी आप ख्याल रखे. आपके सेहत के लिए बहुत जरुरी है की आप पौष्टिक खाना खाए और अपने घर वालों को भी खिलाये. Kuttu atta recipes in Hindi उन्ही में से एक है जिस से आप कुट्टू की पूरी बना सकती है.

 

कुट्टू की पूरी एक अलग तरह का स्वाद आपके सामने रखता है और इसमें मौजूद भरपूर पौष्टिक तत्व आपका और आपके पुरे परिवार को व्रत के पुरे दिन मजबूती और ताकत देता है. Navratri vrat recipes in Hindi जानने और बनाने की हम सभी को इक्षा रहती है लेकिन अब आप तरह तरह की atta recipes जैसे kuttu atta recipes in Hindi बना सकती है.

 

Atta recipes में kuttu atta recipes in Hindi काफी पसंद किया जाता है और नवरात्रि या अन्य किसी भी उपवास के दिनों में सभी के द्वारा पसंद भी किया जाता है.

 

Navratri vrat recipes in Hindi में कुट्टू या singhare ki puri काफी स्वादिष्ट लगती है. आप इसे चटनी या फलाहारी सब्जी के साथ भी परोस सकती है.

 

तो देर किस बात की आइये बनाते है kuttu atta recipes in Hindi जो की है atta recipes की upvas recipe, कुट्टू के आटे की पूरी.

 

Ingredients

  • कुट्टू का आटा 250 ग्राम
  • आलू दो
  • धनिया पत्ती आधा कप
  • जीरा आधा चम्मच
  • पानी 2 कप
  • देसी घी तलने के लिए
  • सेंधा नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

कुट्टू की पूरी बनाने के लिए सबसे पहले आलू को प्रेशर कुकर में उबलने के लिए रख देंगे. 3 सीटी होने के बाद गैस को बंद कर देंगे और ठंडा करके छील लेंगे. उसके बाद आलू को मैश करके एक बर्तन में रख लेंगे. अब उसमें कुट्टू का आटा डालेंगे. फिर इसमें जीरा, नमक स्वाद अनुसार, धनिया पत्ती डालकर मिला देंगे और धीमे धीमे थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर आटे गुथ लेंगे. ध्यान रहे पानी का प्रयोग बहुत ही थोड़ा थोड़ा करना होगा जिससे आटा गीला न हो जाये. उसके बाद जब आटा गुथ जाए तब एक किनारे रख देंगे.

Step 2

अब कुट्टू की पूरी तलने के लिए एक कढ़ाई में घी डालकर गरम होने के लिए रख देंगे. जब देसी घी अच्छे से गरम हो जाए तब इसमें एक छोटी सी लोई डाल कर चेक कर लेंगे तेल अच्छे से गर्म हुआ या नहीं जब लोई तेल में तुरंत ऊपर आ जाए तब इसका मतलब है कि तेल गर्म हो चुका है. अब पूरी बनाने के लिए एक नींबू के आकार का लोई तोड़ लेंगे. उसके बाद हाथ में घी लगाकर धीरे-धीरे लोई को चपटा करके पूरी का आकार देंगे. ध्यान रहे आराम से पूरी का आकार देना होगा अन्यथा पूरी टूट सकती है. इसी तरह से सारे आटे की पूरी बनाकर तैयार करके रख लेंगे. उसके बाद एक एक करके पूरी को तलने के लिए कड़ाही में डालेंगे और गोल्डेन ब्राउन होने तक तल लेंगे और छानकर गरमा गरम दही या आलू की व्रत की सब्जी के साथ सर्व कर सकते हैं. यह खाने में बेहद ही स्वादिष्ट और कुरकुरी होती है.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 404 K calories
  • • Total Fat

    • 107 gram
  • • Saturated Fat

    • 1 gram
  • • Sodium

    • 1 mg
  • • Protein

    • 19 gram
  • • Dietary Fiber

    • 10 gram
  • • Carbohydrate

    • 81 gram
  • • Sugar

    • 0 gram
  • • Potassium

    • 487 mg
  • • Cholesterol

    • 0 mg
  • • Calcium

    • 0%
  • • Iron

    • 1.1 mg
  • • Vitamin A

    • 0%
  • • Vitamin C

    • 0%
  • • Vitamin E

    • 0%

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