कडाही पनीर की ग्रेवी की रेसिपी | Swati Recipe

कडाही पनीर की ग्रेवी की रेसिपी

2017-01-26

Kadai Paneer Gravy Recipe: Veg Kadai Recipe

 

Kadai Paneer, पनीर से बनने वाले किसी भी और सब्जी से ज्यादा लजीज होता है. Veg Kadai Recipe को तंदूरी, नान या बटर नान के साथ परोसा जाता है. Veg Kadai Recipe बहुत ही thick gravy की रेसिपी होती है इसलिए इसे राइस के साथ नही परोसा जाता.

इसलिए आज हम आपके लिए लाये है Kadai Paneer Gravy Recipe जो की Veg Kadai Recipe के स्वाद में ग्रेवी का स्वाद बढ़ा देगा जिसे आप चावल, नान, बटर नान, तंदूरी या पराठों के साथ लेना चाहेंगे.

Veg Kadai Recipe आजकल सबसे ज्यादा ट्रेंड में चल रहा है और शादी, पार्टियों या किसी फंक्शन में Paneer Kadai Recipe लोग बहुत बहुत चाव से खाते है. इसमें हम थोडा change कर के Kadai Paneer Gravy Recipe बनायेंगे.

हमने इस बात का खासा ध्यान दिया है की Veg Kadai Recipe की तरह ही Paneer Kadai Recipe के स्वाद में कुछ ना बदले. Kadai Paneer Gravy Recipe वाकई में एक बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी बनती है जिसे आप अपने घर वालों को सरप्राइज के तौर पर भी परोस सकती है.

आइये सीखते है बेहद आसानी से बनने वाली Kadai Paneer Gravy Recipe.

Ingredients

  • पनीर 250 ग्राम
  • तेल 2 बड़े चम्मच
  • प्याज 2
  • टमाटर 4
  • शिमला मिर्च 1
  • हरी मिर्च 2
  • अदरक एक चम्मच
  • लहसुन एक चम्मच
  • क्रीम एक चौथाई कप
  • धनिया पाउडर 1 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच
  • गरम मसाला पाउडर आधा चम्मच
  • हल्दी पाउडर एक चौथाई चम्मच
  • कसूरी मेथी एक चम्मच
  • धनिया पत्ती गार्निश के लिए
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

पनीर करी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले शिमला मिर्च को पतला काट ले. फिर प्याज को बारीक काट ले. हरी मिर्च बारीक काट ले. टमाटर का पेस्ट बना लें और एक तरफ रख ले. लहसुन अदरक का भी पेस्ट बना ले. उसके बाद एक कड़ाई गैस पर गर्म होने के लिए रख दें. जब कढ़ाई गरम हो जाए तब उसमें तेल डालें. फिर उसमें अदरक लहसुन का पेस्ट हरी मिर्च डालें और 1 मिनट तक भूनने दें.फिर इसके बाद बारीक कटा हुआ प्याज डालें. जब प्याज गोल्डेन ब्राउन हो जाए, तब उसने टमाटर का पेस्ट डाल दें और चलाकर भूनने दे.

Step 2

जब पेस्ट भुन जाए तब उसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर डालें और चलाकर भूनने दें. तीन चार मिनट भूनने के बाद उसमें कटा हुआ शिमला मिर्च डालें. फिर उस पेस्ट में नमक और उसके बाद पानी डाल कर चलाते रहे. जब ग्रेवी में उबाल आ जाए और ग्रेवी थोड़ा पक जाए तब उसमें क्रीम डालें और चलाते रहें. 3 से 4 मिनट बाद फिर इसमें कटा हुआ पनीर डालें और चलाकर उबलने दें. जब ग्रेवी अच्छे से पक जाए पनीर में मिक्स हो जाए तब इसमें रगड़ कर कसूरी मेथी डाल दें. यह हो गया तैयार पनीर करी रेसिपी जिससे आप धनिया पत्ती से गार्निश कर तुरंत परोस सकते है.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 380 K calories
  • • Total Fat

    • 29 gram
  • • Saturated Fat

    • 17 gram
  • • Sodium

    • 55 mg
  • • Protein

    • 19 gram
  • • Dietary Fiber

    • 3.1 gram
  • • Carbohydrate

    • 16 gram
  • • Sugar

    • 1 gram
  • • Potassium

    • 287 mg
  • • Cholesterol

    • 12 mg
  • • Calcium

    • 3%
  • • Iron

    • 6%
  • • Vitamin A

    • 13%
  • • Vitamin C

    • 43%
  • • Vitamin E

    • 2%

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