भारतीय पराठा की रेसिपी पहले नही खायी होगी | Swati Recipe

भारतीय पराठा की रेसिपी पहले नही खायी होगी

2018-08-11

Indian paratha recipes in Hindi

दुनिया के किसी भी कोने में आपको सब तरह की recipe मिल जायेगी लेकिन Indian paratha recipes in Hindi आपको सिर्फ भारत में ही मिलेगी. Indian paratha recipes in Hindi नाना प्रकार की होती है और इसे बहुत ही अलग अलग तरीको से बनाया जाता है.

Indian paratha recipes in Hindi को भारत के हर कोने में सुबह के नाश्ते के तौर पर सबसे अधिक पसंद किया जाता है. यह घर घर में बना कर खाया जाता है और इसको stuffing के साथ या बीना stuffing के हर तरीके से बना कर खाया जाता है.

वैसे Indian paratha recipes in Hindi अब आपको भारत में street food के तौर पर भी बहुत ज्यादा पसंद किया जाता है. मेरा मानना है की Indian paratha recipes in Hindi जैसी recipe पूरे दुनिया के किसी कोने में आपको खाने को नही मिलेगी. Indian paratha recipes in Hindi को विदेशी जो कोई भी एक बार खाता है वह इसे online खोज के जरुर बनाता है.

तो चलिए आइये मित्रों सीखते है बनाना Indian paratha recipes in Hindi.

Paratha recipes बहुत तरीके से बनाई जाती है और भारत में तो इसका चलन बहुत ज्यादा है. सुबह का नाश्ता हो या रात का खाना इसे हर कोई बड़े ही चाव के साथ खाता है. भारत में तो यह street food पर भी अप बिकना शुरू हो गया है. इन्ही कुछ खास Paratha recipes में से आपकी पसंदीदा recipe मैंने आपको निचे दिए गये लिंक के माध्यम से share कर रही हूँ.

Gobhi paratha recipe in Hindi

Methi paratha recipe in Hindi

Paneer paratha recipe in Hindi

Gobi paratha recipe

Mooli ka paratha recipe in Hindi

Palak paratha recipe

अगर आप non-veg खाना पसंद करते है तो भी कोई बात नही है क्युकी Paratha recipes में आप अन्डो से बनने वाले शानदार स्वाद के लिए मशहूर Mughali egg paratha recipe को बना कर try कर सकते है. वैसे simple Egg paratha recipe in Hindi को खाने का भी अपना एक अलग ही मज़ा है.

वैसे जब कुछ अलग खाने का मन कर रहा हो तो आप Laccha paratha recipe in Hindi को बना कर अपने पसंद की gravy की सब्जी के साथ भी खा सकते है. सभी घरो में आये दिन बनने वाली Aloo paratha recipe in Hindi को शानदार recipe आप हमारे website पर सिख कर घर पर ही बना सकते है या स्वाद के तडके के लिए Easy paneer paratha recipe भी आप जरुर बना कर खाए.

हमारी आज की Indian paratha recipes in Hindi एक बहुत ही लाजवाब स्वाद वाली recipe है जिसे खा कर हर कोई इसका दीवाना हुए बीना नही रह सकता है. आपको Indian paratha recipes in Hindi कैसी लगी आप हमे comment box में निचे लिख कर जरुर बताये.

 

Ingredients

  • 1 कप + 1/2 कप आटा
  • 2 मध्यम आकार के आलू उबले छिले हुए
  • 4 चम्मच बारीक कटा धनिया पत्ता
  • 1 चम्मच निम्बू का रस
  • 1 चम्मच चीनी
  • 2 हरी मिर्च कटी हुई
  • 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 चम्मच कद्दूकस किया हुवा या कुटा हुवा अदरक
  • 2 चम्मच तेल
  • पानी आवश्यकतानुसार
  • नमक स्वादानुसार
  • बटर garnish करने के लिए

Method

Step 1

एक बर्तन में 1 कप आटा, 1 चम्मच तेल और नमक डालकर mix कर ले. अब इसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए इसे गूँथ ले जब तक की यह एकदम smooth ना गूँथ जाए. अब इसके तले पर आधा चम्मच तेल पोत कर किसी बर्तन में इसे सूती या गीले कपडे से ढँक कर रख दे. इसे 20 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दे.

Step 2

अब एक दूसरे बर्तन में उबले आलू को खूब अच्छे से मैश कर ले फिर इसमें हरी मिर्च, धनिया की पत्ती, अदरक, गरम मसाला पाउडर, चीनी, निम्बू का रस, लाल मिर्च पाउडर और नमक डाले और खूब अच्छे से mix कर ले. अब इस stuffing को 6 बराबर बराबर हिस्सों में बाँट ले जिससे पराठे एक बराबर बने. ऐसे ही गुंथे आटे को भी 6 बराबर बराबर हिस्सों में बाँट ले.

Step 3

अब 1/2 कप आटा को परथन या dusting के तौर पर रख ले. अब गुंथे आटे के 1 हिस्से को ले और रोटी के या अपने पसंद के पराठो के आकार में गोल shape में बेल ले. अब बीचो बीच में stuffing का 1 हिस्सा रख ले. अब रोटी के चारो तरफ से इसे उठाते हुए बिलकुल बीच बीच तक ले आये जिसे यह गोल गेंद के आकार में आ जायेगा. अब इसे प्यार से दबाकर flat कर ले और आराम से बेलते हुए गोलाकार या अपने पसंद के आकार के shape में कर ले. ऐसे ही बाकी पराठे भी तैयार कर ले.

Step 4

अब तवा को मध्यम आंच पर रखे और उस पर एक पराठे को रख दे. इसमें जैसे ही बुलबुले बनने शुरू हो जाए इसे हम पलट लेंगे और इसके ऊपर 1/2 चम्मच तेल बीच में डालकर अच्छे से चारो तरफ फैला लेंगे. इसे एक बार फिर से पलटेंगे और आधा चम्मच तेल से दूसरे परत पर भी तेल पोत लेंगे. जैसे ही निचली सतह golden brown color में आता दिखे इसे पलट ले और दूसरे side को भी golden brown color में आ जाये. ऐसे ही बाकी बचे पराठो को भी बना लेंगे. पराठे को serving प्लेट में रखे और इसके ऊपर थोड़े से बटर लगा ले और गर्मागर्म रायता या अचार से सर्व करे.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 164 K calories
  • • Total Fat

    • 5 gram
  • • Saturated Fat

    • 1 gram
  • • Cholesterol

    • 0 mg
  • • Sodium

    • 33 mg
  • • Protein

    • 3 gram
  • • Potassium

    • 155 mg
  • • Sugar

    • 1 gram
  • • Carbohydrate

    • 28 gram
  • • Dietary Fiber

    • 2 gram
  • • Calcium

    • 2%
  • • Iron

    • 8%
  • • Vitamin A

    • 0%
  • • Vitamin C

    • 12%
  • • Vitamin E

    • 0%

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